Foodness Talks

O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiça comida no mundo, segundo dados do IBGE 30% de todos os alimentos produzidos no pais acabam sendo jogados fora, somando anualmente mais de 20 milhões de toneladas.

Essa perda acontece em todas etapas da cadeia: desde a produção, até o consumo.

E é importante destacar que o desperdício de alimentos gera impacto social, ambiental e econômico.

Quanto sua empresa poderia melhorar os resultados, por exemplo, se medisse e controlasse o desperdício com o objetivo de criar estratégias de redução, já parou para pensar nisso? Se você se incomodou ouvindo essa chamada, esse era nosso objetivo.

Controlar e reduzir a quantidade de alimentos no lixo é uma responsabilidade de todo cidadão, especialmente nossa, profissionais que trabalham no setor de alimentos e para falar desse tema recebemos Marina Prevedello, Head da plataforma Food da Sodexo On-site Brasil.

Mercado saturado é uma definição para um segmento ou produto que alcançou seu nível máximo de crescimento e não consegue evoluir mais, porém, essa terminologia é comumente utilizada para definir um mercado onde já existem muitos concorrentes ou players. E acreditem, é possível se destacar mesmo quando esse é o cenário. Para falar sobre esse tema com a gente, Márcia Garbin – Chef de Cozinha, Mestre em Sorvetes e Fundadora da Gelato Boutique

A digitalização dentro do mercado de Food é uma realidade.

E isso não significa que as pessoas deixarão de ser necessárias ou importantes, mas sim que, usando a tecnologia como aliada, as horas de um colaborador ou liderança podem ser alocadas para tarefas ainda mais relevantes, como desenhos estratégicos e análises de resultados.

Para falar dos benefícios e da realidade da tecnologia no setor de compras, recebemos João Pimentel, um dos fundadores da 6place, plataforma digital de abastecimento.

Liderança, em termos gerais, consiste em influenciar ações, decisões e comportamentos de um grupo de pessoas com o objetivo de alcançar um resultado em comum.

Um bom líder dentro de uma empresa é o multiplicador da cultura, guardião de conceito, responsável pelo desenvolvimento de estratégia com foco em resultados e desenvolvimento também de talentos.

Ufa!

É muita coisa para pensar, executar e para guiar a gente nesse universo, recebemos Eduardo Mendes, sócio da Master Mind, em Campinas. Ele ajuda profissionais de todos os setores a obterem melhores resultados através de treinamentos de liderança, oratória e vendas.

Estratégia é o padrão ou plano que integra as principais metas políticas e sequências de ações de uma organização em um todo coerente. Quando falamos de estratégia em um âmbito empresarial, podemos entender que estamos falando de técnica de gestão, avaliação e um conjunto de ferramentas desenvolvidas para tomada de decisão visando resultados. Para falar com a gente sobre esse assunto, chamamos o especialista em inteligência de mercado e planejamento estratégico, resolvedor de problema e fundador da agência Ndose, Vinícius Medeiros.

Por definição, a experiência do cliente é uma totalidade de respostas cognitivas, afetivas, sensoriais e comportamentais durante todos os estágios do processo de compra, incluindo os estágios de pré compra, consumo e pós compra. E para falar desse assunto, recebemos Cris Almeida, que tem em sua carreira grandes cases em agências de publicidade e hoje é um dos sócios da Deus Mansion em São Paulo

O gestor é o principal responsável pelo sucesso de uma empresa. É ele quem escolhe, direciona e desenvolve seu time, constrói estratégias, define e aplica os processos e justamente por isso, o desenvolvimento pessoal é tão determinante e gera impactos tão positivos em qualquer negócio. O gestor cresce e se desenvolve para fazer o mesmo pelo time e sua empresa e a busca constante por esse assunto, me fez trazer um papo com um amigo, quase um papo de bar, para esse episódio do Foodness Talks. Então hoje, a gente recebe Léo Spigariol – fundador da Decabron e da Agência Vishhh.

Clientes exigentes e um mercado competitivo, onde muitas vezes vendemos produtos similares aos da concorrência, o bom atendimento é obrigatório e, para além disso, conhecer nossos clientes, mapear sua jornada e criar experiências enriquecedoras e inesquecíveis. Encontrar aquele jeito que só você tem e não é possível copiar, geram relacionamento e fidelização de forma eficaz. Todos esses pontos fazem parte da gestão de experiência, mas como medir e se preparar para tudo isso?

Para aprofundar nesse tema, recebemos Fábio Corsini – CEO e Co Fundador da “Inovyo” e da “oqueachou.com”

A tecnologia é uma realidade dentro da gestão de negócios e hoje temos mais dados do que nunca.

A grande questão é como usar essas informações para tomar as melhores decisões para sua empresa?

Para começar a entrar nesse assunto, recebemos Vanessa Alves, que faz parte da nossa equipe do Foodness e tem bastante experiencia no assunto.

Pedro Barreto é co-fundador e sócio da Notorious Fish. Antes de empreender na área, trabalhou com pesquisa, experiência essa que foi fundamental na construção e os desafios de uma marca que nasceu com vocação digital. Aprendizados compartilhados são ferramentas eficientes de crescimento e é por isso que estamos aqui.