Anne und Deacon von Acapulco sind studierte Biolog:innen – Meeresbiologie, Labor, Naturkundemuseum. Danach Berlin, Festival-Gastro, Events, Nachtarbeit. Viel Energie, viel Tempo – bis der Wunsch nach Natur und etwas Eigenem stärker wurde.

Aus einem Kleingarten wurde mehr. Bei der Recherche stießen sie auf einen Vortrag von Jean-Martin Fortier – und plötzlich war da eine neue Perspektive: Auf kleiner Fläche professionell Gemüse anbauen und davon leben. Die Idee ließ sie nicht mehr los.

Sie machten ein Praktikum, suchten aktiv nach Land und trafen schließlich auf Benedikt Bösel. Nach intensiven Gesprächen entstand 2020 ihre Marktgärtnerei in Alt Madlitz.

Heute versorgen sie rund 100 CSA-Haushalte pro Woche, vor allem in Berlin. Sie haben ihre Fläche weiterentwickelt, auf Mischkultur und syntropische Elemente umgestellt, Prozesse optimiert und ihr System immer wieder angepasst. Parallel renovieren sie ein über 300 Jahre altes Haus – in Eigenleistung.

Ihre Geschichte zeigt, wie aus Neugier eine klare Vision wird – und wie konsequentes Dranbleiben Schritt für Schritt ein eigenes System entstehen lässt. 🌱

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Zwei Köche, ein leerstehender Gebäudekomplex – und der Mut, alles neu zu denken.

Annika und Lukas von Garten Lunika erzählen im Podcast offen und ehrlich, wie sie ihren Weg aus Gastronomie, Reisen und Hofarbeit in die eigene Marktgärtnerei gefunden haben.

Vom ersten Kontakt mit Market Gardening über die Flächensuche im Hunsrück bis zur ersten Saison mit 74 Abos auf 6.000 m² – diese Folge ist ein tiefer, ungeschönter Blick hinter die Kulissen einer echten Gründung.

Sie sprechen über körperliche Grenzen, unterschätzte Arbeitslast, Bürokratie, Rückenschmerzen – aber auch über das unglaubliche Gefühl, wenn Kund:innen den Garten betreten, Rezepte nachkochen und sich Woche für Woche auf ihre Gemüsekiste freuen

Besonders spannend: Annika und Lukas teilen konkrete Zahlen, Marketing-Erfahrungen (Flyer, Tage der offenen Tür, Märkte), ihre Umsatzstruktur im ersten Jahr und ihre ehrlichen Gedanken zur Weiterentwicklung: Farm-to-Table-Events, Verarbeitung, Workshops – und bewusstes Wachstum statt Maximierung.

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In dieser Folge erzählt Madeleine (Hoffmanns Eden) sehr offen, wie sie Schritt für Schritt ihren eigenen Weg in die Marktgärtnerei gegangen ist – aus einem Hausgarten heraus, mitten im Leben, mit Familie, Kindern und begrenzter Zeit.

Sie berichtet davon, wie aus einem kleinen Haus mit großem Garten zunächst ein Lebensmittelpunkt wurde, später ein Ferienhaus – und wie genau daraus die Idee entstanden ist, den Garten marktgärtnerisch zu nutzen. Nicht als Vollerwerb, nicht als großes Wachstumsprojekt, sondern bewusst klein, durchdacht und passend zu ihrem Leben.

Madeleine nimmt uns mit:

• zu ihrem ersten Marktstand auf einem ganz klassischen Wochenmarkt

• zu der Entscheidung, mit wenig Fläche (ca. 150 m²) zu starten

• zu ihrem Alltag zwischen Garten, Markt, Ferienhaus und Familie

• zu Selbstbedienungsstand, Kita-Kunden, Marktgesprächen und Begegnungen

• und zu der Frage, womit sie ihre Zeit wirklich verbringen möchte

Besonders greifbar wird diese Folge durch die vielen konkreten Details: der Markt mit Bierbank und Ikea-Regal, ungewöhnliche Kulturen wie Ingwer und Kurkuma, Kinder am Marktstand, Gespräche mit Kund:innen, spontane Kooperationen mit Kitas – und ein Ansatz, der nicht auf Maximierung, sondern auf Stimmigkeit setzt.

Eine Folge über Marktgärtnerei im echten Leben. Über Möglichkeiten, die sich ergeben, wenn man anfängt. Und darüber, dass ein Garten, ein Marktstand und ein Ferienhaus zusammen mehr sein können als nur Arbeit.

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Vom Vertriebsjob kurz vorm Burnout zur eigenen Marktgärtnerei – und keine Sekunde bereut. 🌱

In dieser Folge spricht Jessi von mawicks_gemuesefarm offen, ehrlich und mit viel Humor über ihren Weg in den Marktgarten: vom ersten Hochbeet in der Kurzarbeit bis zu heute rund 30 Abokisten, klaren Grenzen, echter Lebensqualität und einer Arbeit, die sich für sie nicht wie Arbeit anfühlt.

Wir sprechen darüber,

• warum sie bewusst nicht maximiert, sondern passend für ihr Leben wirtschaftet

• wie viel Zeit ein Marktgarten wirklich braucht – und warum sie ihre Stunden nie trackt

• weshalb lokale Medien (Zeitung & Radio) für sie der absolute Gamechanger waren 📻🗞️

• warum Mund-zu-Mund-Propaganda oft stärker ist als jedes Marketing

• wie wertvoll Kooperationen mit anderen Marktgärtnereien sind – statt Konkurrenzdenken

• und was sie Menschen rät, die heute mit dem Gedanken spielen, selbst zu starten

Eine Folge über Mut, realistische Planung, Gemeinschaft und die Erkenntnis,dass ein Marktgarten dann funktioniert, wenn er zum eigenen Leben passt – nicht umgekehrt.

🎧 Für alle Marktgärtner:innen – und für alle, die es werden wollen.

Viel Freude & Inspiration 💡.

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Matthias und Conny von @sinn_gemuese zeigen in dieser Folge, wie eine Marktgärtnerei auch ohne Wachstum um jeden Preis funktionieren kann.

Beide kommen ursprünglich aus dem technischen Bereich und sind ohne gärtnerische Ausbildung in die Marktgärtnerei gestartet – mit viel Idealismus, Lernbereitschaft und dem Wunsch, gutes, ehrliches Gemüse für ihre Familie und ihre Region anzubauen. Die ersten Jahre waren intensiv, arbeitsreich und alles andere als romantisch. Heute läuft ihr Betrieb ruhig, strukturiert und bewusst low-budget: ohne Traktor, ohne Kühlhaus, ohne Angestellte – dafür mit klaren Abläufen, persönlichem Kundenkontakt und einem System, das zu ihrem Leben passt.

Sie sprechen offen über:

• ihren Start während der Corona-Zeit und warum das für sie ein echter Katalysator war
• das Zusammenspiel aus Abo-Kisten, Sommerabos, Einzelpaketen und Gastronomie
• warum sie bewusst nicht skalieren wollen
• wie sie mit sehr überschaubaren Fixkosten einen Jahresgewinn von ca. 35.000 € nach Steuern erzielen
• warum persönliche Kundenbeziehungen, Flexibilität und Einfachheit für sie wichtiger sind als Effizienz-Kennzahlen
• wie die steuerliche Pauschalierung in Österreich funktioniert und was das für Altersvorsorge bedeutet
• weshalb ein Nebenjob, Improvisation und ein realistischer Blick auf das eigene Energielevel kein Scheitern, sondern unternehmerische Reife sind

Diese Folge macht Mut, den eigenen Weg zu gehen – nicht größer, nicht schneller, sondern stimmiger. Eine ehrliche Marktgarten-Story über Sinn, Maß und ein gutes Leben mit Gemüse.

Viel Freude & Inspiration 💡.

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In dieser Folge sprechen wir mit Leon und Benedikt von der Humuswerkstatt eG – einem Marktgartenbetrieb, der nicht nur durch seine regenerative Anbauweise, sondern vor allem durch sein ungewöhnliches, zukunftsweisendes Unternehmensmodell beeindruckt: eine eingetragene Genossenschaft, in der die Gärtner gleichzeitig Mitunternehmer, Mitgenossen und Angestellte sind. 🌱

Die beiden erzählen, wie sie – gemeinsam mit dem dritten Genossen Christian – ihren Ausbildungsbetrieb übernommen haben, der zuvor als GbR kurz vor der Auflösung stand. Statt den klassischen Weg zu gehen, entschieden sie sich bewusst für die Rechtsform der Genossenschaft, weil sie ihre Werte widerspiegelt: geteilte Verantwortung, demokratische Entscheidungen und keine hierarchischen Arbeitsverhältnisse, sondern echte Mitgestaltung auf Augenhöhe.

Wir sprechen darüber, wie es ist, gleichzeitig Arbeitnehmer und Arbeitgeber zu sein – ein Rollenmix, der herausfordernd ist, aber auch Freiheit ermöglicht. Warum sie lieber neue Mitgenossen statt Angestellte aufnehmen möchten. Und wie sie es geschafft haben, sich im ersten Jahr als eG solide 32-Stunden-Stellen zu zahlen – ein Erfolg, der zeigt, dass gemeinschaftlich geführte Marktgärtnereien wirtschaftlich funktionieren können.

Ein tiefgehender Einblick in ein Modell, das die Zukunft der kleinen Landwirtschaft prägen könnte: gemeinschaftlich, regenerativ, demokratisch und wirtschaftlich durchdacht. 🌾✨

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In dieser Folge sprechen wir mit Annika und Basti von Restrupper Gartengemüse – zwei ausgebildeten Zierpflanzengärtnern, die mit viel Mut, Bodenliebe und einer klaren Vision ihren eigenen Market Garden aufgebaut haben. 🌱💛

Sie erzählen, wie sie aus der klassischen Jungpflanzenproduktion in die Marktgärtnerei gewechselt sind, warum sie organisches Wachstum ohne großes Marketing bevorzugen und weshalb ihre Kundenbindung fast ausschließlich über Produktqualität, Sortenvielfalt und echte Empfehlungen entsteht. 🍅✨

Wir sprechen über Zusammenarbeit mit Restaurants – von vegetarisch bis gehoben –, Preisverhandlungen, Lieferlogistik und warum Frische oft das stärkste Verkaufsargument ist.

Außerdem teilen die beiden, wie sie Gastronomen akquirieren („einfach mit frischem Gemüse vorbeifahren!“), warum sie keine Verträge brauchen und wie WhatsApp-Bestellungen ihren Workflow prägen. 📲

Besonders spannend: Der Umgang mit großen Herausforderungen wie potenziellen Tiefbauarbeiten direkt am Garten – und warum ein starkes Mindset und familiärer Rückhalt hier entscheidend sind. 💪🌿

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🎭 Vom Schauspiel auf den Acker – Lions Weg in die Marktgärtnerei 🌱

Lion Leuker wollte eigentlich Pilot werden, wurde dann Schauspieler – und ist heute leidenschaftlicher Marktgärtner. Was als spontanes Mithelfen auf einem Acker begann, wurde zur Lebensaufgabe zwischen Erde, Sonne und Verantwortung.

In dieser Folge erzählt Lion, wie sich sein Leben komplett verändert hat – vom Theaterlicht in die Morgensonne Brandenburgs. Er spricht darüber, was ihn am Marktverkauf so fasziniert, warum Daten und Strukturen genauso wichtig sind wie gute Tomaten 🍅 und wie er mit seinem Partner eine wirtschaftlich tragfähige Marktgärtnerei aufbaut – mitten in Berlin.

💡 Themen, die dich erwarten:

• Vom Schauspiel zur Selbstständigkeit im Market Gardening

• Warum der Wochenmarkt sein Lieblingsort ist

• Wie viel Umsatz realistisch ist – und welche Kulturen sich lohnen

• Warum Daten sammeln & klare Ziele echte Gamechanger sind

• Und wie man Boden, Markt & Menschen gleichzeitig im Blick behält
  

Ein ehrliches, inspirierendes Gespräch über Leidenschaft, Unternehmergeist und die Freude am eigenen Gemüse. 🌾✨

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Vom Milchviehstall zur Market Garden Fläche – Alex und Jasmin Haier erzählen, wie sie als Landwirtsfamilie in Lemgo den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt haben. Zwischen Traktor und Tunnelbeet, Excel-Tabellen und Kindertrage wächst ein kleines Unternehmen, das mit Liebe, Planung und Bodenhaftung überzeugt.

In dieser Folge erfährst du:

🌱 warum die beiden lieber 500 m² Gemüse als 2000 Hektar Acker bewirtschaften

📈 wie sie mit Teilzeit + Familie + Krediten Schritt für Schritt ihre Marktgärtnerei aufbauen

💡 welche Rolle Zahlen, Struktur und Vertrieb für wirtschaftlichen Erfolg spielen

💬 und warum „Zeit“ das wertvollste Gut einer Gründerfamilie ist.

Eine ehrliche, inspirierende Geschichte über Mut, Familie und den Glauben daran, dass man auch als Quereinsteiger in der Landwirtschaft seinen eigenen Weg finden kann. ❤️

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Vom Kosmetikstudio & Fotografen-Dasein direkt in die Marketgärtnerei 🌱 Gemüselenz

Susanne & Mathieu haben 2020 alles auf eine Karte gesetzt. Ohne Vorerfahrung, mitten in der Corona-Krise, starteten sie mit 1.000 m² Gemüsefläche und wagten den Sprung ins Abenteuer. Heute bewirtschaften sie 3.500 m², haben ihr Kistensystem zum Selbsterntegarten weiterentwickelt und ziehen Familien, Kinder & ganze Dorfgemeinschaften an.

Ihre Learnings:

👉 Mach einfach – Theorie hilft, aber Praxis bringt Klarheit.

👉 System anpassen – vom starren Kistensystem hin zu mehr Freiheit & Flexibilität.

👉 Gemeinschaft zählt – Kinder, Familien und Selbstenten (!) machen den Garten lebendig.

Was sie antreibt? Nicht maximale Arbeit, sondern maximale Zeit fürs Leben. 🌞

Gemeinsam draußen sein, Eigenes ernten, Kindern Natur näherbringen – und trotzdem ein solides Einkommen erwirtschaften (Ziel: 55.000 €).

Ein inspirierendes Gespräch über Mut, Umwege, neue Konzepte und die Freude, wenn Kinder plötzlich Gemüse lieben 🥕💚

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