台灣香蕉曾經是黃金作物，也曾一度陷入低谷。本集節目邀請「香蕉班長」余致榮，聽他細說一路走來，如何從香蕉門外漢，慢慢成為台灣香蕉產業的關鍵推手。從農民到企業主，從產地到通路，他一步一步堅守品質，建立產業 SOP。和國際大廠 Dole 合作後，不但打進台灣便利商店與量販市場，更讓台灣的分切香蕉重回日本市場。