ENTREVISTA A BORJA QUIROGA
1. Introducción

• Bienvenido, Borja, un placer tenerte aquí. Antes de entrar en materia, cuéntanos un poco sobre ti y qué te llevó a escribir Por mis riñones que hoy como bien.

2. La importancia de los riñones

• Podríamos decir que los riñones son la depuradora del organismo… quien depura entonces hígado o riñón? Hay que depurar la depuradora?
• Empecemos por lo básico: ¿qué papel juegan los riñones en nuestro cuerpo y por qué son tan esenciales para nuestra salud?
• En el libro hablas de klotho como el elixir de la juventud, a qué te refieres exactamente? Podríamos suplementarnos con ella?
• Es curioso que podamos vivir con un solo riñón. ¿Cómo es posible que uno solo sea suficiente?
• ¿Crees que la gente es consciente de la importancia de cuidar sus riñones o es un órgano al que se le presta poca atención?
• ¿Cuál es el mayor error que comete la gente en su dieta cuando se trata de cuidar los riñones?
• ¿Qué consejos prácticos daríais a alguien que quiere empezar a cuidar sus riñones hoy mismo?

3. Riñones enfermos

• ¿Qué signos o síntomas pueden ayudarnos a sospechar de que nuestros riñones están dañados?
• Solemos prestar mucha atención a la orina solo cuando cambia de color o de olor. ¿Qué información nos puede dar el pipí sobre nuestra salud?
• ¿Cuántas veces al día deberíamos ir al baño para considerar que tenemos un hábito urinario saludable? 
• ¿Tiene consecuencias o riesgos aguantar las ganas de orinar?
• ¿Es importante también el número de veces que voy a orinar y cuánto orino?
• Hay personas que beben mucho líquido pero orinan poco. ¿Puede ser un signo de que algo no funciona bien?
• ¿Qué es y qué no es la retención de líquidos? Cómo saber si la tengo? Alimentación en la retención de líquidos.
• ¿Cuando hay retención de líquidos, debemos beber más agua o menos?

4. Patología renal

• Empecemos por lo menos grave…
  • Cistitis, Alimentación en la cistitis.
  • ¿Hay evidencia de que consumir arándanos previene la cistitis? y de que la trata? Porque hay tanta resistencia al Monurol?
  • Litiasis renal, uno de los problemas renales más comunes son los cálculos renales. ¿Por qué se forman?
  • En el libro aclaras que no es lo mismo la alimentación en la prevención de la litiasis que en el tratamiento, en cuanto al consumo de agua, podrías explicarnoslo?
  • ¿Qué podemos hacer dieteticamente hablando para expulsar una piedra? Depende del tamaño? 
  • ¿Qué otras consideraciones deberíamos tener en la alimentación en litiasis?.
  • Se dice que el calcio forma las piedras en el riñón, pero al mismo tiempo se recomienda una alimentación rica en calcio. ¿Cómo se explica esta contradicción?
  • En el libro desmientes algunos mitos sobre la litiasis renal. ¿Podrías explicarnos algunos de los más extendidos?
  • Insuficiencia renal. Alimentación en la IR.
• ¿Qué relación hay entre la hipertensión arterial y la salud renal? 
• En tu libro hablas sobre la relación entre el daño renal y la diabetes tipo 2. ¿Por qué la diabetes es una de las principales causas de insuficiencia renal?
• La diabetes insípida es una enfermedad poco conocida. ¿Podrías explicarnos en qué consiste y por qué afecta a la función renal? Alimentación en la diabetes insípida.

5. Hidratación y salud renal

• Los de los 2L de agua al día…  ¿Cuánta agua deberíamos beber al día realmente? ¿Depende de la persona y la situación?
• En el deporte, la hidratación es clave. ¿Cómo deben hidratarse correctamente los deportistas?
• El alcohol es líquido, pero ¿hidrata o deshidrata?

6. Alimentación y salud renal

• ¿Cuál sería la alimentación preventiva de la patología renal?
• Después de todo lo que hemos hablado, podemos concluir que loos nutrientes clave en la salud renal son las proteínas, el sodio (o la sal), el potasio, el magnesio y el fósforo. ¿Crees que a los pacientes les resulta complejo adecuar su alimentación a las recomendaciones dadas según daño renal?
• ¿Podemos comer riñones?

7. Suplementos y salud renal

• ¿Son peligrosos los suplementos de calcio automedicados? 
• ¿Y los de magnesio?
• ¿Y qué hay de los de vitamina D?
• En cuanto a los suplementos de proteína…
  • ¿Hay riesgo al consumirlos? Quién debería y quién no debería tomarlos?
• La creatina es un suplemento muy popular entre deportistas, pero existe la creencia de que daña los riñones. ¿Es esto cierto? 
• ¿La creatina es inocua para todos?

8. Ayuno y salud renal

• Sé que eres un defensor del ayuno. ¿Qué beneficios tiene para la función renal y la salud en general? 

9. Cierre

• Para terminar, ¿Qué mensaje clave os gustaría que los lectores se llevaran después de leer este libro y qué mensaje te gustaría dejar a quienes nos escuchan sobre la importancia de cuidar sus riñones?
• ¿Dónde pueden encontrar tu libro y seguir tu trabajo?

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