Dietro le quinte del Vino, saperne di più per scegliere meglio!

La grigliata sembra un abbinamento facile facile, ma in realtà non lo è. L'abbinamento con il vino dipende ovviamente dal tipo di grigliata che andremo a preparare (di carne, di pesce, di verdure), quindi andiamo a dettagliare le varie tipologie con i relativi vini per realizzare la grigliata Top! PROSIT

Eh...problema sempre vivo e presente per gli amanti del vino (sia in bottiglia che soprattutto sfuso). E' vero che la tecnologia in vigna e in cantina ha fatto passi da gigante negli ultimi anni, ma è altrettanto vero che ancora una discreta percentuale di bottiglie viene colpita (irrimediabilmente) da questo problema. Quindi approfondiamo, come sempre, la questione: di cosa si tratta, ma soprattutto come evitare che il vino diventi aceto... PROSIT!

Il condimento ligure per eccellenza, tra i più popolari in Italia (e all'estero) e tra i più appetitosi, molto usato in estate, soprattutto nelle località di mare, ma insidioso dal punto di vista dell'abbinamento con il vino perchè spesso sottovalutato... Cerchiamo dunque di capire come si presenta "sensorialmente", le sue caratteristiche e quindi vi dò tutti i dettagli e le "dritte" necessarie per realizzare l'abbinamento perfetto e goderselo finalmente al massimo della sua aromaticità! PROSIT

Ecco la BIBBIA dell'ESPERTO di VINO: seguite queste 7 DRITTE e, anche se non avete mai fatto un corso di degustazione, Vi garantisco sempre una bella figura... Certo, a patto che non Vi facciate prendere la mano, seguite i consigli e imparate le motivazioni di ogni suggerimento.
Mi ringrazierete... ;-) PROSIT!

Ecco una ricetta fresca, facile, estiva... il VITEL TONNE', o meglio, VITELLO TONNATO, ma dove spesso si sbaglia l'abbinamento con il vino. Andiamo a scoprire insieme quali sono le sue caratteristiche e, naturalmente, i migliori abbinamenti. PROSIT!

Domanda sempre molto insidiosa quella relativa all'abbinamanto CIBO-VINO...un piacere della tavola giustamente sempre più ricercato dagli appassionati, ma anche spesso molto complesso da conseguire perchè le variabili da tenere in considerazione sono davvero parecchie. Ecco perche con questo, inauguriamo una serie che darà una risposta certa e immediata alla classica domanda CHE VINO SCELGO con...? al cospetto di svariati piatti celebri e, quindi, molto diffusi. BUON APPETITTO e PROSIT!

In estate, ovviamente, si consumano maggiormente vini bianchi e spumanti, ma in realtà ci sono anche altre tipologie di vino, perfette per la calura estiva, ma spessissimo completamente ignorate. Ecco un dettagliato elenco di vini "estivi", delle vere chicche che (una volta provate) non abbandonerete più, per continuare a godere del piacere delle nostre tavole!
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Annosa, ma sempre attuale questione da risolvere: trovo o recupero una vecchia bottiglia di vino (oggi le chiamano Vintage) e mi pongo sempre le stesse domande: sarà ancora buona? E se sì, quanto varrà? Sarà una bottiglia da collezione o, più semplicemente, pronta per finire nel lavandino? Ecco i 4 semplici passaggi fondamentali da seguire per verificare, senza l'aiuto di un esperto, se abbiamo in mano un "patrimonio" inatteso oppure una banalissima ciofeca!
PROSIT!

La tecnologia è parte integrante della nostra vita, quindi anche del mondo del vino. Grazie alla mia esperienza ventennale, consiglio 3 APP indispensabili per Voi appassionati e curiosi del mondo del vino, da scaricare gratuitamente: vi daranno tantissime info utili sui vini (ma anche su birre e distillati) che state scegliendo, ma servono anche da memoria-archivio per i vostri assaggi e, ancora, saranno preziosissime per darvi suggerimenti sugli abbinamenti cibo-vino. What else? 😉
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Siamo circondati da vini con punteggi altissimi, cantine pluri-premiate, medaglie d'oro...insomma, qualità da tutte le parti! Ma sarà tutto vero? E soprattutto, tutte queste notizie ci possono aiutare a comprare una bottiglia di vino dal buon rapporto qualità/prezzo? Tutto svelato QUI.
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