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Gerhard Retter - Last und Vision der Sommelierie in Deutschland
Masterclass bei der Rolling Pin Convention 2025 in Düsseldorf
Im Rahmen der Rolling Pin Convention 2025 in Düsseldorf durfte ich die Branchengröße Gerhard Retter ans Mikrofon bitten, um mit ihm das Jetzt und die Zukunft der deutschen Sommelierie zu besprechen. Keine reine Lobhudelei, sondern eine konstruktive Betrachtung der Branche.
Besprochene Eckpunkte:
Welche Rolle spielt der Sommelier für Erlebnis und Gästebindung im Restaurant?
Stärkt ein Sommelier die Positionierung im Wettbewerb?
Welche Zukunft hat ein Restaurant ohne Sommelier im gehobenen Bereich?
Wie beeinflusst der Sommelier Umsatz und Gewinn?
Wie steigert er Effizienz und Professionalität im Service?
Warum ist sein Weinwissen nicht durch Apps ersetzbar?
Welche neuen Kompetenzen braucht der moderne Sommelier?
Wie prägt er Trends und das öffentliche Bild eines Restaurants?
Welche Bedeutung hat er für regionale Weinkultur und Sichtbarkeit?
Begleitet, bereitgestellt und unterstützt wurde diese Masterclass vom Handelshaus Schlumberger und dem Champagnerhaus Louis Roederer.
Während der Masterclass verkosten und empfehlen wir folgende Champagner:
2018 Roederer Starck Brut Nature Blanc
Champagne Louis Roederer
Champagne
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/RWFYp0
Link für Privatkunden:
https://is.gd/ReBefX
2018 Roederer Starck Brut Nature Rosé
Champagne Louis Roederer
Champagne
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/59whrU
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Um5Waw
Bitte folgen Sie uns auf
Webpage: sommelier.website
Instagram: sommelier.der.podcast
Facebook: sommelier.der.podcast
Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.
Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
View all episodes
By Silvio NitzscheMasterclass bei der Rolling Pin Convention 2025 in Düsseldorf
Im Rahmen der Rolling Pin Convention 2025 in Düsseldorf durfte ich die Branchengröße Gerhard Retter ans Mikrofon bitten, um mit ihm das Jetzt und die Zukunft der deutschen Sommelierie zu besprechen. Keine reine Lobhudelei, sondern eine konstruktive Betrachtung der Branche.
Besprochene Eckpunkte:
Welche Rolle spielt der Sommelier für Erlebnis und Gästebindung im Restaurant?
Stärkt ein Sommelier die Positionierung im Wettbewerb?
Welche Zukunft hat ein Restaurant ohne Sommelier im gehobenen Bereich?
Wie beeinflusst der Sommelier Umsatz und Gewinn?
Wie steigert er Effizienz und Professionalität im Service?
Warum ist sein Weinwissen nicht durch Apps ersetzbar?
Welche neuen Kompetenzen braucht der moderne Sommelier?
Wie prägt er Trends und das öffentliche Bild eines Restaurants?
Welche Bedeutung hat er für regionale Weinkultur und Sichtbarkeit?
Begleitet, bereitgestellt und unterstützt wurde diese Masterclass vom Handelshaus Schlumberger und dem Champagnerhaus Louis Roederer.
Während der Masterclass verkosten und empfehlen wir folgende Champagner:
2018 Roederer Starck Brut Nature Blanc
Champagne Louis Roederer
Champagne
Frankreich
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Link für Privatkunden:
https://is.gd/ReBefX
2018 Roederer Starck Brut Nature Rosé
Champagne Louis Roederer
Champagne
Frankreich
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Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
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