Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada a base de alimentos poco perecederos.

Ingredientes:
- 4-5 cucharadas de lentejas cocidas.
- 4-5 cucharadas de garbanzos cocidos.

Para la vinagreta de tomate:
- Ajo en polvo al gusto.
- Hierbas provenzales al gusto.
- 1 cucharada de AOVE.
- 2,5-3 cucharadas de tomate natural en conserva.
- 2-3 unidades de tomate seco a trozos pequeños.
- Pimienta negra al gusto.

Elaboración:
1. En un plato hondo pon las lentejas y los garbanzos cocidos.
2. Para la vinagreta: corta los tomates secos en trozos pequeñitos y mézclalos con el resto de ingredientes en un bol. Mezcla bien que quede una salsa uniforme.
3. Aliña la ensalada con la vinagreta.
4. Sirve y ¡a disfrutar!