Un restaurant caníbal a Berlín

Cuinar per curar les ferides de la guerra de Colòmbia


Listen Later

Menú caníbal dedicat a una iniciativa pionera que fa servir la cuina com a vehicle de reconciliació després de la guerra. Assistim al taller de Cuina i Pau, un projecte pilot impulsat pel consolat de Colòmbia a Barcelona que reuneix víctimes de la guerra que va viure Colòmbia durant més de 50 anys per cuinar i menjar junts. Coneixem i cuinem amb Deisy Quevedo i Javier Castellanos, que comparteixen amb nosaltres la seva història. Descobrim com treballa Helga Flamtermesky, coordinadora de l'ONG Mujer Diáspora, una organització que fa servir la cuina per recollir testimonis de víctimes. Parlem de gastrodiplomàcia amb María Paula Martínez Pérez, cònsol de Colòmbia a Barcelona. Al "Nyap o top?", ens visita Mikel López Iturriaga, el Comidista, que presenta el llibre "Cocina de aquí para gente de hoy" i tasta una sopa vegana de peix. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós i fem gana amb l'especialitat.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Un restaurant caníbal a BerlínBy Catalunya Ràdio


More shows like Un restaurant caníbal a Berlín

View all
En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

DeliCatessen by Catalunya Ràdio

DeliCatessen

5 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

2 Listeners

L'ofici de viure by Catalunya Ràdio

L'ofici de viure

17 Listeners

La competència - Programa sencer by RAC1

La competència - Programa sencer

51 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

Nadie Sabe Nada by SER Podcast

Nadie Sabe Nada

428 Listeners

El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

17 Listeners

Todo Concostrina by SER Podcast

Todo Concostrina

169 Listeners

Catalunya nit by Catalunya Ràdio

Catalunya nit

2 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

10 Listeners

Via lliure - Il·lustres execrables by RAC1

Via lliure - Il·lustres execrables

5 Listeners

La fonda by Catalunya Ràdio

La fonda

1 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

36 Listeners

L'hora negra, amb Mayka Navarro by Catalunya Ràdio

L'hora negra, amb Mayka Navarro

1 Listeners

La Sotana by La Sotana

La Sotana

9 Listeners

La Ruina by La Ruina

La Ruina

59 Listeners

Hotel Jorge Juan by Vanity Fair Spain

Hotel Jorge Juan

35 Listeners

La Fórmula Del Éxito con Uri Sabat by The Santos Club

La Fórmula Del Éxito con Uri Sabat

13 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

26 Listeners

Las hijas de Felipe by Podium Podcast

Las hijas de Felipe

18 Listeners

Que no surti d'aquí by Catalunya Ràdio

Que no surti d'aquí

4 Listeners