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By 李基銘Arts

fb新鮮事-廣播節目 episodes

August 14, 2021 2021 - 「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹、李嘉梅（大俠老師）專訪（出色文化）

本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者：李嘉梅（大俠老師）

內容簡介：

最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。

在西方香草風潮席捲之餘，

更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識

救命青草、救荒野菜到有機蔬菜

野外求生也不怕，全天然內用外敷

隨手可得的台灣青草魅力

跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門

春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，

本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，

跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，

進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，

初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。

藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，

從名稱、產地、特徵到屬性，

從內用、外敷、觀賞到食療，

跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，

在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草

臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？

開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，

一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。

★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶

春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；

冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。

身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，

哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？

跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！

★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理

桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？

透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，

一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你

味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？

大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？

為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？

一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？

融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！

◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草

花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介：

撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）

中國文化大學新聞研究所畢業

中華民國園藝景觀丙級技術士

隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

出版社粉絲頁：出色文化

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August 09, 2021 2021 - 「火來了，快跑」介紹、大師兄專訪（寶瓶文化）

本集主題：「火來了，快跑」介紹

訪問作者：大師兄

內容簡介：

「接體員」大師兄，火葬場報到！

一人答「有」，萬人嗚喔！

【千度高溫火化爐的後台世界】

透過小小的檢視孔看出去，又一具棺木緩緩進爐來。

當火噴出，我靜靜地看著火苗越來越大，

「如果還能再看這人世最後一眼，你希望見到誰呢？」我暗問。

棺木破開，一雙將要熔化的眼睛，死死盯著我……

【撿骨】

女子的骨灰中，竟然有個燒不化的衣架。莫非是家屬希望她下輩子，可以「依」她的意願而「嫁」？

【裝罐】

兩位家屬互不搭理的叫「摩西分海」；三兄弟現場打起架來的叫「三國鼎立」。那母親走了，兒女一人準備了一個骨灰罐，要「一人分一半的媽媽」，叫什麼？

【包罐】

聽說我想找東西練包罐，每個學長都問我：「你家沒罐子嗎？」我大吃一驚。原來大家的家裡都有骨灰罐，只有我沒有？

熱愛接大體、守冰庫的大師兄，來到了攝氏一千度高溫的火葬場。從零下十度Ｃ的冰庫轉行燒烤，一下子真不習慣。但轉念一想，工作內容沒有辦法選擇，工作態度卻可以自己決定。

「我一定要當一個快樂的火葬場人員！」

在後台得同時顧許多具火化爐，待冷卻後撿骨、裝罐和封罐，然後進爐掃灰。三十多年來頭一遭，他在頸子貼上痠痛藥布。

可是身為客家人，大師兄有「硬頸精神」──脖子上站再多的人，他也挺得住！

作者簡介：大師兄

★金石堂「星勢力作家」，作品橫掃博客來、金石堂、誠品、讀冊等書店暢銷榜。

★《你好，我是接體員》熱銷近四萬本，「全民大劇團」改編同名音樂劇，並已出版有聲書，另有電視劇籌備中。已售出中國、韓國版權。

★《比句點更悲傷》暢銷三萬冊，已出版有聲書。並已售出中國版權。

★PTT媽佛版「接體員的大小事」系列文章原作者。在殯儀館工作多年，從接體員到火葬場技工，正朝著意想不到的道路，邁出下一步。

大家好，我是大師兄。

我還是過著肥宅般的生活。但是現在的我，開始改變自己。

以前我總是想著人生苦短，說不定回家的路上就被車撞死了。幹麼不每天打電動、打牌，爽爽過呢？

現在我卻是想著人生苦短，說不定回家的路上就被車撞死了。幹麼不充實自己，看自己最後會變得多不一樣呢？我開始讀書，開始回學校上課，開始到處演講，努力活著。

以前頹廢的自己比較快樂，或是現在充實的自己比較快樂？其實，真的都滿不錯的。

希望大家還是可以在這本書裡，看到三年前剛出第一本書那個熟悉的我。要是你看完了，閤上書時想著：「哇，還是那個肥宅寫的，他都沒有變呀。」我會很開心的。

我還是我，那個愛分享故事的大師兄。

作者粉絲頁： BigBrother大師兄

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August 09, 2021 2021 - 「茶桌異聞：從送肉粽到紅眠床34則鹿港怪談紀實」介紹、殺豬的牛二專訪（台灣東販）

本集主題：「茶桌異聞：從送肉粽到紅眠床34則鹿港怪談紀實」介紹

訪問作者：殺豬的牛二

內容簡介：

為什麼有人修老屋要掀頂日曬，一曬三年？

為什麼有的商家，往往日落就收店，片刻不敢留？

為什麼送肉粽儀式總要鋸樹送樹，鋸梁送梁？

PTT飄板推爆經典系列

從最多人津津樂道的送肉粽，

帶出過往鹿港的各界異聞

大家都不敢說的那些故事才真正恐怖

睡不著的夜晚，就斟一盞茶，

聽茶行老闆說故事

談論鹿港異聞，大多數人直接想到的就是送肉粽了，

因為這風俗特別，古老而神秘，自然被放大檢視了不少。

對鹿港人來說送肉粽的儀式，真的沒有什麼，畢竟是見多了，

反倒是些其他說不清道不明的，才令人打從心底恐懼。

一九九○年代末，鹿港的觀光才正要開始盛行。

鹿港老房子多，故事多，奇怪的東西也多。

老屋子多，老故事就多。老東西多了，作怪的就多了。

那些事，鹿港人知道，外地人卻是不知。

本書集結鎮誌史料、及作者從老鹿港人口中打聽的故事，

當中穿插有鹿港的民俗文化、過去景象與時代的記憶，

努力的把老一輩口中的風景透過文字記錄下來。

作者簡介：殺豬的牛二

自小在茶桌邊打滾長大，回家鄉鹿港後成了一個茶行老闆，從PTT Marvel板開始，到粉專「牛二的異談茶席」，紅磚上、屋瓦下、花窗裡、茶桌邊，一路泡茶說鬼，沿路查找打聽更多的異聞故事。

這裡的文字是一場深刻的古蹟導覽，在這裡，除了磚瓦、人、還有無數的幽魂。祂們都沒有渡往彼岸，還在這裡等著生人訴說當年的故事。

作者粉絲頁：牛二的異談茶席

出版社粉絲頁：台灣東販

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August 07, 2021 2021 - 「吳興國經典復刻系列三號作品蛻變」介紹、林秀偉專訪（當代傳奇劇場 Contemporary Legend Theatre）

本集主題：「吳興國經典復刻系列三號作品-蛻變」介紹

訪問：林秀偉

一天早上，葛里戈從房間醒來，發現自己變成了一隻大怪蟲….

身為推銷員的他，揹負全家人的生活重擔，對自身、工作與家庭感到厭倦卻永遠找不到出口。年輕人的靈魂被現實壓榨，最終自我變形，宛若高壓社畜時代每一個你我的縮影，孤獨、絕望、喘不過氣。

★國寶級京劇大師吳興國經典作《蛻變》★

★改編自二十世紀最偉大的捷克文學作品★

★法蘭茲‧卡夫卡　短篇小說「變形記」★

◆東方戲曲融合影像與多媒體，打造絕美舞台◆

◆表達現代人內心的疏離與寂寞、孤獨與絕望◆

◆首演獲2013年英國愛丁堡國際藝術節開幕邀演◆

◆外媒評為「吳興國創作表演的新里程碑」◆

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京劇大師吳興國經典作品《蛻變》

首演時獲2013年英國愛丁堡國際藝術節（Edinburgh International Festival, EIF）邀請做為開幕節目，這是EIF自1947年開辦以來第一次邀請來自台灣的團隊與節目到該藝術節作演出，也讓「當代傳奇劇場史」無前例地的成為台灣唯一進入世界三大藝術節的表演團隊，堪稱是台灣表演藝術界的一大里程碑。

#戲曲與 #科技的完美結合

演出單位粉絲頁：當代傳奇劇場 Contemporary Legend Theatre

2021當代傳奇劇場｜

吳興國經典復刻-參號作品《蛻變》Metamorphosis

8/2 12:00 -8/16 12:00 臺北場早鳥購票優惠8折

點我訂購臺北場 https://reurl.cc/R07416

8/2 12:00 -8/16 12:00 高雄場早鳥購票優惠75折

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8/15 12:00 臺中正式啟售

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August 05, 2021 2021 -「瑞信兒童醫療基金會」介紹、吳春福董事長、陳淑姿特助專訪

本集主題：「瑞信兒童醫療基金會」介紹

訪問：吳春福董事長、陳淑姿特助

緣起

創辦人吳春福夫婦陪伴孩子經歷一段醫療旅程，深刻體會兒童與家庭在醫療過程中的辛苦，以及兒科醫療人員與環境的困境。本著重視兒童，照顧好他們的身心健康，未來能發光發熱，成為國家發展重要的基石。集結親朋好友及大眾的支持，於2002年成立瑞信兒童醫療基金會，致力讓台灣成為守護兒童健康的理想國。

創辦人的話

毋論世事紛擾，在我們每個人心中或多或少保有些夢想。我們夢想正義得以伸張，夢想醫療能夠普及，夢想全天下所有兒童都能得到最佳的疼愛，平平安安長大，即使不幸生病了，也能獲得完善的醫療照顧。

每次看到被病痛折磨的孩子，內心深處總不禁隱隱作痛，久久不能平復。這也是父母親在世時，時時刻刻、戰戰兢兢看顧我們這群子女的情懷。盼望自己有幸有能將這個信念廣泛地實踐。

瑞信兒童醫療基金會的誕生，著因於自己的孩子罹患重症，更驚悟兒童醫療對病童們是何等迫切及重要。從2002年成立至今，不知基金會是否有成，只想如何將基金會做的更好，該如何朝兒童醫療理想國前進，如何讓全天下的孩子平安長大。單單意識到被喚醒的夢想並不足夠，必須不斷自問：如何實踐行動？

兒童醫療的領域和發展，就時間而言，是跨越世代且生生不息的。就空間而言，誠願跨出臺灣乃至全球，如此所需耕耘的「土壤」更是無限寬廣。我們將繼續這段朝兒童醫療理想國前進的旅程。倘若你有相同的夢想，懇請堅持不要放棄，與我們攜手共同奔走這實為艱苦又長遠的路，卻又處處充滿希望的世界。

粉絲頁：瑞信兒童醫療基金會

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August 05, 2021 2021 - 「廣生堂疫情下的新因應」介紹、王靜美營運長專訪（廣生堂集團幸福燕窩）

本集主題：「廣生堂疫情下的新因應」介紹

訪問營運長：王靜美

│ 廣生堂堅持只做最好的頑固品牌 │

廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗，於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來，服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等，並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質，少去層層利潤剝削，並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠，完全堅持MIT高品質生產過程，並通過國家級食品安全檢驗，為真正一條龍化的經營。

│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │

在這食安問題日益嚴重的台灣，消費者要平價俗擱大碗，生產者為降低成本而速成商品，取而代之付出的代價往往無法收捨，身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過，到底是要堅守祖訓，還是要順應時勢？

如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢，無法將事業體快速擴大，真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力，但能造就極緻的好品質。

人生選擇是奇妙的，我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己，那時候相望而笑的幸福，是阿，就這麼辦，堅持做自己該做的，即使做不大也是一種幸福。

│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │

猶記剛要自印尼設廠之初，家中的長輩問了一句，要喝牛奶還要自己養牛？在印尼人生地不熟會不會被騙？其實這些問題在腦海也閃過無數遍。

設廠是條艱辛的路，但由於印尼環境純淨，無人居住且無污染的島嶼不計其數，要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料，再加上獨特的離水挑法，即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。雖然無法大量生產，雖然原料成本會貴上許多，但背後支持我們的動力，是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩，得到良好的幫助，每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯，這是我們多年的驕傲，使我們能夠繼續堅持、奮鬥。

│ 一輩子只專心做好一件事 │

養生是條漫長的路，也是人生相當重要的課程，對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課，更加謹慎處之，為了做出好產品，即使做不大，也樂此不疲。我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話，堅持創立品牌的初衷維持平價，不隨之起舞，堅持克制貪婪，一輩子只專心做好一件事才是應該做的。

粉絲頁：廣生堂集團幸福燕窩

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July 30, 2021 2021 - 「僑外生疫情紓困獎學金」介紹、李三財會長專訪（僑外生在台校友聯誼會）

本集主題：「僑外生疫情紓困獎學金」介紹

訪問：李三財僑外生在台校友聯誼會會長

「僑外生在台校友聯誼會」成立於今年一月，由李三財擔任會長，今天五月因為三級疫情的影嚮，讓很多在校僑外生因無法打工，而使收入中斷。

李會長發動募款，共募集到新台幣134萬元，透過「財團法人教育部接受捐助獎學基金會」辦理，教育部表示，已有69所大專校院、268名僑外生受惠，每人可獲得5千元的獎助學金。

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July 30, 2021 2021 - 西班牙料理不只Tapaswi、莊琬華編輯介紹（天培文化、作者：María José Sevilla）

本集主題：「西班牙美食史：西班牙料理不只Tapaswi」介紹

說書人：莊琬華編輯

內容簡介：

西班牙料理不思議

眼花繚亂的tapas、千變萬化的燉飯、火辣巧克力、野性伊比利火腿……

美味來自馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲

★二○二○年世界美食家美食書獎──最佳飲食史書賞

Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有……

馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲

西班牙料理的多樣與豐富，令人目不暇給

在西班牙這個多元國家裡，歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的，它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源：土地與人民、音樂、傳統風俗、語言，當然也包括了飲食。從古代起，不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。

在過去，西班牙吸引的是某些外國遊客與作家，他們尋找刺激有趣的故事，以便回家之後加以講述，這些講述可能並不公平，也不寬容，但總是引人入勝；然而那樣的時代已經遠去了。不久以前，正宗的西班牙食物還遭到忽視，人們不屑一顧，不然就是把它拿來襯托法國或義大利菜，不過現在國內外評論家的看法已經大為改觀。如今西班牙的飲食，無論是傳統風格或者前衛風格，在全世界都受到喜愛，並且仍在為自身的悠久歷史寫下新的篇章。西班牙的美與多元特色無可比擬，而且全國各地都絕對能夠奉上滿滿一盤美食。

作者簡介：瑪麗亞．何塞．塞維亞（María José Sevilla）

生於馬德里，身兼廚師與作家，擅長西班牙美食與葡萄栽培，現居倫敦。著有《巴斯克地區的生活與食物》（Life and Food in the Basque Country），《餐盤中的西班牙》（Spain on a Plate），《地中海風味》（Mediterranean Flavours）等書。

出版社：天培文化

粉絲頁：九歌文學國度

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July 30, 2021 2021 - 江戶百業：豐富江戶娛樂流行文化的職人、莊琬華編輯介紹（健行文化、作者：飯田泰子）

本集主題：「江戶百業：豐富江戶娛樂流行文化的職人」介紹

說書人：莊琬華編輯

內容簡介：

江戶的時尚、娛樂大爆發，都因為有他們！

髮簪販、眉刷匠不稀奇，但是還有茶染師、姬糊販、廢髮販？

千奇百怪更包括花魁、鳥追、節季侯、住吉舞、太平記讀、放下師……

時代劇中常可見的各式職業，到底該如何稱呼？那些職人工作傳續百年現在依然得見，又有哪些已然消失？江戶時代的繁華、歌舞昇平、趕流行，都因為有這一群人！

作者飯田泰子以人類衣裝、學習、消遣遊樂、展演育樂為主題，整理出江戶時代多達兩百五十餘種的工作型態，五大主題詳細解說當時的社會、文化、生活狀況，以及衍生出哪些種類的工作職業所需，繼而一一解釋各項工作的內容概論。同時使用插圖超過五百幅，摘錄自各項文件、書刊紀錄，與相關解說。圖文配合，使讀者可以清楚理解各種現在聽起來似乎不可思議，甚至無法想像的工作。

全書共分五章，包括

一‧服裝（一）　衣物與裝飾與小物

二‧服裝（二）　公卿與武家的服裝

三‧學習　傳授技藝與學習的工作

四‧遊樂　孩童的遊戲、大人的遊樂

五‧藝能　興趣嗜好與展演

作者簡介：飯田泰子（IIDA Yasuko）

生於東京，編輯。江戶企劃集團代表，負責編輯、企劃江戶時代庶民生活相關的書籍。主要編著有：《江戶經商圖譜》、《江戶美味圖譜》、《江戶青樓圖譜》（以上為「青蛙房」出版）。《圖說江戶生活事典》、《江戶萬物事典》、《江戶商賣繪字引》、《江戶落語圖鑑落語國的生意》、《江戶落語圖鑑２落語國的街頭》、《江戶落語圖鑑３落語國的人們》、《江戶落語事典》、《圖說江戶歌舞伎事典１芝居的世界》、《圖說江戶歌舞伎事典２演員的世界》（以上「芙蓉書房」出版）等。

出版社：健行文化

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July 30, 2021 2021 - 江戶百工：打造江戶富足生活基礎的匠人、莊琬華編輯介紹（健行文化、作者：飯田泰子）

本集主題：「江戶百工：打造江戶富足生活基礎的匠人」介紹

說書人：莊琬華編輯

內容簡介：

江戶時代竟然有這種工作？！

畫看板的、鎖匠、掘井的、刷毛師、買賣煙灰的、補鍋匠、素麵師、專買融化蠟燭的人、賣甜涼水的人……

作者飯田泰子以人類生活、食住為中心，整理出江戶時代多達兩百五十餘種的工作型態，配合使用的插圖也超過五百幅，摘錄自各項文件、書刊紀錄，同時也有相關解說。由於書中介紹的都是江戶時代的各種行業，有些場景在今天只有到博物館才能看到，還有些字眼在今天正在逐漸成為死語。插圖與文字配合，俾使讀者可以清楚理解各種現在聽起來似乎不可思議，甚至無法想像的工作。

全書共分五章，包括

一‧商業　生意的形態與運輸

二‧住宅　家宅建設與生活道具

三‧吃食　日常三餐與零食

四‧養生　醫療與藥品

五‧祈禱　求神問佛

每章會先詳細解說當時的社會、文化、生活狀況，以及在那些狀況之下，衍生出哪些種類的工作職業所需，繼而一一解釋各項工作的內容概論。

作者簡介：飯田泰子（IIDA Yasuko）

生於東京，編輯。江戶企劃集團代表，負責編輯、企劃江戶時代庶民生活相關的書籍。主要編著有：《江戶經商圖譜》、《江戶美味圖譜》、《江戶青樓圖譜》（以上為「青蛙房」出版）。《圖說江戶生活事典》、《江戶萬物事典》、《江戶商賣繪字引》、《江戶落語圖鑑落語國的生意》、《江戶落語圖鑑２落語國的街頭》、《江戶落語圖鑑３落語國的人們》、《江戶落語事典》、《圖說江戶歌舞伎事典１芝居的世界》、《圖說江戶歌舞伎事典２演員的世界》（以上「芙蓉書房」出版）等。

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