En este episodio del Podcast de Nutrición de Fit Generation entrevistamos a Miguel López Moreno (@nutreconciencia), doctor en Ciencias de la Alimentación y profesor universitario. Hablamos sobre la dieta mediterránea y sus mitos, la dieta basada en plantes, selección de alimentos, la ciencia de la nutrición, entre otros temas interesantes…

➡️ Invitado (@nutreconciencia): https://www.instagram.com/nutreconciencia/?hl=es

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ÍNDICE

00:00:00 A continuación…

00:01:53 Presentación del invitado

00:03:26 ¿Es la dieta mediterránea la más óptima?

00:05:39 ¿Por qué aumentar los vegetales?

00:09:40 Tipos de dieta mediterránea

00:11:02 ¿Cómo decidir cuál es la mejor dieta?

00:14:09 Estudio sobre la dieta mediterránea

00:20:06 Acusación de Nutrillermo

00:24:48 Aceite de oliva

00:27:58 El papel de la comida real

00:31:06 Carne roja y salud cardiovascular

00:33:46 Alimentos e ingredientes

00:39:47 Mejores y peores alimentos para la salud

00:41:38 ¿Qué opinas sobre la pirámide alimentaria?

00:43:00 El huevo y su influencia en la salud

00:51:06 ¿Cuál es el mejor aceite para enderezar una ensalada?

00:56:29 ¿Existen más riesgos de desnutrición en una dieta basada en plantas?

01:10:26 Límites de la ciencia de la nutrición

01:21:03 ¿Un estudio financiado debería ser invalidado?

01:23:05 ¿Si no pasas consulta te invalida tus recomendaciones?

01:27:02 ¿Hasta qué punto influye el contexto en el resultado?

01:28:38 Juego de frases y respuestas

01:33:00 ¿Qué 2 estudios (tuyos) destacarías?

01:36:57 ¿Qué estudio te gustaría hacer?

01:38:25 Conclusión del episodio