Como es habitual en los jueves de semana santa, hoy tenemos la entrevista a una experta, en este caso en sostenibilidad. Ella es Patricia Ortega quien responderá a estas preguntas:

Muy buenos días Patricia, y bienvenida al podcast. Antes de nada, déjame agradecerte que me hayas concedido esta entrevista. Nos conocimos en unas jornada organizadas por Danone y desde entonces te sigo por redes sociales y en los últimos años he visto que te has especializado en alimentación vegana y sostenible, motivo por el que te he invitado. Pero antes me gustaría que te presentaras a los oyentes:

Empezando por el principio…
¿Qué se entiende por alimentación sostenible?
¿Qué prácticas podemos hacer para favorecer al medio ambiente y ser más sostenibles? Crees que con una mínima planificación ya conseguimos serlo por la reducción en el desperdicio de comida?
¿Dónde nos aconsejas hacer nuestra compra para favorecer el cambio a una vida sostenible?
¿Qué alimentos contribuyen a este estilo de vida? ¿Cómo sabemos si un alimento cumple con la protección al medio ambiente?
¿Porque ser vegetariano o vegano es más sostenible que ser carnívoro?
¿Cómo influye la industria alimentaria en el consumo de agua?
¿Cómo puede ayudar el consumo de una dieta sostenible al cambio climático?
Realmente llega a ser significativo para el medio ambiente los pequeños cambios que podamos hacer a nivel usuario con la alimentación?
¿Es más caro comer sostenible? Yogur quilo VS pack de 6
Es cierto que si un alimento es ecológico o proveniente de agricultura ecológica ya es más sostenible?

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