Combien ça gagne

Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible.

Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau.

Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic.

Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0

Pain quotidien : 220 restaurants dans 21 pays, et un pain qui met 33 heures à être produit.

C’est une institution en Belgique, une marque reconnue partout dans le monde, mais en France, seulement 12 restaurants.

Olivier est directeur du développement France du Pain Quotidien, il nous ouvre les coulisses du modèle économique d'une franchise Pain Quotidien.

On passe au crible : le potentiel d’une franchise Pain Quotidien, et comment (bien) développer un réseau de franchise international comme le sien.

On parle chiffres, très concrètement :
• le chiffre d’affaires moyen d’une franchise Pain Quotidien en France
• les bons ratios de food cost, masse salariale, loyer
• le % de redevance pour la tête de réseau, et ce qu’elle apporte
• l’investissement de départ pour un franchisé

On parle aussi de tout ce qu'on ne voit pas quand on pousse la porte d'un Pain Quotidien :
comment on passe de succursale à franchise,
ce que la tête de réseau fournit vraiment,
pourquoi un franchisé fait deux à quatre fois le chiffre d'un indépendant,
comment on recrute un franchisé,
et pourquoi l'objectif reste toujours d'en ouvrir plusieurs.

Olivier décortique le modèle de A à Z : le food cost, la masse salariale, les redevances, le droit au bail, les marges de manœuvre, et explique pourquoi la franchise est un accélérateur pour celui qui veut entreprendre dans la restauration.

Un épisode passionnant pour comprendre ce qui se cache derrière l'une des enseignes les plus reconnaissables au monde, et pour savoir si ouvrir une franchise, c'est vraiment une bonne idée.

Envie de devenir franchisé Pain Quotidien ? Vous pouvez contacter Olivier ici : fr.linkedin.com/in/olivier-tellechea

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Olivier Tellechea - Directeur du développement réseau Le Pain Quotidien

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Il a dealé pendant plus de dix ans. Du milieu des années 90 jusqu'au début des années 2010. Toutes les drogues, dans les rues de Grenoble.

Il a tout vu : le système artisanal où chaque dealer était son propre patron, la mutation vers les points de deal organisés, et les prémices de l'ubérisation du trafic que l’on connaît aujourd'hui.

Il a raconté tout ça dans un livre, Deal, publié aux éditions Nouveau Monde. Et il a accepté de venir témoigner anonymement dans Combien ça gagne. Ici, on l'appelle 6.

Dans cet épisode, 6 décortique le modèle économique du deal, de l'intérieur, sans filtre et sans jugement. Juste les faits.

On parle chiffres, très concrètement :

– ses premiers 25 grammes achetés à crédit, revendus juste pour couvrir sa conso

– puis les kilos, écoulés en quelques semaines, avec des marges très loin des fantasmes

– sa plus grosse transaction : plusieurs kilos pour quelques milliers d'euros

– et au bout du compte : à peine 1 000 € de bénéfice par mois dans les bonnes périodes

La grande majorité des dealers ne vivent pas du deal.

On parle aussi de tout ce qu'on ne raconte jamais : le système d'avances, la paranoïa permanente, les embrouilles, le rapport au pouvoir, et pourquoi même le gars tout en haut de la pyramide du crime grenoblois lui a dit « ne prends pas ma place, ça vaut rien ».

6 raconte comment il est monté dans la chaîne de commande, ce qu'il a vu, et comment il a fini par arrêter.

Une masterclass du début à la fin, sur un monde très largement fantasmé (en bien comme en mal).

Deal est disponible aux éditions Nouveau Monde : https://www.nouveau-monde.net/catalogue/4778/.

Le tome 2 arrive l'hiver prochain.

Cet épisode aborde le trafic de stupéfiants dans un cadre strictement documentaire. La consommation et le trafic de drogues sont interdits par la loi et présentent des risques graves pour la santé.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de "6" - ancien dealer

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Anne-Cécile Mailfert lève des millions depuis plus de 10 ans avec son équipe et les redistribue à toutes les associations qui luttent contre les violences faites aux femmes.

L'idée lui vient car il y a 10 ans, beaucoup d’associations vivaient presque uniquement de subventions publiques et n’avaient ni le temps ni les compétences pour aller chercher des dons privés.

Anne-Cécile a donc créé une structure capable de collecter l’argent là où les associations ne peuvent pas aller le chercher, puis de le redistribuer.

C'est comme ça qu'est née la Fondation des Femmes. 10 ans plus tard, l'échelle a changé :

• Plus de 20 millions d’euros redistribués
• Plus de 4 500 projets soutenus partout en France -
• Environ 600 000 femmes aidées directement
• Près de 70 000 nuitées d’hébergement d’urgence financées

Anne-Cécile décortique tout le modèle d'une fondation comme la sienne et m'explique très concrètement comment fonctionne la machine :

• pourquoi un don de particulier n'est rentable que s'il est récurrent (et pendant longtemps),
• l'importance des entreprises mécènes,
• les événements solidaires,
• les coulisses du street marketing (et du télémarketing)

En gros : combien ça coûte d'aller chercher de la générosité. Et pourquoi lever de l'argent associatif et caricatif, c'est un vrai métier

Un échange merveilleux et passionnant avec Anne-Cécile pour comprendre l'impact d'un don et ce qu'il se passe vraiment derrière les euros collectés.

Merci infiniment à Anne-Cécile de nous avoir ouvert les coulisses d’un combat essentiel, où chaque euro collecté peut littéralement changer la vie de milliers de femmes.

Pour en savoir plus sur la fondation des femmes : https://fondationdesfemmes.org/

Pour suivre la fondation des femmes : https://www.instagram.com/fondationdesfemmes/

Pour suivre Anne-Cécile Mailfert : https://www.instagram.com/annececilemailfert/

Cet épisode a été enregistré à l’occasion de la nouvelle édition du @podcasthon, un événement solidaire qui rassemble la communauté des podcasteurs autour de causes engagées, avec des milliers de participants dans le monde entier. Pour en savoir plus sur cette initiative, rendez-vous sur podcasthon.org.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Anne-Cécile Mailfert - fondatrice de la fondation des femmes

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Numéro 1 mondiale, double vice-championne olympique, et pourtant un sport où on ne gagne presque rien.

Dans cet épisode, Sara Balzer, sabreuse de l’équipe de France, raconte la réalité économique de l’escrime de haut niveau.

Un sport ultra populaire pendant les Jeux Olympiques — sold-out au Grand Palais à Paris — mais où il n’existe aucun prize money sur les Coupes du monde, les championnats d’Europe ou les championnats du monde.

Alors comment est-ce qu’on en vit ?

On parle du quotidien très concret d’une sportive de l’élite mondiale :

6 heures d’entraînement par jour, des déplacements constants, et un modèle économique qui repose presque entièrement sur les sponsors.

Quelques repères pour comprendre :

– 8 Coupes du monde par saison, partout dans le monde

– 40 000 € de prime pour une médaille d’argent aux JO

– environ 8 000 € de nutrition spécifique par an

On parle aussi de la réalité moins visible :

les débuts financés par les parents, les saisons où certains athlètes doivent payer leurs propres compétitions, et l’importance des partenariats pour pouvoir simplement s’entraîner dans de bonnes conditions.

Sara explique comment elle a construit ses revenus entre sponsors, mécénat, conférences et aides publiques, et pourquoi aujourd’hui être sportif de haut niveau demande aussi de savoir gérer son image.

Un épisode fascinant sur l’envers du décor du sport olympique :

la performance, le mental et l’économie très fragile qui se cache derrière les médailles.

Pour suivre Sara sur instagram : https://www.instagram.com/balzersara/

Sara fait parti de la team athlète de @corum_lepargne !

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C’est le OnlyFans français.

Vendre du contenu en ligne, et en faire une industrie à plusieurs milliards.

Pierre Garonnaire est le cofondateur de MYM. Il me raconte comment est née cette plateforme française devenue l’un des acteurs principaux dans le contenu exclusif.

À l’origine, l’idée était simple : permettre aux créateurs de monétiser directement leur audience sans publicité, via abonnements, messages privés et contenus payants.

Aujourd’hui, c’est une industrie estimée à 7 milliards d’euros en France et plus de 200 milliards à travers le monde.

Sur MYM :

– 240 000 créateurs certifiés

– 20 millions d’utilisateurs récurrents

– un volume d’affaires autour de 100 millions d’euros

Le tout dans une machine opérée par une équipe d’environ 50 personnes, avec une masse salariale à 7 chiffres.

Pierre raconte tous ses secrets, les marges, les mécaniques, les revenus moyens, les coûts cachés, l'ubérisation du milieu et les enjeux face au géant OnlyFans.

Bienvenue dans les coulisses de cette nouvelle économie titanesque des créateurs payants.

Un épisode qui permet de comprendre concrètement comment fonctionne cette nouvelle économie de la création payante, souvent caricaturée, mais aujourd’hui estimée à 7 milliards d’euros en France et plus de 200 milliards dans le monde.

Pour s'inscrire sur MYM : https://mym.fans/

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