Damos inicio a una nueva semana temática en concreto lo hacemos con Anna, nuestra Anna de los miércoles de recetas, @anytas.lifestyle.

Para esta semana hemos pensado hacer un menú completo con aperitivo, entrante, primer plato, segundo plato y postre, así que empezamos con el aperitivo, un dipeo de alubias pintas.

Ingredientes:
- 300g de alubias pintas escurridas y cocidas
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- Sal, pimienta y comino en polvo
- 1 cucharada de salsa de tomate (si es casera mejor!)
- El zumo de medio limón
- AOVE
- Pan de pita o similar (tostadito)

Elaboración:
- Ponemos la cebolla a sofreír en una sartén con AOVE.
- Añadimos el tomate cortado a en trozos pequeños.
- Añadimos sal, pimienta y comino en polvo.
- Añadimos las judías pintas previamente lavadas, chafando algunas de ellas.
- Las incorporamos a la sartén donde teníamos la cebolla y el tomate.
- Añadimos una cucharada de salsa de tomate.
- Rectificamos de sal, pimienta y comino.
- Exprimimos el zumo de medio limón.
- Aliñamos con AOVE.
- Servimos junto a un pan de pita y ¡a disfrutar!