In dieser Folge erfahren Sie von Herrn Matthias Lehrke, wie Sie offene KI-Anwendungen zur Recherche und Erledigung von Aufgaben nutzen können: Verwertbare Antworten zu HACCP, Food Fraud, Audits, Schulungen, Reporting, Fremdkörper, Dokumentation, IFS und zur Lebensmittelsicherheitskultur. Gute Vorbereitung ist alles: deutlich mehr als nur theoretisches Prompten. Sie erhalten außerdem Hinweise zu KI-Tools für das Erstellen von Hygiene- und HACCP-Schulungen.

Ihr Experte

Michael Lehrke

Isestraße 4920144 HamburgTel.: 0172 4130913E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge

Informationen zu den Online-Seminaren in den Bereichen Qm und QS mit Herrn Matthias Lehrke erhalten Sie unter: www.behrs.de/lehrke

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected].

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht ((http://www.behrs.de/news))

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

Änderung der Verordnungen zur vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen und über Sofortmaßnahmen beim Eingang bestimmter Waren, zu Zusatzstoffen und das Urteil Wurstclips die III. Dazu noch ALS-Stellungnahmen. Das sind nur einige Beispiele.

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge

Informationen zur Online-Seminar-Serie „Update Gesetzgebung & Rechtsprechung". Für weitere Informationen zur Online-Serie gehen Sie bitte im Behr's-Shop auf die Seite www.behrs.de/7305 .

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected].

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht ((http://www.behrs.de/news))

• BEHR'S…SHOP ((http://www.behrs.de))

• BEHR'S…AKADEMIE ((http://www.behrs.de/akademie))

• BEHR'S…ONLINE ((http://www.behrs.de/behrs-online))

• • QM4FOOD ((https://www.behrs.de/lebensmittelindustrie-und-ernaehrungsgewerbe/qm4food/c-162))

• HACCP-Portal: ((http://www.haccp.de))

Unsere Bitte: Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, hinterlassen Sie bitte eine 5-Sterne-Bewertung ((Link zur Bewertung)), ein Feedback auf iTunes und abonnieren diesen Podcast. Sie können diesen auch mit Ihren Freunden und Bekannten teilen. Klicken Sie hierfür …

Dadurch helfen Sie uns die Podcast immer weiter zu verbessern und Ihnen Inhalte zu liefern, die Sie sich wünschen. Herzlichen Dank hierfür.

Gerade im Bereich der gesundheitsbezogenen Werbung gibt es eine Vielfalt

von Werbeaussagen – und entsprechend eine große Anzahl an Urteilen.

Dieses und noch viel mehr in dieser Folge mit Frau Sabine Bendias.

Ihre Expertin:

Frau Sabine Bendias

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge:

Nutzen Sie auch die kostenfreien E-Mail-Infodienste „Lebensmittelrecht" und „Hygiene" von Behr's.

👉 Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf:

https://www.behrs.de/news

und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein.

Wir freuen uns immer über Feedback!

Schreiben Sie uns Ihre Meinung an: [email protected]

Links:

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht: https://www.behrs.de/news

• BEHR'S…SHOP: https://www.behrs.de

• BEHR'S…AKADEMIE: https://www.behrs.de/akademie

• BEHR'S…ONLINE: https://www.behrs.de/behrs-online

• QM4FOOD: https://www.behrs.de/lebensmittelindustrie-und-ernaehrungsgewerbe/qm4food/c-162

• HACCP-Portal: https://www.haccp.de

Unsere Bitte:

Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, freuen wir uns über eine 5-Sterne-Bewertung:

https://getpodcast.reviews/id/1451611955

Geben Sie gerne Feedback und abonnieren Sie diesen Podcast.

Sie können ihn auch mit Ihren Freunden und Bekannten teilen – damit helfen Sie uns, die Inhalte weiter zu verbessern.

Herzlichen Dank!

InhaltWas ist der Unterschied zwischen Rückständen und Kontaminanten aus rechtlicher Sicht? Wann gilt eine Substanz als Rückstand und wann als Kontaminant – oder kann sie sogar beides sein? Und worin unterscheiden sich bewusst eingesetzte Stoffe, natürliche Bestandteile und Prozessbestandteile?

Fragen über Fragen – in dieser Folge gibt Ihnen Herr Dr. Tobias Teufer die Antworten.

Ihr Experte

Dr. Tobias Teufer Rechtsanwalt und Partner bei KROHN Rechtsanwälte

Kontaktdaten

KROHN Rechtsanwälte Partnerschaftsgesellschaft mbB

Alsterufer 320354 Hamburg

Tel. +49 40 35610-0Fax +49 40 35610-180E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser FolgeOnline-Seminar PLUS: „Rückstände und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher bewerten und handeln, Beanstandungen und Reklamationen vermeiden" am 11. und 12. November 2025.

Details finden Sie im Shop unter www.behrs.de/7818

Neben diesem Podcast erhalten Sie von Behr's zu Lebensmittelrecht und Hygiene aktuelle Informationen gratis einmal pro Woche per E-Mail. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein.

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt Food Fraud kann fast jedes Unternehmen treffen. Nur wie können sich Lebensmittelhersteller bei Rohwaren davor schützen? Es gilt, Auffälligkeiten schnell zu erkennen. Welche Informationsquellen für die Food-Fraud-Ermittlung sind regelmäßig zu sichten? Das alles und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge.

Ihr Experte

Dr. Norbert Kolb

Kontaktdaten

E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Weitere Informationen zum Online-Seminar PLUS „Food Fraud durch sichere Rohwarenbeschaffung vorbeugen: Betrugserkennung in der gesamten Supply Chain – Krisen-Management updaten" am 8. Oktober 2025 finden Sie unter www.behrs.de/7837 oder senden Sie eine E-Mail an [email protected] .

Neben diesem Podcast erhalten Sie von Behr's zu Lebensmittelrecht und Hygiene aktuelle Informationen gratis einmal pro Woche per E-Mail. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein.

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt Ist Dubai-Schokolade nun eine Herkunftsangabe oder schon eine Gattungsbezeichnung? Und wann muss ein italienisches Eis wirklich aus Italien kommen? Dies und noch viel mehr in dieser Folge mit Frau Sabine Bendias.

Ihre Expertin Frau Sabine Bendias

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Nutzen Sie auch die kostenfreien E-Mail-Infodienste Lebensmittelrecht und Hygiene von Behr's. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein.

Wir freuen uns immer über Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt Weiterhin härtere Grenzwerte als die WHO/FAO-Empfehlung in einigen Nachbarländern. Die Niederlande sind mit dem TRIAS-Verfahren gescheitert, dennoch gilt u. U. das neue Gesetz auch für deutsche Hersteller. Tschechien bleibt bei seiner Spurendeklaration. Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge von Jürgen Schlösser.

Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie

Kontaktdaten Postfach 102401 33524 Bielefeld E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar PLUS „Allergenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Risiken vorbeugen, Rechtssicherheit erlangen und Vital4 etablieren" am 22. September 2025 erhalten Sie im Behr's-Shop unter www.behrs.de/7793 . Oder rufen Sie Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62.

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt In der heutigen Folge erfahren Sie von Frau Sabine Bendias Details zu den EuGH-Vorlagen zu Mäusekadavern und Flaggen als Herkunftsangabe. Dazu noch die Bewertung von Botanicals und eine obergerichtliche Entscheidung zu einem Antikater-Mittel.

Ihre Expertin Frau Sabine Bendias

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Nutzen Sie auch die kostenfreien E-Mail-Infodienste Lebensmittelrecht und Hygiene von Behr's. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news und tragen Sie sich für einen der Infodienste oder für beide ein.

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt Änderung der Verordnungen zu neuartigen Lebensmitteln, Bisphenol A und zur Zulassung bestimmter Erzeugnisse und Stoffe zur Verwendung in der ökologischen/biologischen Produktion. Das sind nur einige *Beispiele*. Dazu noch ein aktuelles Urteil zu Dubai-Schokolade.

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zur Online-Seminar-Serie „Update Gesetzgebung & Rechtsprechung". Für weitere Informationen zur Online-Serie gehen Sie bitte im Behr's-Shop auf die Seite www.behrs.de/7305.

Wir freuen uns immer über Ihr Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected].

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.

Inhalt Wenn Mikroplastik in Kosmetika nicht enthalten sein darf: Gilt dann ein Hinweis mit „frei von" als Werbung mit Selbstverständlichkeit? Und bei welchen Claims kommt es auf Feinheiten an? Was gibt es Neues zur REACH-Verordnung?

Ihr Experte Dr. Andreas Reinhart Rechtsanwalt

Kontaktdaten Dr. Andreas Reinhart REINHART Rechtsanwälte Partnerschaft mbB Gabelsbergerstraße 9 / III 80333 München Tel.: + 49 89 41 11 282 00 Fax: + 49 89 41 11 282 22 E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zur Online-Seminar-Serie „Update Gesetzgebung & Rechtsprechung". Für weitere Informationen zur Online-Serie gehen Sie bitte im Behr's-Shop auf die Seite www.behrs.de/7305 . Oder senden Sie eine E-Mail an [email protected] .

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [email protected] .

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht

• BEHR'S…SHOP

• BEHR'S…AKADEMIE

• BEHR'S…ONLINE

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung, denn Ihre Meinung zählt und hilft uns, den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.