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2844.美团向左,电商向右


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欢迎收听雪球出品的财经有深度,雪球,国内领先的集投资交流交易一体的综合财富管理平台,聪明的投资者都在这里。今天分享的内容叫美团向左,电商向右 ,来自猫头鹰侃战略。


看清一条20年为单位的主线,也就看清了长期的美团和线上线下的新格局


过去20年

过去20年,电商经由效率革命,把大量消费搬到了线上

淘宝早期,在某种意义上没有压缩太多中间环节,依然是小商家从批发商拿货,做大了可能可以从厂家拿货,在线上售卖,顶多压缩了一个环节。早期淘宝更多是压缩了合规成本和省了线下租金。

京东对中间环节的压缩更多,直接品牌商-顾客压缩了一批二批或者经销网络末端的分销环节。由于京东把中间环节干掉的比较多,所以他不用压缩合规,所以东哥一直都把社保挂在嘴上;也是因为商业模式上中间环节压缩的多,也有足够的空间重资产投资物流-配送体系,在“速度”上做到电商时代的极致,当然综合成本又推高了一些,未来社会化物流水平整体提高后,京东的配送端差异化就会减弱。

拼多多是把效率做到了极致,一方面直连工厂 - 顾客,把中间环节,甚至品牌方的营销成本也干掉了;另一方面利用社会化资源进行倾销,所以价格是最低的。

抖音在链条长短上天然吃亏因为多了达人层级;并且还有视频、直播间的高运营成本,所以只能走差异化,而不是拼低价,才算的过账。



未来20年

今天,流量见顶线上成本变高;线下结构性效率提升,批零模式的,二批这环各行业都穷途末路;代理经销模式的,分销环节也优化的差不多了,都从早期的大代理走成了县级经销厂家直签,物流、供应链金融、数字化提效,线上、线下差距已经明显缩窄了,随着监管引导,不排除还能进一步缩窄。


现在看美团

美团虽披着互联网的外衣,本质上还是要把它理解为一家“线下公司”,在全国各地有无数办事处和业务员地推,干的就是借用互联网和移动互联网的红利,把汇集在线上的流量搬到线下的店里顺带把店里的货和菜在1小时内运回下单的人家里

无论是团购,还是外卖,再到现在的闪购,都是这样,本质上美团一直站在线下商家这边而电商始终站在线下商家的对立面。我们分餐饮和实物两块来看。

1餐饮

肯定很多人认为,明明美团在抽线下,尤其是餐饮店的血。理性来看,美团当然有责任的,但有限。

餐饮行业难的本质,是供给侧原因。电商刚起步的时候餐饮大盘1万亿不到,今天是5万+亿,一方面需求大幅增加,另一方面供给增加的更多,同质化严重。餐饮是进入门槛极低、规模效应也极低的红海行业。10多年前购物中心业态比例是50%-60%零售,20-30%餐饮,20%休闲娱乐,到了今天,购物中心业态比例50%-60%餐饮,10%-20%零售,20%-30%休闲娱乐。这种结构的倒转不是美团造成的恰恰是电商造成的,零售业态开不下去了,加上这几年教培机构被干掉,社会性裁员也多,餐饮进入门槛又最低,一举又涌入了大量人进来干餐饮。


不管有没有美团和饿了么,餐饮行业都是一个极度血腥的行业,没竞争力的餐饮企业终归会倒闭,大部分餐饮企业存活期间就是6个月-2年。有了美团,头部餐饮企业是受益的 —— 因为标准更高、评分更高、更易上榜,且作为重点客户,美团、饿了么和抖音给他们的扣点和佣金也更低。而经营差、食材差、服务差的餐厅,评分更低,就被挤出去了。没有美团的时候,差的商家还能宰客、做一次性生意,活的不错,现在就很难做到了。

然而美团运营能力太强,把O2O干垄断了,这时就成了那“恶龙”之首 —— 尤其是餐饮当中最广泛的中小商家眼里的恶龙,做的越烂的餐厅越讨厌美团。而且经济学规律也会在这时候发生作用 —— 一个巨头,面对几百万家分散的商家议价能力自然巨大所以很多成本比如配送费在产业经济学规律的支配下一定会转嫁到商家端


美团的社会价值显然是大的,它错在哪里?错在美团让太多本就不该吃得起外卖的人吃上了外卖。本就应该只有2亿人能经常性地享有“外卖服务”,现在却是5亿人经常点外卖。那这额外的3亿人是谁在补贴?早期是美团和饿了么,现在早就变成了商家。换句话说,是上百万商家在请客让3亿本不该这么高频率吃外卖的吃外卖


上百万商家对美团怨声载道背后是个人性问题社会总效益的增加与自身利益的受损是无关的。美团其实增加了餐饮行业的总利润和总体就业。假设没有外卖,很多人要么自己做饭,单身或者情侣做饭是很不经济的,无论丰富性还是时间的投入;要么吃泡面等方便速食,更不营养 。数千万的新增就业:几百万骑手的就业以及多出的数百万餐厅的就业,更多人不做饭带来的不只是外卖的增加,还有堂食的增加,因为年轻人没必要学着做饭了,不会做饭,在不想点外卖的时候就去餐厅吃了。

但是由于餐饮业进入门槛太低,增加的供应太多又分流了,导致平均每家餐厅的利润和就业下滑。大量中小餐厅实质性补贴顾客而利益受损,社会正效益以大量餐厅经营者的经济负效益为代价。个人利益受损,喷谁?只能喷那个带头的恶龙。


这困境其实和中国制造业如出一辙,只不过制造业没有一个为首的“美团”罢了。

这个BUG,餐饮板块内部修复不了的,如果美团真的今天就此消失了,倒闭的餐饮企业一定会更多,会释放出上千万人的失业。

美团因此必须用建立起来的庞大配送团队去创造额外的社会价值修复上满的BUG增加综合正外部性,于是我们聊第二块:实物。


2实物

套用和餐厅分析类似的框架,我们直接上结论 —— 电商巨头为整个社会创造的正效益是以线下无数小商家的经济负效益为代价的

美团闪购接下去20年要做的事情,恰恰就是通过餐饮建立起来的即时配送网络的支配地位帮助线下的小商家将本应在线下满足的更好或者说线下也能满足却因为线上的虹吸而损失掉的生意重新带给线下的商家

送果切、送花、送药、送冰啤酒、送充电器数据线等等,这些生意原来既不在电商上、也不在线下,这类即时性的需求,只是最佳切入心智的原点需求,比较容易对接顾客,培育用户习惯。一旦真正建立起来了,很多被延迟的满足,比如电商下单后两三天才能到的标品的数码、箱包、玩具、小物件… 都可以通过闪购从线下店里拿到,从而得到即时性的满足。这才是即时零售的未来:被延迟了的需求得到即时性的满足


第一部分就分析了,由于线下链条也已经缩短,线下的租金也在和线上的流量成本趋同,外加品牌方有意识的引导线上线下错款,或者同款同价,线上下价差已经缩小了差的就是心智中认知到还存在一种叫“闪购”的东西可以30分钟拿到电商上所展示的商品

美团未来的战略就是要实现帮助线下无数小商家从电商巨头手里20-30%的生意 —— 对于线下的商家而言,这不是存量切换,也不是补贴消费者,而是实实在在的现金流增量。一旦美团做到了,也就同时满足了电商社会效益与线下商户的效益的再平衡以及对自身带来的社会负外溢效应的救赎


修改补充一块直营的业务:

小象、歪马这些直营的,虽然跟线下商户是竞争关系,但更多属于补充优质供给、提升体验和服务、培育闪购用户习惯的意义,仔细洞察的话,“线上需求”和“线下供给”未必一致,以啤酒为例,线下渠道现在的供给侧重是百威、青岛、雪花为主,而线上需求是精酿、大乌苏、鲜啤等;本质上受2点影响:

首先是需求侧是顾客不同,比较容易接受新习惯闪购的,年轻人更多,年轻人对产品喜好和流通渠道大盘不一致;

其次是供给侧快消日化巨头把控渠道反应较迟滞,饮品、啤酒、日化、零食是被农夫、百威、百事、宝洁等巨头主导的,他们对市场需求变化反应是滞后的。

所以美团直营,一方面为了解决“人货匹配”,更好满足需求;另一方面为了测试运营 —— 仓的运营效率更高,侧重拣货,线下门店侧重陈列。等美团打磨成熟了,会引导线下商家做相应的布局调整;还会把小象、歪马等开放加盟,授权出去,只把供应链这种有规模效应也更专业的抓在手上,其他的如选址、经营、配送则分给社会,创造就业。


京东为何难受

抖音是差异化的,顾客端创造了独特的购物体验,品牌端创造了独特价值,货架电商取代不了。

拼多多在标品白牌上是无解的,对于价格敏感性用户,它满足的最好。

淘宝在长尾需求上依然有巨大价值;而且在服装类目上也不可取代。

天猫是官方旗舰店,是个品牌就得有一个。

京东就最难受了,3C数码固然难以撼动,但太低频了,而且是标品,标品拼多多可以用百亿补贴硬掏京东的用户,再用高频的日杂品类补回来。“快”和“好”这一差异化,又随着社会化物流的综合效率提升、以及假货逐渐减少而减弱。加上京东的战略能力本身不强,一直是同质化地跟进别人的业务,又不深耕,进入的领域除了创业的3C数码和图书是第一,其他的没什么能绝对主导,连即时零售本身也是京东最早正式布局的,所以脆弱性比较高。


现在美团来掏家了 —— 掏“快”的心智,掏即时性的满足,掏正品保障,现在售后服务虽然不好,即时零售是四方供应,分别是品牌方、线下商家、美团平台、骑手,等品牌方和线下商家足够重视,服务也就跟上了,那对京东的压力就更大了。别说大件外卖小哥不能送 —— 大件不需要小哥送,线下的苏宁、红星美凯龙,乃至商家自己都有配送团队,到时候送货的不是美团或蜂鸟,而是货拉拉。线下商家要的只是一个流量入口以前被线上平台垄断了现在美团带回来了


对京东而言更致命的是 —— 它是自营啊,怎么防?自己大举搞美团这一套前置仓,就打了采销 —— 自身利润来源,还会打掉自己物流中心的利用率和周转率,搞太猛会让自己一下子到固定成本线之下;不搞呢,就是慢慢失血。而抖音、淘天、拼多多,无所谓的,人家是平台,商品交易总额就算真的受到影响也不会致命,更何况在需求满足方式上,与闪购错的也更开。

所以京东打外卖,企图延缓美团的脚步,也只能说是困兽之斗了。

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