Pour cet épisode 185 de notre podcast Blabla je reçois Alvaro Madrazo.

Après avoir créé Holyfat en 2021, Alvaro a décidé de mettre un terme à sa société en 2024 afin de changer de modèle économique pour s’adapter aux fluctuations du marché. C’est désormais sous le nom de Brutal Salty Energy (BSE) que nous allons retrouver les recettes riches en lipides de sa gamme de nutrition sportive. 

Alvaro a conservé l’expertise acquise pendant 4 années, mais il ne se charge plus de la fabrication qui est dorénavant réalisée aux USA en Pennsylvanie. 

Ce sportif, membre de l'équipe nationale mexicaine de VTT dans la fin des années 90, a déjà vécu plusieurs vies. C’est en participant à la French Divide en 2017 qu’il mesure le manque de produits de nutrition basés sur le “gras”… Holyfat est venu concurrencer le monde du sucré en venant remettre en question la suprématie des glucides. Dans ce podcast,

Alvaro nous explique la démarche qui l’amène aujourd’hui à nous présenter trois nouvelles recettes qui seront suivies d’autres en fonction de l'évolution de la demande. Il revient en Europe sur un marché qu’il connait bien et vise également un développement sur l’immense marché des Etats-Unis. Ecoutons le « come back » d’Alvaro    

Site internet : https://brutalsaltyenergy.fr/

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