Wie in der Jubiläumsausgabe angekündigt, erweitern wir das Team. Als erster traut sich Ollie über die Planke und nimmt seine Position an Bord ein. Nennen wir ihn unseren ‚Wissenschaftsoffizier‘ und heißen ihn Willkommen.

Esoterik im Wein ist ein niemals endendes Thema. Meistens scheitert die saubere Aufarbeitung daran, dass man sich auf die Spielchen der Hörigen einlässt. Die sind: keine Systematik, Erklärungen ex-post und die Verwechslung von Korrelation mit Kausalität. Also verfügt dieses Podcast ab sofort über ein Banner der Systematik, einen Projektmanager kosmischer Dimensionen – oder kurz Ollie. Er wird künftig gelegentlich mitprobieren und -diskutieren.

Ollie stellt sich natürlich erst einmal vernünftig vor. Dazu bringt er einen Wein mit, den Felix wunderbar entspannt genießen kann, während er Ollies Lebenslauf lauscht. Der ist ziemlich verschieden von dem der meisten Menschen. Das kann man vom Wein nicht sagen. Der ist harmonisch, gefällig, durchaus anspruchsvoll und total lecker. Felix tippt auf Blaufränkisch, wegen der deutlichen Tabaknote. Die Zweite Rebsorte, die man mit Tabak assoziiert ist Malbec. Aber der ist doch viel sperriger, oder nicht? Der Cuvée des Vignes Centenaire 2015 von Clos de Gamot aus Cahors ist es offensichtlich nicht. Was für ein Charmebolzen!

Felix hatte noch was nachzureichen. Hier hatten Ollie und er Weine zusammen verkostet. Es waren die ersten zehn Weine aus Felix Vipino-Kollektion. Einer hatte Kork. Den wollte Felix unbedingt nachreichen. Es ist der Monferrato DOC Bianco ‚Zané‘ 2020 von Roberto Ghio. Ein weißer Piemonteser aus der Rebsorte Caricalasino mit fast 7 Gramm Säure und reichlich Druck. Olli denkt erst an Holz und freut sich mit nur wenig Luft ganz kräftig über den Wein (und hat, das sei verraten, sich seitdem ein paar in den Keller gelegt, was ja irgendwie die unbestechlichste Aussage ist).

Viel Spaß bei einer neuen Episode unseres Podcasts.

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