Wir trinken deutschen Wein aus warmen Jahren und sprechen über die Zukunft des (deutschen) Weinbaus im gewandelten Klima.

Es klingt so harmlos: die globale Durchschnittstemperatur wird ein bisschen steigen. Doch schaut man sich an, wie sich dieser Durchschnitt zusammensetzt, dann kommt man aus dem Staunen kaum raus. Über Land mehr als über Wasser, weiter vom Äquator weg stärker als nahe dran, zunächst im Winter mehr als im Sommer und nachts mehr als am Tag und in bestimmten Regionen mehr als in anderen. Am Ende trifft es einige deutsche Anbaugebiete ziemlich heftig. An Riesling wird dort in 50 Jahren wohl niemand mehr denken.

Flo hat einen Wein vom Weingut Schäffer aus Franken im Gepäck. 2015 ‚S7lvaner‘, Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Erste Lage trocken ist ein 7 Jahre im Fass ausgebauter Wein, ein rauer Geselle, der sich aber komplex und interessant präsentiert und vermutlich noch ein bisschen Reife und dann noch Luft und große Gläser verträgt. Im schwarzen Glas baut er derzeit allerdings ein paar Hürden auf. Felix hatte zufälligerweise eine Woche vorher die aktuellste Variante aus 2018 getrunken und kann dem Konzept viel abgewinnen.

Flo darf endlich mal wieder Riesling trinken. Aus Gründen hatte Felix das ganz dringende Bedürfnis, einen Riesling trocken aus der Lage Römerstich von Markus Hees (Nahe) zu servieren. Der 2018er war griffbereit und passt obendrein zum Thema Hitze. Sie ist an diesem Wein fast spurlos vorbei gegangen. Flo zeigt sich angetan und hält den Wein in der Blindprobe für erheblich jünger als er ist. Das darf man als Kompliment verstehen.

Viel Spaß bei einer neuen Episode unseres Podcasts.

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