La dieta por intercambios es un plan alimenticio caracterizado por llevar a cabo una
planificación diaria de las cantidades de alimentos que representan cada grupo, adaptándola al reparto y a las calorías para cubrir las necesidades fisiológicas y energéticas de cada individuo .

¿Cómo se hace?
Esta pauta alimenticia se lleva a cabo realizando intercambios, es decir, se pueden
redistribuir los diferentes alimentos según sus necesidades diarias. Dicha redistribución se realiza teniendo en cuenta la clasificación de los alimentos en 6 grupos: verduras, frutas, hidratos de carbono, lácteos, proteínas y grasas. Además, cada intercambio equivale a 10g de cada macronutriente.
Ejemplo: un vaso de leche (200 ml) es un intercambio de lácteos.

¿Ventajas?
- No provoca efecto rebote.
- Es un protocolo útil para marcar la pauta de insulina en pacientes diabéticos.
- Es una dieta personalizada según los requerimientos y gustos del individuo.
- Protocolo flexible y que se adapta al horario de cada persona.
- No es restrictivo.

¿Inconvenientes?
- Es necesario tener cierto manejo para realizar correctamente los intercambios.
- Es necesario llevar a cabo cierto aprendizaje.

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