Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos noodle de arroz con gambas y bambú.

Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- Bambú cocido envasado en tarro de cristal. Si no tienes, puedes añadir brotes de soja cocidos o frescos
- 200g de noodles de arroz en crudo
- 150g de gambas peladas
- 1 cucharada sopera de especias masala (si no tienes, añade un pupurrí de especias tipo curry, pimentón...)
- 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:
- Ponemos a pochar la cebolla y pimiento cortaditos en trozos.
- Mientras podemos cocer los noodles.
- Añadimos las tiras de bambú y dejamos cocer.
- Añadimos las especias.
- Añadimos los 150 gramos de gambas.
- Añadimos los noodles previamente cocidos.
- Aderezamos con las 2 cucharadas de salsa de soja.
- Servimos y ¡a disfrutar!