Los hidratos de carbono son un macronutriente que tienen como función principal proporcionar al cuerpo energía. A pesar de que están mitificado como malos, son realmente imprescindibles.

Las fuentes principales son los tubérculos, cereales y pan, aunque las verduras y frutas también tienen hidratos, pero estos son otro tipo.

Su ración de consumo recomendada es de 4 a 6 raciones al día (40-60 gramos de pan, 60-80 gramos de arroz o pasta o 150-200g de patata). A pesar de ello podemos comerlos con menor o mayor frecuencia, según cada caso.

En cuanto a si se pueden consumir y adelgazar, sí. Lo único que debemos vigilar es cuánto, cuando y cómo los comemos.