En este episodio hablaremos sobre el Reflujo Gastroesofágico (ERGE) y la Hernia de Hiato, dos condiciones digestivas que afectan a muchas personas y que pueden mejorar significativamente con un tratamiento dietético adecuado.

¿Qué es el ERGE?
El reflujo gastroesofágico ocurre cuando el contenido del estómago regresa hacia el esófago, provocando una sensación de ardor o quemazón (pirosis) detrás del esternón, comúnmente conocida como acidez. Si el reflujo es frecuente y causa inflamación en el esófago, hablamos de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).Síntomas del ERGE

• Acidez y sensación de quemazón en el pecho.
• Regurgitación de alimentos o líquidos ácidos.
• Dolor en el pecho (puede confundirse con un problema cardíaco).
• Dificultad para tragar.
• Tos crónica o irritación en la garganta.
• Ronquera o cambios en la voz.

¿Qué es la hernia de hiato?
Es una condición en la que una parte del estómago sobresale hacia el tórax a través del hiato esofágico (una abertura en el diafragma). No siempre causa síntomas, pero cuando lo hace, puede agravar el reflujo gastroesofágico.Factores de riesgo

• Sobrepeso y obesidad.
• Alimentación rica en grasas y ultraprocesados.
• Consumo excesivo de alcohol y tabaco.
• Estrés y ansiedad.
• Embarazo (por el aumento de la presión abdominal).

Tratamiento dietético para el ERGE y la hernia de hiato

✅ Alimentos recomendados:

• Verduras y hortalizas (excepto aquellas que puedan generar gases o acidez).
• Frutas no ácidas (manzana, pera, plátano maduro).
• Cereales integrales (avena, arroz, pan integral).
• Proteínas magras (pollo, pavo, pescado blanco, tofu).
• Lácteos bajos en grasa o sin lactosa (en caso de intolerancia).
• Aceite de oliva virgen extra como principal grasa.

❌ Alimentos a evitar:

• Café, té y bebidas con cafeína.
• Alcohol.
• Chocolate.
• Cítricos (naranja, limón, pomelo, tomate).
• Fritos y comida ultraprocesada.
• Salsas grasas, picantes o con tomate.
• Bebidas carbonatadas y con gas.

Hábitos que ayudan a mejorar los síntomas

• Comer despacio y masticar bien.
• Evitar cenas copiosas y acostarse justo después de comer.
• Elevar la cabecera de la cama.
• No usar ropa muy ajustada en el abdomen.
• Mantener un peso saludable.
• Controlar el estrés, ya que puede empeorar el reflujo.

Con estos cambios en la alimentación y el estilo de vida, muchas personas logran reducir los síntomas sin necesidad de medicación o reduciendo su uso. Sin embargo, en casos más severos, es importante acudir a un especialista.

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