Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una opción vegana, un tofu encebollado.

Ingredientes:
- 1 puerro grande
- 125 gramos de tofu ahumado
- 200g de tomate natural triturado
- 1 c/café de curry y ajo granulado
- Medio vaso de vino blanco
- AOVE

Elaboración:
- Cogemos una sartén con AOVE y ponemos el puerro cortadito a pochar.
- Una vez esté pochado, añadimos el tofu cortado a trozos. Removemos.
- Añadimos 1 c/c curry, 1 c/c ajo granulado y pimienta. Mezclamos.
- Añadimos medio vaso de vino y dejamos evaporar.
- Añadimos media lata de tomate natural y dejamos que se integre bien todo.
- Cuando veamos que el tomate está hecho y que la preparación se ha cocido bien retiramos y servimos.