食農搜查線-上下游

EP79:雞蛋為何變子彈?從蛋荒危機到食安爭議,直搗核心就聽這一集


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  • 來賓:上下游新聞記者林怡均
  • 主持:上下游新聞總編輯楊語芸


  • 蛋荒當前,小小一顆雞蛋變成子彈,不只讓農業部長中槍下馬,還掃射全台弄得人心不安、社會輿論沸沸揚揚,為什麼雞蛋接連出包?如何解決蛋荒又維持國人食安?農政單位與專家、農民各有看法。面對雞蛋漲價,又擔心進口蛋不夠新鮮,消費者該怎麼做?蛋雞產業的未來關乎國人餐桌上的雞蛋來自何方,事關重大,這一集非聽不可!

    • 2:40 台灣近半年的雞蛋供需變化
    • 7:00 雞蛋放四個月還可以吃嗎?
    • 13:20 液蛋爭議幾時休?
    • 17:40 何謂食品加工的實質轉型
    • 22:20 真的有人在囤蛋?台灣有雞蛋黑市?
    • 29:30 台灣雞蛋應該洗選嗎?
    • 33:40 密閉式水濂雞舍是產業的解方?
    • 36:00 台灣蛋雞產業可有未來?
    • 37:35 未來餐桌上的雞蛋來源國決定在消費者


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      延伸閱讀:


      雞蛋爭議凸顯制度缺失!進口雞蛋出品日無標示,進口原料不必標註原產地,如何保障食安?


      雞蛋十問》雞蛋放四個月可以吃嗎?缺蛋是否將成常態?從雞蛋到餐桌經歷哪些過程?


      液蛋十問》進口蛋做液蛋有食安疑慮嗎?液蛋是怎麼做的?營養午餐禁用液蛋合理嗎?


      進口蛋變茶葉蛋就是「台灣蛋」,做液蛋則是「外國蛋」,標示準則如何判斷?


      評論》全面解析缺蛋與蛋價真相,污名進口蛋或蛋商囤蛋,除了引發恐慌無濟於事


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