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Einfach Ernährung
Einfach Ernährung episodes
- #77 | Einfach Ernährung Erklärt: Süßes Gift? Die Wahrheit über Deinen ZuckerkonsumZucker steht oft im Mittelpunkt der Diskussionen über Ernährung und Gewichtszunahme.
Jeder kennt die Behauptungen, dass Süßigkeiten und zuckerhaltige Lebensmittel für die ungeliebten Pfunde verantwortlich sind.
Doch wie berechtigt ist die Angst vor Zucker tatsächlich und welche Rolle spielt er wirklich in unserer Ernährung und bei der Gewichtszunahme?
In dieser Folge gehen wir den Mythen und Wahrheiten rund um den Zucker in unserer Ernährung auf den Grund und beleuchten die wissenschaftlichen Fakten dahinter.
Sende uns einen Screenshot Deiner Bewertung gerne auf Instagram zu. Unter allen Einsendungen verlosen wir monatlich ein 30 minütiges Gespräch zu Deiner Ernährung mit Tim oder mir.
Studien, die in dieser Folge erwähnt wurden:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28074888/
- Diese Studie untersucht die Behauptungen des Carbohydrate Insulin Model of Obesity und diskutiert die Probleme der aufgestellten Behauptungen
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26278052/
- Die Studie verglich eine fettreduzierte Kalorienrestriktion mit einer kohlenhydratarmen Kalorienrestriktion in übergewichtigen Menschen.
- Insgesamt verzeichnete die fettreduzierte sogar leichte Vorteile bezogen auf den Gewichtsverlust.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23321486/
- Diese Metaanalyse verglich 30 Randomisierte Kontrollstudien und 38 Kohortenstudien bezüglich ihrer Ergebnisse zu den Auswirkungen von Zuckerkonsum auf das Körpergewicht
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351714/
- Diese Metanalyse untersuchte insgesamt 41 Studien zu den Auswirkungen von Fructose auf das Körpergewicht
- Dabei wurden sowohl isokalorische (31 Studien) als auch hyperkalorische (10 Studien) Studiendesigns analysiert
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https://www.einfachernaehrung.com/news20 min - #76 | Fettes Fest – Sind die Feiertage der Grund für schleichendes Übergewicht?Die Feiertage stehen vor der Tür, und das bedeutet oft üppige Festessen, süße Leckereien und viele soziale Events.
In dieser Episode von "Einfach Ernährung" werfen wir einen genaueren Blick darauf, warum die Weihnachtszeit für viele Menschen eine Zeit der Gewichtszunahme ist – und warum diese zusätzlichen Kilos oft nicht einfach verschwinden.
Wir sprechen darüber, wie ein bewusstes Essverhalten und regelmäßige Bewegung auch während der Feiertage helfen können, das Gewicht zu halten.
Seid gespannt, wenn wir Tipps und Strategien teilen, wie ihr die festliche Zeit genießen könnt, ohne eure Ernährungsziele aus den Augen zu verlieren.
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Studien, die wir erwähnt haben:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27653588/
- Diese Studie verglich die Daten von elektronischen Waagen von insgesamt 2924 Teilnehmern aus drei Ländern (Deutschland, USA und Japan)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10727591/
- Studie untersuchte 195 erwachsene Amerikaner vor, während und nach der Feiertagsperiode von Thanksgiving bis Neujahr
- 165 Probanden wurden im darauffolgenden September erneut gemessen und wiesen im Durchschnitt eine Gewichtszunahme von ca. 0,5 kg auf
Anmerkung:- Es gibt deutliche individuelle Unterschiede
- Wer unter Übergewicht leidet nimmt eventuell stärker zu
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18540737/
- In dieser Studie wurden Strategien zur Gewichtskontrolle während der Winterferien bei erfolgreichen Abnehmern im National Weight Control Registry und normalgewichtigen Personen ohne Vorgeschichte von Fettleibigkeit verglichen.
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https://www.einfachernaehrung.com/newsWie verbringt ihr die Feiertage? Lasst es uns gerne in den Kommentaren oder auf Instagram wissen.
In diesem Sinne wünschen wir euch bereits jetzt ein paar schöne Feiertag.
36 min - #75 | 5 psychologische Denkfehler, die Deine Ernährung sabotierenHast Du Dich jemals gefragt, warum Du trotz bester Vorsätze immer wieder in die gleichen Ernährungsfallen tappst?
Vielleicht glaubst Du, dass bestimmte Lebensmittel oder Diäten Wunder wirken, oder vertraust blind bestimmten Experten, die sich am Ende als gar nicht so kompetent entpuppen.
Warum unser Gehirn uns oftmals ein Schnippchen schlägt und wie Du diese klassischen Denkfehler vermeiden kannst, erfährst Du in der heutigen Folge.
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Und noch wie versprochen die Buchempfehlung zum Thema Denkfehler:
Die Kunst des klaren Denkens von Rolf Dobelli. Das Schöne ist, zu dem Buch kann immer mal wieder greifen und die Denkfehler sind auf 2-3 Seiten kurz und knapp beschrieben und zusammengefasst.
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https://www.einfachernaehrung.com/news29 min - #74 | 700 Kalorien durchschnittlich mehr essen ohne zuzunehmen mit der experimentellen MethodeWer abnehmen will, muss einfach weniger essen, oder?
Doch was, wenn wir Dir sagen, dass man durch das Essen von mehr Kalorien auch abnehmen kann?
In der heutigen Folge besprechen wir die optimierte Version unserer experimentellen Methode 2.0 und wie diese Dir helfen kann, Deinen genauen Kalorienbedarf zu ermitteln.
Eine Abnahme ist bei dieser Methode tatsächlich nicht das primäre Ziel, aber ein Nebeneffekt, den wir bei vielen Teilnehmern und Teilnehmerinnen verzeichnet haben.
Du erfährst auch, was unsere Teilnehmer/innen erlebt haben, und warum diese Methode der Diätindustrie nicht gefallen wird.
Ps. Damit verneinen wir nicht den Mechanismus des Kaloriendefizits. In einem Defizit nimmst Du ab, das stimmt.
Mehr Infos zur experimentellen Methode findest Du hier:
https://mehressen.einfachernaehrung.com/Folge lieber anschauen? Dann klicke hier: https://youtu.be/iB3Il8e5QzU
Studien, die wir in dieser Folge erwähnt haben:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34385400/
Hier wurden über 6400 Menschen, mit gleichem Geschlecht, gleiches Gewicht und Größe untersucht. Es gab Unterschiede von bis zu 4000 Kalorien innerhalb einer Gewichtsklasse.Noch mehr Content? Abonniere uns gerne auf weiteren Kanälen:
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https://www.einfachernaehrung.com/news1 hr 9 min - #73 | Einfach Ernährung Erklärt: So schädlich sind verarbeitete LebensmittelWir alle kennen sie – die verführerischen Snacks und Fertiggerichte, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken.
Doch wie wirken sich diese stark verarbeiteten Lebensmittel tatsächlich auf unser Gewicht und unsere Gesundheit aus?
In dieser Folge von Einfach Ernährung Erklärt, nehmen wir die Mythen rund um hochverarbeitete Lebensmittel unter die Lupe und prüfen, ob sie wirklich die Kalorienbomben sind, die sie zu sein scheinen.
Mit wissenschaftlichen Studien und praktischen Tipps zeigen wir Dir, wie man diesen Versuchungen bewusst begegnen kann, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.
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Studien, die erwähnt wurden:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/
Das Ergebnis zeigte, dass die Kalorienaufnahme beim Konsum der verarbeiteten Lebensmittel im Durchschnitt um etwa 500 kcal pro Tag anstieg.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35285882/
Die Essgeschwindigkeit scheint ein Faktor zu sein und wird auch durch die Textur, also den Härtegrad beeinträchtigt.Noch mehr Content? Abonniere uns gerne auf weiteren Kanälen:
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https://www.einfachernaehrung.com/news10 min - #72 | 5 Ernährungsmythen, die 90% der Menschen immer noch glaubenViele Ernährungsmythen halten sich hartnäckig und beeinflussen unser Essverhalten, obwohl sie wissenschaftlich widerlegt wurden.
Viele Ernährungsmythen halten sich hartnäckig und beeinflussen unser Essverhalten, obwohl sie wissenschaftlich widerlegt wurden.
Von der Annahme, dass Zucker sofort zu Heißhunger führt, bis hin zu der Überzeugung, dass Frauen schwerer Gewicht verlieren als Männer – wir kennen sie alle.
In dieser Folge hinterfragen wir gemeinsam mit euch fünf dieser Mythen und geben Einblicke, welche Wahrheiten sich wirklich dahinter verbergen.
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Studien, die wir erwähnt haben:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23466396/Diese Studie untersucht den Einfluss von Protein auf die Ausschüttung von Sättigungshormonen.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15836464/In dieser Studie wird die Protein Leverage Theorie behandelt, die besagt, dass eine bestimmte Menge Protein notwendig ist, um Hunger zu vermeiden.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22022472/Diese Untersuchung analysiert den Zusammenhang zwischen der Proteinaufnahme und der Wahrnehmung von Hunger sowie der Sättigung.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30597865/Diese Studie zeigt, dass eine höhere Proteinaufnahme (2,9 g pro kg Körpergewicht) keine signifikante Erhöhung der Sättigung im Vergleich zu 1,8 g pro kg bewirkt hat.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32515127/Eine Meta-Analyse, die den Zusammenhang zwischen Kalorienbilanz und Gewichtszunahme untersucht, zeigt, dass die 7000 kcal Regel nicht exakt ist.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19002144/Diese Studie behandelt die Theorie, dass niedriger Blutzucker Hunger erhöht, während hoher Blutzucker Sättigung fördert.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17524176/Diese Untersuchung zeigt, dass ein erhöhter Insulinspiegel mit einer Abnahme des Hungers verbunden ist und somit einen Einfluss auf die Sättigung hat.
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-nutritional-science/article/decreasing-the-ragsag-ratio-of-granola-cereal-predictably-reduces-postprandial-glucose-and-insulin-responses-a-report-of-four-randomised-trials-in-healthy-adults/C82B4B86253200661393E8E42180AA51Diese Analyse von vier Studien zeigt keinen Zusammenhang zwischen Blutzuckerreaktionen und Appetit, jedoch einen zwischen Insulinspiegel und Hunger.
- Der Autoritätsdenkfehler: auch als "Argumentum ad verecundiam" bekannt, tritt auf, wenn man eine Aussage oder ein Argument allein aufgrund der Autorität einer Person akzeptiert, ohne die Argumente selbst kritisch zu hinterfragen. Es wird davon ausgegangen, dass die Aussage wahr ist, nur weil eine angesehene oder bekannte Person sie gemacht hat. Beispiele:
Prominente: Wenn eine berühmte Person ein bestimmtes Produkt empfiehlt, glauben Menschen oft, dass es besser ist, nur weil diese Person dafür wirbt.Experten: Manchmal wird ein wissenschaftliches Ergebnis als wahr angesehen, nur weil es von einem Experten stammt, ohne dass die Daten oder die Methodik überprüft werden.Wichtig:- Kritisches Denken: Es ist wichtig, Argumente unabhängig von der Quelle zu bewerten.
- Gültigkeit der Argumente: Die Argumente sollten durch Beweise oder logische Überlegungen gestützt werden, nicht nur durch die Autorität des Sprechers.
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https://www.einfachernaehrung.com/news56 min - #71 | Der Wolf, das Brot & der schnelle GewichtsverlustIn dieser Episode erfährst Du, wie ein hungriger Wolf auf der Suche nach dem leichten Brot unerwartete Lektionen über Geduld und Ausdauer lernt.
Außerdem erfährst Du, was das Ganze mit Dir und Deiner Ernährung zu tun hat.
Begleite mich auf dieser Reise und entdecke, warum der Weg zu nachhaltigem Erfolg oft anders aussieht, als man denkt.
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https://www.einfachernaehrung.com/news17 min - #70 | Vom Kalorien zählen zu intuitiver Ernährung: Ernährungs- und Neurowissenschaftlerin Helena Althammer klärt aufViele von uns denken, dass intuitives Essen eine einfache und natürliche Methode ist, um dich gesund zu ernähren – man hört einfach auf seinen Körper und isst, was einem guttut.
Doch die Realität sieht oft anders aus.
Unser heutiger Gast, Ernährungs- und Neurowissenschaftlerin Helena, teilt mit uns ihre bewegende Reise durch Essstörungen, Kalorien zählen und den finalen Schritt hin zum intuitiven Essen.
Gemeinsam diskutieren wir, wie unser Geruchssinn mit neurodegenerativen Erkrankungen verbunden ist und warum achtsames Essen weit mehr als nur ein Trend sein kann.
Seid dabei, wenn wir tief in die Psychologie und Wissenschaft der Ernährung eintauchen und wertvolle Einsichten gewinnen!
Folge lieber anschauen? Schaut gerne hier vorbei:
https://youtu.be/ph_VP_SqpJESende uns einen Screenshot Deiner 5 Sterne Bewertung gerne auf Instagram zu. Unter allen Einsendungen verlosen wir monatlich ein 30 minütiges Gespräch zu Deiner Ernährung mit Tim oder mir.
Mehr von Helena? Schaut gerne hier vorbei:
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https://www.einfachernaehrung.com/news1 hr 19 min - #69 | Einfach Ernährung Erklärt: Gewichtsschwankungen und Körperfettzunahme - Was ist was?Kennst Du das auch? Du steigst morgens auf die Waage und plötzlich zeigt sie ein oder zwei Kilo mehr an als gestern, ohne dass Du eine Erklärung dafür hast.
Wir wissen, wie frustrierend und beunruhigend solche Gewichtsschwankungen sein können.
In dieser Folge von Einfach Ernährung erklären wir Dir, wie solche Schwankungen entstehen, welche Faktoren dabei eine Rolle spielen und wie Du die Unterschiede zwischen natürlicher Gewichtsschwankung und echter Fettzunahme erkennen kannst.
Höre rein und entdecke die wissenschaftlichen Hintergründe und praktischen Tipps, die Dir helfen können, Gewichtsschwankungen besser zu verstehen und gelassener damit umzugehen.
Studien, die in dieser Folge erwähnt wurden:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25911631/
Die Studie untersucht das Verhältnis von Wasser zu Glykogen in der Muskulatur während der Erholung nach langanhaltendem Training unter Hitzeeinfluss. Die Ergebnisse zeigen, dass auf 1 g Glykogen mindestens 3 g Wasser gespeichert werden, wobei höhere Verhältnisse bei ausreichender Flüssigkeitszufuhr festgestellt wurden.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11124742/
Erhöhte Stresslevel, hervorgerufen durch strenge Diäten (wenig Kalorien und viel Sport) scheinen die Wasserspeicherung im Körper zu begünstigen.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27089996/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12833111/Studien zeigen, dass der Körper bei Gewichtsverlust mehr Wasser speichert und dass das individuelle Stressniveau, insbesondere bei Frauen, ansteigt.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2336074/
Wie viele Kcal muss ein Mensch essen, um deutlich an Körperfett zuzunehmen?https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9880251/
In dieser Studie betrug die Zunahme an Körperfett ca. 5 Kg. Die Personen waren jedoch für 84 Tage mit 1000 Kcal im ÜBERSCHUSS, also über ihrem Erhalt und nicht über ihren DefizitkalorienMehr Content? Abonniere uns gerne auf weiteren Kanälen:
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https://www.einfachernaehrung.com/news20 min - #68 | Du erreichst, was Dich erreicht - So beeinflussen Umwelt & Umfeld Deine Ernährung und Deinen DiäterfolgMit Deinen Gedanken die Nährstoffe in einem Milchshake beeinflussen und durch einen falschen Glaubenssatz in die Notaufnahme geraten können?
Ja, das sind tatsächlich zwei reale Beispiele, auf die wir in der heutigen Folge näher eingehen werden.
Die Ernährung und Diäterfolg sind Themen, die uns alle beschäftigen – doch oft unterschätzt man die Einflüsse, die unser Umfeld und unsere Umwelt auf unsere Gewohnheiten haben.
Wir glauben, dass wir alles unter Kontrolle haben, doch die subtilen und oft unbewussten Einflüsse aus unserem sozialen Umfeld können unsere besten Vorsätze durchkreuzen.
In dieser Folge tauchen wir tief in die Frage ein, wie unser Umfeld uns prägt und wie wir diesen Einflüssen begegnen können, um unsere Ziele zu erreichen.
Studie, die wir in dieser Folge erwähnt haben:
Mind over Milkshake Study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21574706/In der Studie wurde untersucht, wie der Geisteszustand einer Person die Ghrelin-Antwort beeinflusst, ein Hormon, das mit dem Hungergefühl verbunden ist. Die Ergebnisse zeigten, dass Teilnehmer, die dachten, sie konsumieren einen kalorienreichen Milchshake, eine stärkere Abnahme des Ghrelins erlebten als diejenigen, die glaubten, einen kalorienarmen Milchshake zu trinken, was darauf hindeutet, dass die Wahrnehmung von Nahrung die physiologischen Reaktionen auf Nahrungsaufnahme beeinflussen kann.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17484949/
In dieser Studie wurde untersucht, wie sich die Wahrnehmung von Nahrungsmitteln auf die Sättigung und den Appetit auswirkt. Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer, die glaubten, eine kalorienreiche Speise zu konsumieren, eine stärkere Sättigung und eine geringere Lust auf weitere Nahrungsaufnahme erlebten als diejenigen, die dachten, sie essen eine kalorienärmere Speise, was die Rolle von Erwartungen und Einstellungen in der Ernährung verdeutlicht.Sende uns einen Screenshot Deiner Bewertung gerne auf Instagram zu. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Unter allen Einsendungen verlosen wir monatlich ein 30 minütiges Gespräch zu Deiner Ernährung mit Tim oder mir. 💜🙏🏼
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Was sollst Du noch glauben, wenn jeder etwas anderes sagt? Diese Frage habe ich mir früher oft gestellt und damals hatte auch ich keine Antwort darauf. Ernährung, das war kompliziert und hat mich…
überfordert. Dennoch war klar, ohne Ernährung, läuft nichts. Darum bin ich selbst die Quelle geworden, die ich mir selbst immer gewünscht habe. Wissenschaftliche Informationen, denen man vertrauen kann, verpackt in einfachen Tipps für die Praxis. Genau das bekommst Du hier. Wir stehen für Klarheit in der Ernährung, sodass Fettverlust und Muskelaufbau zum Nebeneffekt werden.