En Primera Plana de esta semana ponemos sobre la mesa la polémica sobre el consumo de carne. ¿Saludable, ético, ecológico? Si la toma de conciencia ecológica explica en gran parte la reducción del consumo de carne, también han influido la crísis económica y, sobretodo, las imágenes filmadas en mataderos mostrando animales maltratados. Para remplazar el consumo de carne existen opciones como el vegetarianismo o el veganismo, también han surgido otras alternativas como el "movimiento de los lunes sin carne", o el "flexitarianismo".