Comiendo con María (Nutrición)

1220. Reparto de macronutrientes.


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El reparto de macronutrientes es un fenómeno subjetivo que está determinado por las características del individuo y los factores que envuelven su estilo de vida, hecho que explicaré a continuación.

En el ámbito del deporte los macronutrientes se distribuyen atendiendo a determinados elementos como la intensidad, la frecuencia, la duración y el tipo de ejercicio físico realizado, el tiempo de descanso, el objetivo de la competición y las patologías que padece el individuo. Además en el deporte jugaremos con el nivel de los hidratos de carbono ya que este grupo es el principal combustible del organismo.

Según la intensidad del ejercicio físico:
- Ligero: 3-5 g HC/kg peso/ día
- Moderado (1 hora al día): 5-7 g HC/kg peso/día
- De moderado a intenso (1-3h al día): 6-10 g HC/kg peso/ día - Intenso (4-5h al día): 8-12 g HC/kg peso/día

En el grupo de las proteínas se aplicarán 1-1,5 hasta 2 g proteína/kg peso/ día y el resto será aplicado para las grasas.
Una dieta ovolactovegetariana presenta el mismo reparto de macronutrientes que el plan alimenticio de una persona omnívora, distinguiendo las fuentes dietéticas de las que proceden sus alimentos. Debemos enfatizar que la distribución de los nutrientes viene determinada por la actividad física, debiendo prestar atención a la calidad de la fuente de dichos macronutrientes.

En población general se aplica un 50-60% de HC, 20-30% de grasas y 15-20% de proteínas. Posee un peso mayor realizar el reparto de macros según los gramos por Kg de peso, donde se reparten 1-1,2g proteína/kg de peso/día, 4g HC/kg peso/ día y el resto son grasas. En personas con un exceso de peso es aconsejable realizar la distribución de los gramos de nutrientes en su normopeso.

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Comiendo con María (Nutrición)By María Merino Fernández

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