Italienische Küche ist kein Museum. Sie besteht nicht nur aus alten Rezepten, die neu interpretiert werden, sondern ist kreativ und lecker. Cettina ist eine echte Expertin für die italienische Küche und verbindet in ihrem neuen Buch spannende und innovative Rezepte mit interessantem Wissen. Sie war nicht zum ersten Mal zu Gast im Podcast - ich verlinke dir hier die Folge mit ihrem ersten Besuch.

Ich spreche heute mit der Autorin Cettina Vicenzino über ihr Buch "Pasta & Verdura", erschienen im März 2026 im DK Verlag.

Mehr zu Cettina findest du auf ihrer Homepage.

Folg ihr unbedingt auch auf Instagram unter @cettinavicenzino

Cettina war 2020 (ist das so lange schon her) schon einmal zu besuch im Kochbuch Podcast - in einer der ersten Folgen. Hör hier rein.

Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn unbedingt und hinterlass mir positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne.

Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter [www.kochbuchpodcast.de](http://www.kochbuchpodcast.de) und ganz aktuell immer auf Instagram.

2023 ist mein Onkel Kurt verstorben. Er war der größte Kulinariker in der Familie - Gourmet, Hobby Koch und Kochbuch Autor. Diese Folge ist ein bisschen persönlich, aber ich wollte dir schon lange von Kurt erzählen. Und weil das mein Podcast ist und ich machen kann, was ich möchte, tue ich das auch. Und weil das ein Kochbuch Podcast ist, muss es eine Folge über ihn und seine Kochbücher geben.

Kurts Bücher sind nur noch antiquarisch erhältlich.

Mehr Infos zum Deutschen Fleischerei Museum in Böblingen findest du hier.

Der Link zum Cuchi Club findest du hier https://www.chnoche-chuchi.ch/

Die Folgen mit Vivi D'Angelo findest du hier und hier.

Kerstin war schon einmal im Podcast zu Gast. Als Kochbuch Fan, Sammlerin und Bloggerin ist sie eine echte Expertin. Wir haben über die Highlights der Saison gesprochen, denn ich habe das Gefühl, die letzte Folge wurde dem Frühling noch nicht gerecht. Kleine Warnung: Es werden sehr viele sehr tolle Bücher besprochen, die du vielleicht alle in deinem Regal haben möchtest.

Über diese Bücher haben wir gesprochen:

März:

April:

Mai:

Kleine September Vorschau:

Und Buchtipp von Kerstin: Always home über Alice Waters

Endlich geht es wieder richtig los! Die Neuerscheinungen im März lassen das Kochbuch Herz höher schlagen. Es war gar nicht so einfach, eine Auswahl zu treffen für dich. Wie immer ist sie absolut subjektiv und entspricht dem, was mich interessiert und anspricht.

Wir starten mit einem kleinen Rückblick in den Februar, denn es sind zwei Bücher erschienen, die ich auf jeden Fall erwähnenswert finde:

Im März starten wir voll durch mit diesen Büchern:

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Das Kochen ist eigentlich älter als das Feuer und älter als die Sprache. Zu diesem Schluss kommt Tine Steen, Künstlerin und Comic Autorin. Jahrelang hat sie recherchiert und Sachbücher gelesen, um uns in "Kochende Affen" einen Sachcomic zu zeichnen, der kurzweilig und humorvoll wissenschaftliche Ergebnisse transportiert. Kann man noch Parellelen finden zu unseren Verwandten, den Affen? Oder eher zu Jäger-Sammler-Völkern? Oder zu Indigenen wie den Inuit? Mich hat das Buch sofort gefesselt und ich wollte unbedingt mit Tine darüber sprechen. Hör mal rein.

Das Buch "Kochende Affen" von Tine Steen ist im avant Verlag erschienen.

Tine Steen ist eine unglaublich vielfältig begabte und erfolgreiche Person, schau unbedingt mal auf ihre Website!

Eine große Grundlage für das Buch lieferte Richard Wrangham mit seine Buch "Catching Fire".

Die Einzahl von Ravioli ist natürlich Raviolo - für alle, denen das im Podcast auch aufgefallen ist.

Und noch einmal herzlichen Dank an die Merz Akademie Stuttgart, dass wir dort den Podcast aufzeichnen durften.

Ich gestehe: Auch ich google manchmal Rezepte. Aber eigentlich schlage ich trotzdem lieber nach. Ohne meine Grundkochbücher wäre ich dabei verloren. Dort finde ich nicht nur gelingsichere Rezepte sondern auch Inspiration für echte Klassiker der Küche. Sie gehören absolut zu meinen Lieblingen und ein paar werden mein Regal nie wieder verlassen - die stelle ich dir hier mal vor.

Mein erstes Kochbuch war das Dr. Oekter Grundkochbuch - selbst gekauft als Studentin. Inzwischen gibt es eine tolle Neuauflage, die du hier findest.

Falls es dich interessiert: So sah das Buch aus, das ich damals in der Au in München in diesem super süßen kleinen Buchladen gekauft habe. Lang ist es her.

KOCHEN! Das Gelbe von GU ist ein zweiter Klassiker in meine Regal, der bleiben darf. Auch wenn ich finde, es sind deutlich zu wenig Bilder drin (keine!).

Das Bayerische Kochbuch hat einen wirklich großen Platz in meinem Herzen. Es kocht sich immer wieder ganz tief hinein in mein Innerstes - anders kann es gar nicht sein.

Inzwischen auch, weil es eine Podcast Folge gibt zur Geschichte dieses Buches - du findest sie hier..

Das Dr. Oetker Schulkochbuch ist ein richtiger dicker Wälzer mit einer wunderbaren Zusammenstellung an Rezepten, Techniker und Tipps. Gelingsicher trifft es absolut.

Das Buch "kochen" von Stevan Paul ist einfach wunderschön und bringt den Begriff "Grundkochbuch" nochmal auf ein anderes Level, obwohl auch dort Themen wie Warenkunde und Equipment stattfinden. Seine Rezepte sind wunderschön fotografiert - das Buch ist eine Augenweide! Kein Wunder, dass es so viele Preise gewonnen hat - das hab ich wirklich ganz vergessen zu erzählen.

Die Folge mit Stevan Paul - lang lang ists her - findest du hier!

Er hat in den besten Küchen der Welt gelernt und hat als Privat Chef schon für die ganz Großen, Reichen und Schönen der Welt gekocht. Inzwischen kocht er vor allem bei Events - zum Beispiel für die Künstlerin Marina Abramovic und verbindet ihre Kunst mit seinem Essen - seiner Kunst.

Gerade auf die Sache mit den Reichen und Schönen sind aber alle ganz verrückt, denn Ralph Schelling sagt: Am Ende erwärmt dein Herz keine kalte Auster mit kaltem Champagner auf einem zugefrorenen See - auch wenn das chic ist. Es sind die einfache Dinge, die Menschen, Mägen und Herzen berühren. Genau darum geht es auch in seinem Kochbuch "Simple is best" - erschienen 2025 im AT Verlag.

**Du kannst Ralphs Kochbuch auch gewinnen! **

Einsendeschluss ist Freitag der 13.02.2026 um 13 Uhr.

Viel Glück!

Mehr zu Ralph Schelling findest du auf seinem Instagram Kanal, dort zeigt er auch seine aktuellen kulinarischen Abenteuer.

Der Kochbuch Podcast nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise in die Kochbücher, die Geschmäcker, die Geschichten dieser Welt. Kommst du mit?

Mehr zum Kochbuch Podcast findest du unter derkochbuchpodcast.de

Im Januar gibt es wieder heiße Neuerscheinungen - auch mit einem Rückblick, was im Dezember so erschienen ist. In dieser Folge soll es vor allem um das Podcast Jubliäum gehen, das wir feiern können. Und ich verlose drei Kochbücher und drücke dir jetzt schon fest beide Daumen!

Diese Bücher verlose ich:

Schreib einfach eine Email an [email protected] und schreib auch dazu, welches Buch du gewinnen willst. Für ein Extralos abonnier den Podcast Newsletter - mehr unter www.kochbuchpodcast.de. Weitere Extralose gibt es auf Instagram.

Einsendeschluss ist der 31.12.2025 um 0 Uhr.

Viel Glück!

Die Folge mit Anne-Katrin Weber findest du hier.

Anne-Kathrin Weber ist eine der umtriebigsten Autorinnen der deutschen Kochbuch Welt. Sie hat bereits rund 40 Kochbücher veröffentlicht - alle mit Sorgfalt, Liebe und Genauigkeit konzipiert und umgesetzt. Dabei ist so so bescheiden, dass sie nicht einmal alle Preise weiß, die sie schon alle gewonnen hat. Wie schreibt so man viele gute Kochbücher und bleibt neugierig für Neues?

Mehr über Anne-Kathrin Weber findest du auf ihrer Homepage annekatrinweber.de und auf ihrem Blog veggielicious.de

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Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter [www.kochbuchpodcast.de](http://www.kochbuchpodcast.de) und ganz aktuell immer auf Instagram.