外国人吃饭多用刀叉

而我们中国人吃饭一般用筷子

多人聚餐时，还常常备有公筷

钟南山院士更曾呼吁聚餐时尽量用公筷

“公筷”英语怎么说

可不是public chopsticks


01
“公筷”英文怎么说?

我们所说的“公筷”

是提供给吃饭的人方便夹菜用

老外认为帮人夹菜是一种“服务”

（当然，给自己夹菜就是为自己服务）

所以用 serving [ˈsɜːvɪŋ] 为…服务

“公筷”可以说：serving chopsticks

来看Chinadaily的解释：

“
Serving chopsticks are used to move food from a serving dish to one's bowl for hygienic purposes, rather than eating directly from serving dishes. These chopsticks are to be returned to the dishes after one has served him- or herself.

即：为了达到卫生的目的，公筷是用来将食物从餐盘中夹到碗里，而不是直接夹来吃，食物夹到碗里后，公筷需放回餐盘。
例：
He suggested that we should use serving chopsticks.
他建议大家用公筷。


02
“一次性筷子”英文怎么说？

“一次性筷子”可以用

disposable chopsticks

disposable[dɪˈspəʊzəbl] 用后即丢弃的; 一次性的

例：
The use of disposable chopsticks has been debated for years.
使用一次性筷子的问题已经争论了很多年。



03
常用的烹饪英语

①
cook v.烹饪; 烹调

cook作名词时还表示“厨师”

而cooker的意思是“厨灶，厨具”

例：
He works as a cook in a local restaurant.
他在本地的一家饭店里当厨师。
②
fry 煎，炒

例：
She was frying some mushrooms.
她在炒蘑菇。

③
stir-fry （大火）翻炒，快炒

也可作形容词，表示“炒的”

deep fry 则是表达：油炸

例：
I had stir-fried beef.
我吃了炒牛肉。

④
boil 煮

例：
I'd peel potatoes and put them on to boil.
我要削掉土豆皮然后把它们煮熟。

⑤
bake (在烤炉里) 烘烤; 烘培

roast （用烤箱）烤

grill 在烤架上烤

例:
The beef was roasting in the oven.
牛肉在烤箱里烤着。

⑥
simmer （用文火）炖

例：
Turn the heat down so the sauce simmers gently.
将炉火调小，用文火炖调味汁。

⑦
steam 蒸

例：
Steam the carrots until they are just beginning to be tender.
将胡萝卜蒸至刚好变软。