Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un porridge de avena y calabaza, un buen desayuno caliente para entrar en calor en estos días tan fríos que estamos teniendo. Los pasos son, como siempre muy sencillos:

Mientras hervimos la calabaza, hervimos unos copos de avena en agua. Cuando estén tiernos, le añadimos leche o la bebida vegetal que queramos utilizar. Añadimos canela y removemos. Retiramos del fuego y añadimos la calabaza, que estará como una especie de puré y removemos de nuevo. Decoramos con más canela (al gusto) y frutos secos y... ¡buenos días!

La calabaza, un alimento de temporada es rico en hidratos de carbono que nos proporcionarán la energía suficiente para afrontar el día. Además es fuente de betacarotenos, provitamina A ideal para nuestra salud ocular. Los frutos secos nos dan un plus proteico y energético.