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專訪作者： 張天雄

內容簡介：

6 個攝影公式 ＋ 16 個新住民媽媽 × 孩子們源源不絕活力與創意 ＝ 最深入最真實的第一手影像紀錄報導

早在 1930 年代，「圖片故事」就被用來做為紀錄的呈現工具，演變到今天成為私人紀實攝影和拍攝紀錄片的基礎。

這樣的公式可以訓練學童說故事的能力、圖像組織能力，以及手做、邏輯推演的能力……。

以「家庭相簿」為概念，透過十六位新住民二代雙手來紀錄家庭文化，將是最好的私人紀實呈現。不但可從特殊觀點表現家庭生活、也可達到去標籤化的視覺傳播功能，可謂一舉數得。

本書特色：

1.不追求器材，以手機拍照套用攝影公式，就能學會用圖像說故事，一般人輕鬆可學，連小學生也可以上手。是極實用的攝影書。

2.透過偏鄉孩童的眼睛，敘述新住民母親及偏鄉家庭的故事，有許多感人＋童趣的地方，相信也能引起共鳴。

3.可以訓練從學童到成年人視覺故事的詮釋與能力，進而到動態的紀錄片、電影拍攝與腳本分鏡等能力的培養。

作者簡介：張天雄

教育博士、藝術碩士，目前為財團法人吳麥文教基金會執行長、中華民國公益藝家協會榮譽理事長、佛光山人間通訊社顧問、《未來Family》專欄作者。

由於看見「八八水災」對家鄉高雄所造成的災難後，決定離開報社優沃薪資、投身偏鄉教育的攝影記者。曾經獲得三個國際攝影獎的殊榮，並在美國紐約、中國、臺灣各地舉辦過展覽，並以〈再見‧西門町故鄉〉圖片故事獲得陸委會兩岸交流紀實文學獎圖文類首獎殊榮、代表前往澳門參展。系列攝影作品計有〈我錯了〉、〈再見‧西門町故鄉〉、〈蠻荒中的文明〉、〈老兵〉等等。

從2009年開始，與一群不計報酬的攝影師們深入災難重建區，八年多來不但在臺灣偏鄉、特偏鄉為上千人次以上學童撒下藝術教育的種子，更參與公共電視《我用相機看世界》節目演出、將特偏鄉教育現況傳播給大眾。

2015年與偏鄉學童共同創作第一本攝影工具書《不山不市的小學生攝影課》，開啟結合專業人士知能（Knowhow）結合偏鄉孩子實作以及出版專書、打造學童自信的文創公益模式。

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專訪作者： 張郅忻

內容簡介：

她是母親，也是渴望母親的孩子。

張郅忻最動人的自我追尋，透過孩子的眼睛，回眸童年小鎮，

碰觸了成長的暗影、家的裂縫，以及裂縫透露的微微的光。

自第一部作品以來，「家」便是張郅忻恆常的母題，家的複雜組成，是她漫長的糾結。這一次張郅忻既寫孩子，亦像透過孩子，映照童年的自己。張郅忻：「這本書說的是關於像我這樣長不大的孩子，如何陪伴自己的孩子的故事。以及，透過我的孩子，我回到記憶中的小鎮，遇見那個早熟的孩子，看見她的尋覓與徬徨。」

本書分三輯，輯一名稱「安咕安咕」是客家話用來逗弄小孩發出的聲音。二〇一四年作者生下孩子，待在月子中心，心中有與生命相遇的喜悅，也有不安。在《人間福報》副刊以「安咕安咕」為專欄名稱，記錄與孩子互動的點滴。成為母親後，作者不時回到成長的客家小鎮。童年的許多地方都已消失，決心以文字重建，並藉地景描述童年遇見的種種故事，寫成輯二「小鎮故事」。輯三「行囊」堆疊長長時間以來，遇見的母親與她們的孩子，作者把這些故事一一裝入自己的行囊中。

作者簡介：張郅忻

生於新竹。有一個小孩，但還是個小孩。著有散文集《我家是聯合國》、《我的肚腹裡有一片海洋》，以及長篇小說《織》。

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專訪作者： 陳靜宜

內容簡介：

全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！

肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。

早年華人移民東南亞的人數眾多，源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉，馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食，也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。

儘管我們樂於享受馬來西亞的美食，對於大馬食材與飲食文化卻往往知其然而不知其所以然。例如肉骨茶的「茶」不是源自「茶葉」而是「人名」，那麼為什麼這道菜要叫做「肉骨茶」？又如提到「海南雞飯」，我們腦海裡往往第一個聯想到新加坡，殊不知它其實源自大馬；而在地的海南咖啡都會附上一根中式調羹，究竟所為何來？福建麵與一代歌后鄧麗君之間又有什麼不為人知的軼事？

作者陳靜宜受大馬知名飲食作家林金城啟發，長期鑽研馬來西亞飲食文化，每每遠赴吉隆坡、怡保、麻六甲、檳城等地，親自品嚐各式華人美食，採訪其人其店，記錄「吃一次少一次」的道地小吃。她以馬來西亞的人和食物為主軸，囊括福建、潮州、廣東系的經典小吃，如福建薄餅、肉骨茶、海南雞飯、廣東豬腸粉、潮州炒粿條、華人沙嗲等。寫馬來西亞食物激盪出的辛甘鹹香，也寫背後的華工歷史與庶民文化；寫馬來西亞小吃的誕生與淵源，也寫老店與老時代的軼聞野史，大馬風味盡在筆下、在書中，進而瀰漫在空氣裡，使讀者隨之勾起食欲與玩興，更為馬來西亞的飲食做了精采的見證。

作者簡介：陳靜宜

出生於臺灣臺南，一個充滿美味食物的地方，曾擔任報社美食記者十多年，現正往飲食的路上走，相信人離不開食物、食物也離不開人，擅長以簡單溫暖的文字，訴說食物背後的故事。

品嚐過世界各地上千家餐廳，撰寫《TLife》、《料理‧台灣》飲食專欄，文章散見「米其林官網臺北」（Michelin Guide-Taipei）、《自由時報》等，擔任多屆臺灣美食展顧問，出版《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》（聯經）、選入《臺灣年度飲食文選》（二魚），曾獲曾虛白新聞獎、《聯合報》傑出卓越獎等。

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專訪作者： 林蕙苓

內容簡介：

當日影漫步餐桌，思慕雪，是我最誠摯的早餐邀請 。

「跟喜歡的人少吃一頓，就真的少一頓了。

每一頓早餐，都是偷來的時間，像是平常之外的禮物驚喜，更令人感覺美好。」

──〈偷來的時間〉

在料理台上找到安定心緒的瞬間，在碗中，開出一片花園風景。

一天，悠緩開始──

藍莓從攪拌機傳來灌木叢裡的漿果味；《碧海藍天》那片深邃海藍，在碗裡重現。芭樂片擺成雪中搖曳的山茶，開得恬靜安然；撒入紫蘇花，讓涼風吹來一絲細微的花香……

思慕雪（Smoothie bowl）是餐桌上的一方美好景致，也是每天的假日感早餐。邀請喜愛的人共桌，以無油、零負擔的料理方式，擴充味蕾的習慣，藉不受拘束的擺盤，延伸對食材的想像。

作者簡介：林蕙苓

喜歡新奇的食材，實驗新奇的料理方式。自家的小廚房，便是料理遊樂園地。中文系畢業。現任廣告文案，咖啡館煮咖啡、做輕食，同時也是千樹成林兒童創意作文教師，LYS私廚廚師助理。

作者簡介：楊梅香

做菜對我而言，能安定自己的心，安撫別人的胃。ART69餐與茶、陶與食器空間主持人，LYS手製服飾設計師，LYS私廚主廚。曾為2015《芒種 食 茶 器皿 》初夏茶與食宴席設計、2015《林士祺山中歲月》茶席設計。

作者簡介：蔡雨桐

抓住生活中的記憶，在日子裡慢慢留住畫面的美好，好好呼吸、按下快門。專業攝影師。2014年攝影展TRANSPARENT，曾獲2016新光三越攝影獎、2016桃城美展攝影獎。

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專訪作者： 陳思宏 （Kevin Chen）

內容簡介：

原鄉在每個人身體會留下不同印記，我的是勒痕。我嚮往城市，歐洲電影，文學旅行，自由恣意，紐約巴黎。……身體有勒痕，為了鬆綁，為了自由，為了再度叛逃，故鄉在後追趕，我必須繼續書寫。

一九七六年，陳思宏在彰化縣永靖鄉出生，陳家第九個孩子。在絕對重男輕女的環境下長大，從小被寵，習慣父權思考。這套堅固的守舊在他身上卻註定失效，因為，他無法組異性戀家庭，延續香火。父權的制約與身體持續對撞，開始累積許多隱形傷口。

逼視傷口，陳思宏透過書寫，誠實面對家族記憶、成長路上的跌跌撞撞、遭遇的歧視和異樣的眼光。他審視經歷過的閉鎖與敞開、成年後的身體試煉、以及旅居德國之後的身體思考，從個人細微身體史啟程，呼應島嶼的身體焦慮。

走過暗夜，他勇敢揭露生命之痛，哀感頑豔。移開視線，凝視他人身體，肥肚有故事，皺紋藏記憶，文字聚焦跨界、少數，抵抗主流審美觀點，別闢邊緣身體光譜。行走他鄉，任身體自在揮灑，太陽底下鮮事多，筆走旅行各種怪現狀，畫龍點睛，令人會心爆笑。

如今居住在柏林的這第九個孩子，身體每天都經歷文化交匯與衝突，將坦白交出個人身體履歷。寫傷口，寫長大，寫失落，寫旅行，同時也在找自由……

作者簡介：陳思宏

一九七六年在彰化縣永靖鄉八德巷出生，農家的第九個孩子。得過一些文學獎，例如林榮三文學獎短篇小說首獎、九歌年度小說獎。出版作品《指甲長花的世代》、《營火鬼道》、《態度》、《叛逆柏林》、《柏林繼續叛逆》、《去過敏的三種方法》。寫作、翻譯、演戲、主持、叛逆，忙著在德國柏林當個永靖鄉下人。網站：www.kevinchen.de

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專訪作者：peiyu（張佩瑜）

內容簡介：

2006年暑假，高中地理老師peiyu又「從零開始」邊走邊畫完成了土東、伊朗的旅行筆記。

peiyu的每一段旅程，每一次出走，總帶回來屬於她自己的故事。為什麼總有那麼多精彩奇遇？並不是她特別幸運，老是碰上精彩的人事物，而是她願意打開眼睛，願意伸手，願意聆聽而來。

在她自稱「懶惰、笨蛋」的背後，事實上做了很多準備工作，所以常常能廣結善緣，驚險過關。這一切應該都來自她對旅行一種無可救葯的執著吧！

延續上一回來不及漫遊的土東，peiyu這次還深入伊朗，發現更多的珍貴風景、熱情朋友。讀者可以從她認真用心的手繪圖文中看得到。

作者簡介：peiyu（張佩瑜）

現任中山女高地理老師。喜歡畫畫也喜歡旅行，個性迷糊，但總能化險為夷，希望可以環遊世界，邊走邊畫。

2001年開始出國自助旅行，喜歡走到哪兒畫到哪兒，已走過義大利、法國、西班牙、葡萄牙、土耳其、捷克、奧地利、匈牙利、伊朗、烏茲別克、吉爾吉斯、印度、尼泊爾、秘魯、玻利維亞、衣索比亞。

常用旅行時收集的圖片和畫的漫畫、拍攝的照片來教學。2005年獲頒「亞太地區創意教師獎」，以及教育部所頒「教學卓越獎」。著作有《土耳其手繪旅行》、《土東‧伊朗手繪旅行》、《中亞手繪旅行：烏茲別克‧吉爾吉斯》、《大吉嶺手繪旅行》、《秘魯‧玻利維亞手繪旅行》。

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專訪作者：陸家梅

內容簡介：

Bonjour！ Bon appétit！

☆南法陽光下的粉紅酒　☆爭相競艷的市集蔬果☆

☆遍嘗不完的香料料理　☆發生在巷弄間的驚喜☆

普羅旺斯有多迷人？竟讓人一去再去，還玩出了一間「南法風格屋」！

＊達人領路，帶你到普羅旺斯學「過生活」＊

＊復刻美好，從家居空間複製南法悠閒情調＊

──Provence普羅旺斯！

出發之前，對這塊完全沒踏上過的土地充滿著憧憬──這是一個如何能讓人們可以不須忙碌，盡情享受生活的地方呢？「期待」讓我們對重新經營生活的學習之旅有著滿滿的想像，想像兩人會如何經歷一段「在旅行中生活，在生活中旅行」的居遊體驗。沒想到的是……實地到訪後，竟無可自拔地、像上癮一樣，不斷回到同一個地方又居又遊，甚至設計、打造出一間屬於自己的臺北「南法風格屋」！

──捨得放棄，才知道能擁有的其實更多。

作者陸家梅（Katrina）從忙碌的職場人生調整腳步，追尋生活平衡和快樂人生，四年間不斷重返普羅旺斯艾克斯城（Aix-en-Provence），透過體驗、觀察和用心感受，學習當地人如何將美和創意應用於日常，以及南法人一貫「沒有甚麼大不了」的慢活態度，無時差實踐在每一個美好的小日子。

│每天少不了逛市集採買當天最新鮮食材，傍晚便是大顯身手時刻

│原來民宿後面有座湖，還能通往大畫家塞尚筆下的聖山，不去野餐怎麼行

│這樣也能通？！我說著英文、他回法文的頑固對話

│為何一小杯espresso就可以在露天咖啡座坐這麼久？因為太陽底下總有新鮮事不斷上演著

作者簡介：陸家梅（Katrina Lu）

臺北出生、臺北長大的臺灣人，35歲首次踏上南法後，便夢想能成為普羅旺斯人──要是每天都能過著在小事堆中發現樂趣的生活該有多美好！

於是，人生開始學習放下完美，追求玩美。

所以，下廚是為了玩擺盤，旅行是為了過更美好生活，拿起相機是為了記錄一切玩美過程。

目前帶著一隻貓移居香港伴夫，雖人生下半場仍可能在預期及不預期中遷移，依然持續實踐美好生活，並堅信「每個移動都是趟旅行，每趟旅行成就生活美」。

曾為新聞人、行銷人，現為平面雜誌、電子媒體專欄作者。

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訪問來賓：莊淨涼 醫師

這集邀請新泰醫院的莊淨涼醫師，來和大家聊肝炎，A、B、C、D、E型肝炎病毒有什麼差別？除了病毒性肝炎外，還有酒精性肝病、藥物性或毒物性肝病、新陳代謝異常肝病是什麼？還有肝炎中的超級殺手──猛爆性肝炎到底怎麼發生的？

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專訪作者：陳立川 博士

內容簡介：

一份本土在地、超過20年親身實證的脂肪與油關鍵報告！

生酮自救者必備‧健康樂活者必讀

最全面完整的油品分類與解說，破解釐清長年來的用油迷思，

教你如何安心揩油、食油自救，讓你洞悉健康吃油之道！

每天吃油，為什麼你一定要看這一本？國內首份「脂肪與油關鍵報告」、「生酮油品」大揭密！

★生酮飲食只認識椰子油，反而容易失敗！

生酮飲食不一定要「吞」油，你不該盲從，放進腦袋的觀念比吃進去的任何東西都重要！本書教你正確認知油脂，選擇好油，傾聽自己身體的聲音，成功達致營養性酮化的狀態。

★椰子油能救命，但你知道椰子油缺乏必需脂肪酸嗎？

椰子油能幫助生酮、預防失智，是救命劑，但也缺乏足夠的必需脂肪酸！徹底搞懂中鏈脂肪酸、如何自製解毒防彈咖啡，關於椰子油應用你必須知道的真相，一次統整給你！

★越來越多人跟你說越吃油越會瘦，你還是不敢相信？

如果生酮飲食燃燒脂肪還無法說服你，本書還要揭開肥的另一個真相——發炎性慢性過敏原才是你瘦不下來的元凶！翻轉你的減肥思維，重新建立起正確的瘦身心理與行為！

★如果脂肪不是心血管疾病的凶手，為什麼醫師、營養師還要這樣教？

片面的研究造成「脂肪-心臟」假說，讓眾人對脂肪產生了莫大誤解；商業利益操控下，健康指標、商品標準控管等皆成了操弄的工具……多年來的錯誤營養觀真相，還脂肪與油一個清白！

★家裡不能只有一瓶油，好油要混搭才能吃出健康！

ω-3、ω-6、ω-9差在哪？不酮的脂肪酸有何作用？本書以脂肪酸含量作為分類標準，完整且全面性介紹各類油脂中的好油，更告訴你如何精準選油、用油。

★本土好油不難找，還有珍貴好油供參考！

迷信橄欖油，不如找瓶本地的好苦茶油；全台油品大調查，亞麻仁油、黑種草油、阿甘油、奇亞籽油、南瓜籽油……好油一次完整介紹，更有元寶楓仔油、文冠果油等珍貴難得的好油品要介紹給你。當然，還有利益操控下的壞油，一定要讓你知道。

★最專業引領，最智慧攝取，教你健康無負擔！

綜採全世界研究論據報告，融合自身學理及經驗，給專業領域的專家學者們一個正確的思維與觀念，給追求健康的你懂得如何選擇正確的健康營養知識，而這正是一本值得你完全吸收攝取的油脂健康書。

★深度、廣度、實用度超越同類書籍！

作者以營養學家、毒理學博士身分親身試油，再以自身的學理知識及經驗，從油脂歷史故事切入，進而深入地探討油脂對人體健康的影響，更廣博的探討各類油脂的優劣與應用。是一本無出其右的健康油脂書！

你可能不知道的脂肪與油真相！

呈現完整食療拼圖，揭櫫飲食營養史上的大錯解！

‧總膽固醇必須低於200mg/dl，是政策密商下的決定！

‧諸多研究證實，飽和脂肪酸不會引發心血管疾病！

‧事實是，大量使用椰子油的人，是世界上發生心臟病死亡比例很低的一群人。

‧葡萄糖不是人體的唯一能量燃料！

‧絕大多數植物油，其實都屬於容易發炎高ω-6脂肪酸的油脂。

‧健康少油的觀念來自科學偏見，其實與一直吃錯油有關。

‧地中海飲食的健康觀念，原來是出於商業利益的宣傳。

‧號稱健康的玄米油，以前竟然不曾存在過！

種種迷思與錯解，統統要讓你知道。

作者簡介：陳立川博士

毒理學博士、養生三環與醫牙聯盟創辦人、《跟著博士養生就對了》暢銷書作家。

陳立川是美國肯塔基大學的毒理學博士，曾在美國國家健康研究院的癌症中心，從事五年的博士後研究，以及另類醫學辦公室調查另類癌症療法一年，也曾編輯發行關於整合醫學及另類醫學的英文版健康雜誌《整合健康與自癒》，並任教於美國華府首都整合醫學大學。長期浸淫在另類療法領域的陳博士，運用其科學背景與特殊的直覺感應力，彙整出一套融合輔助醫學、另類醫學、民俗療法、傳統醫學、自然醫學與整合醫學，並納入牙醫整治的簡易養生模式，包括滋養、淨化、重生等重要環結的「整合養生三環」。自美返台十多年後，一直致力推廣三環的觀念與課程，目前在台灣已有數百位學員受惠。現為中華民國能量醫學學會理事長、《光合醒醒》共同創辦人、南印野棕櫚莊園園主之一。

出版過《別讓癌症醫療殺死你!》、《只要17個好觀念：一生無病絕對有機會》、《健康，從齒開始》、《解毒高手》、《跟著博士養生就對了》、《人體空間排毒》、《你補了幾顆毒牙》等著作。

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專訪作者： 廖鴻基

內容簡介：

他不是少年PI，他只是老海人，

他的身體是一艘船，

天宇為帳，海波為床，黑潮流動，

下水的那一刻，一切都不一樣了！

★34篇動人文字，台灣第一部無動力黑潮漂流文字全紀錄

★攝影師張皓然＋黑潮海洋文教基金會，攝影躍然海上

他用全身的海味，來說大海的奇幻，離岸12浬的漂流，無可比擬的落拓！

二○一六年八月，海洋文學作家廖鴻基，帶著信念以及一艘簡單的方筏，航行到島嶼以東，大洋以西，執行「黑潮一○一漂流計畫」，開啟一段海上壯遊，投進黑潮懷抱裡，以微渺心性，臨摹浩瀚黑潮。廖鴻基深深期盼，黑潮的大洋氣魄，能讓島嶼長出志氣，不再狹隘；一旦讀懂黑潮，我們的心將重新浮現一座島嶼，和不再迷航的自己。當島嶼轉過頭來面對開朗展放的海闊天空，島嶼的氣度、格局必將有所不同。

「浪漫不過是不切實際的代名詞，漂泊根本是失敗、失意者的行為，流浪，一定是魯蛇，而漂流呢？漂流就是集所有不切實際、失敗、失意、魯蛇之大成。但是我覺得，自己這輩子最值得拿出來談的，就是這些浪漫、漂泊、流浪和漂流的故事。」—廖鴻基

作者簡介：廖鴻基

1957出生於花蓮市，35歲成為職業討海人。1996年組成尋鯨小組於花蓮海域從事鯨豚生態觀察，1997年參與賞鯨船規劃，並擔任海洋生態解說員，1998年發起黑潮海洋文教基金會，任創會董事長，致力於台灣海洋環境、生態及文化工作。

榮獲時報文學獎散文類評審獎、聯合報讀書人文學類最佳書獎、1996年吳濁流文學獎小說正獎、第一屆台北市文學獎文學年金、第十二屆賴和文學獎以及2006年巫永福文學獎、2016年花蓮文化薪傳獎。

出版作品包括《海童：一本漂流的想像誌》《大島小島》《漏網新魚：一波波航向海的寧靜》《飛魚．百合》《討海人》《鯨生鯨世》《漂流監獄》《來自深海》《山海小城》《海洋遊俠》《台11線藍色太平洋》《尋找一座島嶼》《漂島》《腳跡船痕》《台灣島巡禮》《海天浮沉》《領土出航》《後山鯨書》《南方以南：海生館駐館筆記》等。多篇文章入選台灣的中學國文課本及重要選集，以其書寫的取材廣闊與描繪之幽深，自成一格，影響深遠。

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