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¿En qué consiste la enfermedad celiaca y cómo da la cara? ¿Cuáles son sus consecuencias y cómo puede afectar a la vida de la persona? ¿Qué factores de riesgo existen y qué tratamientos hay disponibles? ¿Qué errores frecuentes se cometen y qué consejos daría un profesional?

Hoy tenemos con nosotros a Lorena Pérez, periodista, técnico en seguridad alimentaria, dietista pero, sobre todo, divulgadora. Lorena es co-creadora de Escuela Celicidad, un conglomerado de podcast, we, cursos y redes enfocado a visibilizar y divulgar sobre celiaquía. Lorena es, desde luego, una de las voces más relevantes sobre enfermedad celiaca en español.