A Bon Entendeur ‐ RTS

Quelle différence entre une fine de claire, une Bouzigue ou une Gillardeau ? Entre une "double zéro", ou une "spéciale no3"? Faut-il vraiment manger les huîtres uniquement pendant les mois en "R"? La triploïde, huître née en laboratoire, résiste-t-elle mieux aux virus et bactéries qui menacent l'ostréiculture? Autant de questions qu'ABE aborde avec, entre autres, un reportage dans la région de Marennes-Oléron. Ces mollusques ravissent bien des palais lors des fêtes de fin d'année. A quels prix, pour quels goûts, comment les ouvrir? Dégustation, explication, démonstration. L'huître révèle ses secrets!

Quelle différence entre une fine de claire, une Bouzigue ou une Gillardeau ? Entre une "double zéro", ou une "spéciale no3"? Faut-il vraiment manger les huîtres uniquement pendant les mois en "R"? La triploïde, huître née en laboratoire, résiste-t-elle mieux aux virus et bactéries qui menacent l'ostréiculture? Autant de questions qu'ABE aborde avec, entre autres, un reportage dans la région de Marennes-Oléron. Ces mollusques ravissent bien des palais lors des fêtes de fin d'année. A quels prix, pour quels goûts, comment les ouvrir? Dégustation, explication, démonstration. L'huître révèle ses secrets!

De l’Écosse à la Norvège en passant par les Grisons où un saumon "made in Switzerland" est produit, A Bon Entendeur nous emmène sur les traces du saumon d’élevage. En 2010, ABE révélait la présence d’éthoxyquine dans 18 échantillons de saumon testés. Ce pesticide est utilisé comme antioxydant sur la farine de poisson servant à nourrir les saumons. Mais des doutes subsistants sur la toxicité du produit, la Commission européenne a décidé en juin 2017 de l’interdire. Nouveaux tests aujourd’hui à la demande d’ABE et surprise : la situation ne s’est pas améliorée !

De l’Écosse à la Norvège en passant par les Grisons où un saumon "made in Switzerland" est produit, A Bon Entendeur nous emmène sur les traces du saumon d’élevage. En 2010, ABE révélait la présence d’éthoxyquine dans 18 échantillons de saumon testés. Ce pesticide est utilisé comme antioxydant sur la farine de poisson servant à nourrir les saumons. Mais des doutes subsistants sur la toxicité du produit, la Commission européenne a décidé en juin 2017 de l’interdire. Nouveaux tests aujourd’hui à la demande d’ABE et surprise : la situation ne s’est pas améliorée !

La banane est le fruit le plus consommé et le plus échangé au monde ! Elle se cultive presque partout : de l’Asie à l’Amérique, en Afrique ainsi qu’en Europe et en Océanie. Plus de 400 millions de personnes en dépendraient pour se nourrir ou pour des raisons commerciales. Or la banane va mal. Une maladie fongique détruit la variété Cavendish, celle que l’on retrouve majoritairement dans nos magasins. La lutte s’organise à plusieurs niveaux pour sauver notre fruit favori. A ce jour, aucun remède n’a été trouvé pour éliminer la maladie. La solution passera peut-être par la génétique.

La banane est le fruit le plus consommé et le plus échangé au monde ! Elle se cultive presque partout : de l’Asie à l’Amérique, en Afrique ainsi qu’en Europe et en Océanie. Plus de 400 millions de personnes en dépendraient pour se nourrir ou pour des raisons commerciales. Or la banane va mal. Une maladie fongique détruit la variété Cavendish, celle que l’on retrouve majoritairement dans nos magasins. La lutte s’organise à plusieurs niveaux pour sauver notre fruit favori. A ce jour, aucun remède n’a été trouvé pour éliminer la maladie. La solution passera peut-être par la génétique.

Réduire les protections douanières, intensifier les accords de libre-échange, les nouveaux objectifs du Conseil fédéral inquiètent les milieux agricoles, en particulier les producteurs suisses de colza. Objet de leur crainte : un accord de libre-échange avec la Malaisie, actuellement en négociation, qui pourrait faciliterait l’importation d’huile de palme. Cette huile de palme bon marché fera-t-elle couler la production locale d'huile de colza ? ABE a interrogé les différents acteurs impliqués dans la filière du colza et dans les négociations Suisse-Malaisie. Colza contre huile de palme, deux huiles aux valeurs nutritives très différentes, deux huiles au cœur d’un enjeu économique majeur.

Réduire les protections douanières, intensifier les accords de libre-échange, les nouveaux objectifs du Conseil fédéral inquiètent les milieux agricoles, en particulier les producteurs suisses de colza. Objet de leur crainte : un accord de libre-échange avec la Malaisie, actuellement en négociation, qui pourrait faciliterait l’importation d’huile de palme. Cette huile de palme bon marché fera-t-elle couler la production locale d'huile de colza ? ABE a interrogé les différents acteurs impliqués dans la filière du colza et dans les négociations Suisse-Malaisie. Colza contre huile de palme, deux huiles aux valeurs nutritives très différentes, deux huiles au cœur d’un enjeu économique majeur.

Le cloud computing (en bon français « l’informatique dans les nuages ») occupe désormais notre quotidien. Sans cloud, pas de télétravail, pas de shopping sur la toile. Avec nos smartphones, nos tablettes ou nos ordinateurs, nous consultons sans cesse des banques de données diverses : courriels, news, météo, musique, films… Ces données stockées dans des clouds sont-elles bien sécurisées ? Ces clouds sont-ils pratiques ? Quelle est leur capacité de sauvegarde ? A ces questions très concrètes, ABE vous offre un test et une enquête pour y répondre. Pour comprendre le « nuage informatique », ABE cherche à dissiper le brouillard !

Le cloud computing (en bon français « l’informatique dans les nuages ») occupe désormais notre quotidien. Sans cloud, pas de télétravail, pas de shopping sur la toile. Avec nos smartphones, nos tablettes ou nos ordinateurs, nous consultons sans cesse des banques de données diverses : courriels, news, météo, musique, films… Ces données stockées dans des clouds sont-elles bien sécurisées ? Ces clouds sont-ils pratiques ? Quelle est leur capacité de sauvegarde ? A ces questions très concrètes, ABE vous offre un test et une enquête pour y répondre. Pour comprendre le « nuage informatique », ABE cherche à dissiper le brouillard !