Es muy común que quien ha hecho muchas dietas o quien quiere perder peso tenga miedo a los hidratos. Pero este es un miedo infundado, basado en mitos y habladurías.
Los hidratos son un macronutrientes presente en muchos alimentos y muy necesario para nuestra alimentación. Sin ir más lejos son uno de los 3 fragmentos del método del plato.
Aunque es cierto que hay hidratos "buenos" e hidratos "malos". Los hidratos saludables son:
- Cereales integrales
- Pasta 100% integral
- Pan 100% integral
- Frutos secos
- Semillas
- Legumbres
- Frutas y verduras

¿Qué los hace sanos? Que sean integrales o vayan acompañados de fibra, porque la absorción será lenta y el organismo los absorberá como debe. También os digo que nunca miremos un nutriente aislado. Es decir, si unas galletas están hechas con harina integral, no significa que por ese simple hecho sean integrales, porque seguramente estén acompañadas de azúcar, grasa refinada y sal. Por lo tanto, el conjunto del alimento no será sano.

En resumen, que si eliges unos hidratos de calidad y los tomas en la cantidad adecuada, no debes tener miedo de nada!