Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o advogado, professor e consultor em direito agrário e ambiental, Pedro Puttini Mendes. Eles debateram um tema polêmico, a fiscalização ambiental por satélite e os impactos na gestão do produtor rural. É que pode estar havendo punições desnecessárias, como multas ambientais, emitidas através de provas oriundas de imagens registradas apenas por satélites. Até mesmo uma “nuvem” pode confundir o órgão fiscalizador como um crime ambiental. Outro problema é o satélite apontar que uma simples limpeza de pastos poderia ser um desmatamento ilegal.

Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com Rubikinho Carvalho, filho do saudoso Rubico Carvalho, da Fazenda Brumado, um dos responsáveis pela mais importante importação de gado zebuíno para o Brasil. Rubikinho herdou do pai a paixão pelo Nelore, gado que ele seleciona no estado do Tocantins, mas o seu foco está em ajudar os mais necessitados, os pacientes do maior projeto social humanitário do planeta, do Hospital de Amor, antigo Hospital do Câncer de Barretos. Neste podcast, Rubinho conta a sua história como pecuarista com episódios marcantes em suas passagens por Barretos, SP; em Goiás; no Acre e nos Estados Unidos. E a sua vocação solidária começa aos 12 anos de idade quando ele estudava na capital paulista e nos finais de semana já fazia trabalhos sociais ajudando moradores de rua.
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Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o médico veterinário e gerente técnico LATAM de Confinamento da multinacional DSM, Hugo Cunha. Com 17 anos de companhia e acompanhando centenas de projetos de confinamentos de gado no País, ele fala sobre a evolução dessa ferramenta de engorda bovina ao longo dos anos e se valerá a pena confinar neste ano. Cunha também explica quais foram os resultados obtidos em nove anos de levantamento apontando um crescimento de 47% no número de animais terminados em cocho no Brasil. O Tour de Confinamento DSM, que contou com o apoio de especialistas da Esalq-USP, mostra um cenário de ciclo de preços da @ em baixa, porém com vantagens na aquisição de bezerros de recria e boi magro para terminação. Outra vantagem para os pretendentes está na queda no valor dos insumos, principalmente o milho. Para 2023, a DSM projeta um volume de 6,995 mi de cabeças engordadas em cocho, uma leve queda de 0,5% sobre os 7,028 mi de cabeças mapeadas no ano passado, período de altíssimos custos de produção e início do ciclo de baixa de preços da atividade.
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Neste episódio do Podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o advogado, professor universitário, e especialista em direito agrário ambiental, Pedro Puttini Mendes. Ele traz uma linha do tempo deste tema que voltou a ser manchete na mídia e alvo de debates pelo Brasil, as invasões de terras, principalmente de áreas produtivas. A reforma agrária já foi resolvida há muito tempo em outros países, mas no Brasil ainda continua tirando o sono de produtores rurais que temem ter suas terras invadidas ou ocupadas por invasores que se intitulam “sem terra”. Mendes explica como anda esta questão, onde os debates precisam se concentrar e qual é o seu ponto de vista em relação a paz no campo.
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Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o também jornalista Diego Vilela, responsável pela criação de uma ferramenta digital que tem auxiliado órgãos de segurança, prefeituras e sindicatos rurais no combate ao crime de Abigeato, que são os roubos e furtos de gado no Brasil. O AbigeAPP é um aplicativo que digitaliza os registros, marcas e sinais de bois e cavalos para auxiliar os interessados na fiscalização e no combate à subtração de animais das fazendas. A ferramenta já está disponível aos interessados e tem ajudado na diminuição desse tipo de crime em alguns Estados, como é o caso do Rio Grande do Sul, região onde as ocorrências são mais frequentes.
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Neste episódio do podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com José Bento Sterman Ferraz, professor titular de genética e melhoramento animal da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP). Zé Bento apresenta números que atestam a necessidade de melhorias urgentes no rebanho de matrizes bovinas no Brasil, e conta onde estão os gargalos para que o criador usufrua dos benefícios proporcionados com um bom e produtivo plantel de fêmeas.

Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o zootecnista e CEO da Ponta, Paulo Dias. A empresa, que monitora anualmente o desempenho de 3,6 mi de cabeças, é uma fusão da GA (Gestão Agropecuária) com a Intergado, e tem como foco identificar animais de confinamento que possuem genética que converte o alimento fornecido ao rebanho no cocho em carne. Conheça, também, a mais nova tecnologia de leitura de cocho, o Diet Scanner, que revela com rapidez e precisão, os ajustes necessários para que o confinador não fique refém de um custo que representa 90% dos gastos em confinamento no Brasil.

Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o diretor de relacionamento com o pecuarista da Friboi, Fábio Dias. O doutorando em zootecnia fala sobre a sua carreira, a evolução da pecuária brasileira nos últimos 30 anos, os gargalos e as exigências do mercado comprador da carne bovina nacional. Ele detalha, ainda, quais são as ferramentas que temos à disposição para produzir mais e melhor e garantir um bom escoamento da produção. Siga o perfil do podcast do Giro do Boi para receber as notificações das entrevistas relacionadas à pecuária de corte nacional.

Neste episódio do podcast Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o diretor de operações da maior certificadora de carne Halal da América Latina, a CDIAL Hahal, Ahmad Saifi. Graduado em engenharia civil, pós-graduado em Relações Internacionais, e MBA em Gestão Estratégia e Econômica de Negócios na FGV, ele vai explicar quais são as oportunidades de negócios para as empresas brasileiras garantirem que consumidores muçulmanos tenham acesso aos produtos certificados com excelência. Estimativas apontam que, em dez anos, ¼ da população mundial seja de muçulmanos e este nicho de mercado se encaixa perfeitamente na produção de alimentos no Brasil com bastante oportunidades para o pecuarista. Entenda qual é o conceito da produção e certificação da carne Halal, que significa em árabe autorizado, permitido, lícito, legal, dentro da lei islâmica.