小房间(粤语)

16 在被粤菜统治的广州,西式料理是机会更多 or 挑战更大?


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这期嘉宾是我们在东山口的邻居 Andy,他是一家西式融合餐厅 Common Room 的主理人之一。其实我和 Zenbi 都是他们的老熟客了,如果哪天不想吃粤菜,Common Room 基本就是我们的第一选择。无论从菜式、还是设计、还是主理人的态度,你都能感受到:这是有想法的人开的餐厅。我们一直都想邀请 Andy 来到小房间聊聊天,“难得”最近他也没那么忙碌。

空闲下来的背后,其实是又一次暂停堂食。在我们录制节目的 2022.11.3 晚,Andy 说这已经是今年的第三次了。

这次我们终于有机会好好地听 Andy 说自己的故事,也敞开心扉地探讨了对于这座被粤菜统治的美食之都的观察和感受。他也和我们分享了 Common Room 看似“没有装修”的背后,其实藏着许多设计上的心思。

* 嘉宾:Andy(Common Room 主理人)

* 主持:Trace、Zenbi

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* 制作名单

录音制作 | Trace

声音编辑 | Trace

文字编辑 | Trace

运营管理 | Zenbi、Trace

联系方式 | [email protected]

* 给我们打打气

· 请我们喝咖啡

· VX 入听友群:whynotvinyl

* Common Room

地址:越秀区东华东路 581 号

* DISC JOKER 唱片店&播客现场

地址:越秀区庙前西街 48 号一方东山创意园 205

* DISC JOKER 出品的其他播客节目

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小房间(粤语)By DiscJoker

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