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Comida sem Filtro
By Jose Carlos SoutoHealth & Fitness
Comida sem Filtro episodes
- Comida Sem Filtro #170 - Low-carb pode melhorar a saúde do coração? [REPRISE]
Novo estudo publicado essa semana no American Journal of Clinical Nutrition indica que low-carb reduz mais o risco cardiovascular do que alternativas com mais carboidratos.
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31 min - Comida Sem Filtro #169 - Zonas azuis da longevidade: como viver até os 100 anos
O assunto não é novo, mas voltou a ser comentado após o documentário “Como viver até os 100: os segredos das zonas azuis”, da Netflix. Mas antes de tentar entender como vivem as pessoas naquelas cinco regiões, devemos nos perguntar se elas, de fato, vivem mais.
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26 min - Comida Sem Filtro #168 - O marketing da aveia
Arroz de aveia. Bebida de aveia. Granola de aveia proteica. O que eles têm em comum, além do cereal? Alegações de marketing sedutoras, embalagens atrativas e poucos benefícios reais.
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18 min - Comida Sem Filtro #167 - O CEP é mais importante do que os genes
Para muitos desfechos de saúde, o Código de Endereçamento Postal importa mais do que o código genético. Neste episódio, exploramos a importância dos determinantes sociais da saúde e como eles afetam os resultados dos estudos de epidemiologia nutricional.
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22 min - Comida Sem Filtro #166 - Eu nem janto
Você faz tudo certo, mas não emagrece? Neste episódio, explicamos por que trocar o jantar por lanches pode prejudicar o emagrecimento.
Comida Sem Filtro #160 - Erros na dieta low-carb
Episódio Extra - Série Além da Moda - Episódio 5: A proteína como freio do apetite
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14 min - Comida Sem Filtro #165 - A Carne Nossa de Cada Dia
O livro Sacred Cow acaba de ser traduzido com o título A Carne Nossa de Cada Dia. Trata-se do melhor livro sobre os aspectos de saúde, ambientais e éticos do consumo de carne vermelha. Neste episódio, faço um bate-papo com a Dra Lívia Padilha, que foi tradutora técnica da versão em português dessa obra.
Confira os detalhes nesta postagem do blog.
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41 min - Comida Sem Filtro #164 - Bolo feito em casa não é bom para a saúde
Será que preparar um alimento em casa faz com que ele seja automaticamente mais saudável? Os industrializados são todos ruins?
Coluna Guia do Supermercado sobre hambúrgueres industrializados - Clique aqui (você pode cadastrar seu e-mail para receber as próximas em formato de newsletter)
Aprenda sobre rótulos de alimentos - Clique aqui!
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22 min - Comida Sem Filtro #163 - O nutriente da vez
De tempos em tempos um nutriente vira o queridinho da nutrição. Agora é a vez da proteína! De um dia para o outro, ela aparece estampada nos rótulos dos mais variados produtos. Mas será que essas alegações realmente trazem benefícios para o consumidor?
Wrap proteico: tudo farinha do mesmo saco - Clique aqui
Confira a avaliação detalhada desses produtos em sarifontana.substack.comÁrea de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui!
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14 min - Comida Sem Filtro #162 - Borracha no chocolate
Você já ouviu falar que a indústria está adicionando látex de borracha nos alimentos? Esse é um mito que anda circulando por aí e chama atenção dos consumidores, porque gera medo e revolta. Mas quando você ler em um rótulo “contém látex” não quer dizer que tem borracha na sua comida.
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18 min - Comida Sem Filtro #161 - O colesterol e a magreza
Como é possível que a mesma dieta aumente o colesterol de uma pessoa, mas reduza o de outra? Neste episódio, Dr Souto relata dois casos clínicos do seu consultório com respostas opostas em colesterol.
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15 min
About Comida sem Filtro
From the publisher's feed
Podcast sobre saúde, estilo de vida low-carb e evidências científicas. Com Dr. Souto (@jcsouto) e Sari Fontana (@lowcarbinspira).
Crédito da música de abertura:
"Dance of the Sugar Plum Fairy"
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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