Este es el episodio #95 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

- Qué son las PANC

- Dónde se encuentran y sus capacidades

- Ejemplos de cómo aprovechar diferentes partes

- Precauciones a tener en cuenta al cosecharlas y consumirlas

Datos de la invitada -

Nina es natural de Brasil. Es ingeniera forestal con más de 15 años de experiencia práctica y de investigación en restauración ecológica y agricultura orgánica en el Chocó Andino en Ecuador. Nina es parte de la Fundación Imaymana, la Red de Guardianes de Semillas de Ecuador, la Red de Bosques Escuelas del Chocó Andino y la Comunidad Slow Food de Alimentos Sostenibles.

Contacto -

Instagram: ninaduartesilveira

Página web: fundacionimaymana.org

Libros sobre las PANC:

Guía de Plantas Alimenticias no Convencionales en el Chocó Andino Vol. I

Guía de Plantas Alimenticias no Convencionales en el Chocó Andino Vol. II

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -

- Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

- Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

- Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

- Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm

- Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA