Denkt man an Irland, denkt man unweigerlich an undurchdringliche Schafsherden auf Landstraßen, die das Weiterfahren behindern, aber eben auch an Whiskey. Klar, ohne Letzteres würde unser Podcast ja auch nicht viel Sinn ergeben. In der heutigen Folge 142 – Tarbh, eh trabt ein Stier geht es aber nicht um Schafe, sondern um Stiere. Hättet ihr jetzt nicht gedacht oder? Kurz, knapp und auf den Punkt gebracht: Es geht um Tarbh Whiskey. Einmal in der Single Malt und einmal in der Pot Still Version. Wie uns die beiden schmecken und ob Hendrik die Kühe zurück in den Stall gebracht hat, erfahrt ihr in der neuesten Folge von Grab The Glass. Viel Spaß und ein hervorragendes Wochenende!

Brendan Carty

2017

Nicht öffentlich bekannt (Micro-Distillery)

Die Killowen Distillery ist eine der kleinsten und authentischsten Destillerien Irlands, gelegen in der malerischen Landschaft der Mourne Mountains in County Down, Nordirland. Gegründet wurde sie 2017 von Brendan Carty mit der Vision, traditionelle, fast vergessene irische Destillationsmethoden wiederzubeleben. In einer Region, die einst reich an Poitín- und Whiskey-Herstellung war, hat Carty eine echte “Micro-Distillery” aufgebaut, die sich auf Qualität statt Quantität konzentriert. Die Destillerie ist in einem renovierten Farmgebäude untergebracht und verkörpert den Geist des Handwerks und der tiefen Verbundenheit mit der lokalen Geschichte und Natur.

Die Produktionsmethoden bei Killowen sind eine Hommage an die irische Whiskey-Herstellung des 19. Jahrhunderts. Eine Besonderheit sind die beiden handgefertigten Kupferbrennblasen (eine 1000-Liter- und eine 800-Liter-Brennblase), die direkt mit offener Flamme befeuert werden – eine heute extrem seltene Praxis, die dem Destillat eine einzigartige Textur und Komplexität verleiht. Ein weiteres Markenzeichen sind die “Worm Tub Condensers” (Schlangenkühler), die den Alkoholdampf langsam abkühlen und so zu einem öligeren, charaktervolleren und geschmacksintensiveren New Make Spirit führen. Killowen legt zudem Wert auf lokale Zutaten und experimentiert mit verschiedenen Getreidesorten in ihren Mash Bills für die Pot Still Whiskeys, was zu einem unverwechselbaren und rustikalen Geschmacksprofil führt.

In der modernen irischen Whiskey-Welt hat sich Killowen schnell einen Namen als Vorreiter der Craft-Bewegung gemacht. Die Destillerie wird von Kennern und Whiskey-Enthusiasten für ihren kompromisslosen Ansatz und die Wiederbelebung historischer Techniken hochgeschätzt. Die “TARBH”-Serie (irisch für “Bulle”) repräsentiert die Stärke und den ursprünglichen Charakter ihrer Destillate. Anstatt auf Massenproduktion zu setzen, fokussiert sich Killowen auf limitierte Kleinserien, die die Vielfalt und Tiefe des irischen Whiskeys demonstrieren. Obwohl die Destillerie noch jung ist, hat sie bereits eine treue Anhängerschaft gewonnen und steht symbolisch für die Renaissance des authentischen, handwerklichen irischen Whiskeys.

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Denken wir uns doch mal nach Zentraleuropa. Mit Sicherheit ist es Slowenien oder? Falsch! Wir trinken Whisky aus der Slowakei. Zugegeben, diese beiden Länder werden von sehr vielen Menschen immer wieder verwechselt. Apropos Verwechslungsgefahr. Diese bleibt gegenwärtig. Das liegt vor allem daran, dass unser Whisky, den wir heute probieren, einem bekannten Vertreter aus Schottland zum Verwechseln ähnlich sieht. Dabei beruht die kleine Geschichte, die uns der Joe Rebel Whisky zu erzählen hat sogar auf einem Mann aus England. Ziemlich verwirrend das Ganze. Bedenkt man dann noch, wo Silvi die Spirituose aufgegabelt hat (hey psst, es ist mal wieder Whisky aus Norma), kann das alles nur nach hinten losgehen – oder vielleicht doch nicht? Hendrik und Christian sind dieses Mal jedenfalls verschiedener Meinung. Falls ihr mehr erfahren möchtet, hört doch einfach rein in Folge 141 – Verwechslungsgefahr in Zentraleuropa.

MGP Ingredients, Inc.

2018

ca. 7,5 Millionen Liter

Obwohl die Marke Rebel (früher Rebel Yell) eine Geschichte hat, die angeblich bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht und eng mit der legendären Stitzel-Weller Distillery verbunden ist, ist ihre heutige Heimat, die Lux Row Distillers, eine der modernsten Anlagen in Kentucky. Die Marke wurde lange Zeit von Luxco vertrieben, einem Unternehmen, das Spirituosen von anderen Destillerien bezog. Um die Kontrolle über die Produktion zu erlangen und die wachsende Nachfrage zu befriedigen, investierte Luxco über 35 Millionen US-Dollar in den Bau einer eigenen Destillerie in Bardstown, dem Herzen des Bourbon-Landes. Die Lux Row Distillers wurde 2018 eröffnet und markierte einen Wendepunkt für das Unternehmen, das sich vom reinen Abfüller zum vollwertigen Produzenten wandelte. Im Jahr 2021 wurde Luxco, einschließlich der Destillerie, von MGP Ingredients übernommen, einem der größten Produzenten von amerikanischem Whiskey.

Die Produktionsmethoden bei Lux Row sind eine Mischung aus Tradition und moderner Technologie. Die Destillerie verfügt über eine beeindruckende, 13 Meter hohe Kupfer-Kolonnenbrennblase, die das Herzstück der Produktion bildet. Eine Besonderheit der Rebel-Marke ist die Verwendung einer “Wheated Mash Bill”, bei der Weizen anstelle des üblicheren Roggen als zweites Hauptgetreide nach Mais verwendet wird. Dies verleiht dem Bourbon ein weicheres, runderes und leicht süßliches Geschmacksprofil, das ihn von vielen anderen Bourbons unterscheidet. Auf dem über 90 Hektar großen Gelände befinden sich mehrere große Lagerhäuser (Rickhouses), in denen Zehntausende von Fässern reifen und die Aromen der amerikanischen Weißeiche aufnehmen.

Lux Row Distillers hat sich schnell als wichtiger Akteur auf dem Kentucky Bourbon Trail® etabliert und zieht jährlich Tausende von Besuchern an. Die Destillerie ist nicht nur für die Herstellung der Rebel-Marke bekannt, sondern auch für andere etablierte Bourbons wie Ezra Brooks und David Nicholson. Die Marke Rebel selbst besitzt eine Art Kultstatus, nicht zuletzt durch ihre Verbindung zur Rockmusik – Billy Idol soll von dem Bourbon zu seinem Welthit “Rebel Yell” inspiriert worden sein. Die verschiedenen Abfüllungen, insbesondere die älteren Single-Barrel-Editionen, gewinnen regelmäßig Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben und werden von Kennern für ihr exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihr zugängliches, aber dennoch komplexes Geschmacksprofil geschätzt.

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Wie lange waren wir schon nicht mehr in Frankreich? Diese Frage bereitet dem Podcast tatsächlich ein bisschen Kopfschmerzen – dennoch finden wir die Antwort noch. So viel vorweg, es ist echt sehr, sehr lange her. Wir stellen dazu auf eine etwas merkwürdide Weise sogar den Bezug her und stellen fest, dass die beiden Folgen etwas gemeinsam haben. Alles geplant natürlich – oder so. Es wird auf jeden Fall wieder tierisch. Dafür ist das Erinnerungsvermögen kaum noch vorhanden. Nun aber zurück in die Gegenwart. Haben wir schon erwähnt, dass die zwei Kandidaten, die wir heute verkosten aus Frankreich stammen? Oui! Ah, da haben wir es: Ouisky und Amorik – beide unterschiedlicher, wie sie nicht sein können. Erfahrt mehr dazu in Folge 140 – Muh und Kikeriki auf den Whisky – das soll sich übrigens reimen, auch wenn nach den Regeln der deutschen Sprache nicht so scheint.

Famille Hepp

1972

Nicht öffentlich bekannt

Die Distillerie Hepp, gelegen im Herzen des Elsass in Uberach, ist ein Paradebeispiel für eine Brennerei, die tief in der regionalen Tradition verwurzelt ist. Die Familie Hepp blickt auf eine lange Geschichte der Destillation von Eaux-de-Vie (Obstbränden) zurück, eine Kunst, für die das Elsass berühmt ist. Die offizielle Gründung der modernen Brennerei durch René Hepp erfolgte 1972. Über Jahrzehnte perfektionierte die Familie ihr Handwerk. Erst im Jahr 2007, angetrieben von der Neugier und dem Innovationsgeist der jüngeren Generation unter Yannick Hepp, wagte sich die Destillerie in die Welt des Whiskys vor und brachte ihren ersten Single Malt auf den Markt.

Die Produktionsmethoden bei Hepp sind eine faszinierende Verbindung aus elsässischer Brenntradition und schottischem Whisky-Know-how. Als Basis dient ausschließlich französische Gerste. Die Destillation erfolgt in traditionellen Holstein-Kupferbrennblasen, die ursprünglich für die Herstellung der feinen Obstbrände konzipiert wurden. Dies verleiht dem Rohbrand ein einzigartiges, oft fruchtiges Profil. Eine besondere Spezialität der Brennerei ist die Reifung in einer Vielzahl von Fässern. Neben klassischen Bourbon- und Sherryfässern experimentiert Hepp intensiv mit ehemaligen Weinfässern aus dem Elsass, wie zum Beispiel von Gewürztraminer oder Pinot Gris, was dem Whisky eine unverkennbare regionale Note und Komplexität verleiht.

Als einer der Pioniere in der wachsenden französischen Whiskyszene hat sich die Distillerie Hepp einen Namen für handwerklich hergestellte, charakterstarke Whiskys gemacht. Sie repräsentiert die “Distillerie Artisanale” par excellence, bei der Qualität und Herkunft im Vordergrund stehen. Die Whiskys von Hepp haben national und international Anerkennung gefunden und wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem beim renommierten Concours Général Agricole in Paris. Sie zeigen eindrucksvoll, wie das Terroir und die Brenntradition einer Region einen Whisky prägen und ihm eine einzigartige Identität verleihen können.

Der Name “Ouiski” ist eine bewusste und spielerische Wahl. Es handelt sich um die französische phonetische Schreibweise des Wortes “Whisky”. Damit unterstreicht die Destillerie Hepp auf charmante Weise die französische Herkunft ihres Produkts und hebt sich von der schottischen Schreibweise ab.

Familienbesitz (Leizour)

1900

ca. 150.000 Liter reiner Alkohol

Die Distillerie Warenghem, gelegen in Lannion an der bretonischen “Côte de Granit Rose”, ist die unbestrittene Pionierin des französischen Whiskys. Gegründet wurde sie bereits im Jahr 1900 von Léon Warenghem, der sich zunächst auf die Herstellung von Likören und traditionellen bretonischen Spirituosen wie dem “Elixir d’Armorique” konzentrierte. Der entscheidende Wendepunkt kam in den 1980er Jahren, als Gilles Leizour, der die Brennerei in dritter Generation führte, die visionäre Entscheidung traf, den ersten Single Malt Whisky Frankreichs zu produzieren. Nach Jahren des Experimentierens wurde 1998 der “Armorik Single Malt de Bretagne” offiziell eingeführt und legte damit den Grundstein für eine ganze Whisky-Nation.

Die Herstellung bei Warenghem ist stark vom schottischen Vorbild inspiriert, trägt aber eine unverkennbar bretonische Handschrift. Das Wasser, ein entscheidender Faktor für den Geschmack, stammt aus der Quelle Rest Avel, die direkt unter der Destillerie verläuft. Destilliert wird auf traditionellen schottischen Kupferbrennblasen (Pot Stills). Die größte Besonderheit ist jedoch das Klima der Bretagne. Die maritime, feuchte und milde Luft sorgt für eine intensive und gleichzeitig ausgewogene Reifung in den Lagerhäusern. Warenghem nutzt eine Vielfalt von Fässern, darunter Bourbon Casks aus den USA und Sherry Butts aus Spanien. Eine Spezialität ist die “Double Maturation” in Sherryfässern und die Verwendung von Fässern aus bretonischer Eiche für die “Dervenn”-Abfüllung, was den regionalen Charakter unterstreicht.

Die Distillerie Warenghem hat nicht nur die Kategorie “Französischer Whisky” begründet, sondern sie auch qualitativ auf die Weltkarte gesetzt. Armorik ist heute eine international anerkannte Marke, die regelmäßig bei Wettbewerben wie den World Whiskies Awards ausgezeichnet wird. Sie gilt als Referenz und Vorbild für die vielen kleineren Craft-Brennereien, die in den letzten Jahren in ganz Frankreich entstanden sind. Mit ihrem Engagement für Qualität, Authentizität und bretonische Identität hat Warenghem bewiesen, dass erstklassiger Single Malt Whisky nicht zwangsläufig aus Schottland kommen muss.

Der Markenname “Armorik” ist eine Hommage an die Heimat der Destillerie. “Armorica” (bretonisch: Arvorig) ist der antike Name für die Küstenregion der Bretagne. Die Wahl dieses Namens unterstreicht den Stolz der Brennerei auf ihre Herkunft und das einzigartige Terroir, das ihren Whisky prägt.

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Liest man den Titel der Folge 139 – Loco loco könnte man meinen, uns hätte es nach Spanien oder in ein anderes spanisch-sprachiges Land verschlagen. Jedoch ist diese Annahme weit gefehlt. Tatsächlich bewegen wir uns auf den harten Pflastern Berlins und driften dann ab nach Schottland. Stellen wir uns vor, wir checken beim “Späti” ein und finden eine Auswahl an Mischgetränken aus der Dose – das Angebot ist riesig – aber halt – grenzen wir es ein. Schließlich sind wir ein Whisky-Podcast – ein hervorragender Zeitpunkt, sich daran zu erinnern. Ein weiterer Pluspunkt, die Auswahl an Optionen schränkt sich automatisch ein. Wir nehmen 2 Dosen Whisky-Cola aus dem Kühlschrank des Kiosks und freuen uns. Noch? Na ja, wir wollen ja nicht so viel vorwegnehmen – hört doch einfach selbst rein.

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Heute fragen wir uns, was wir auf eine Reise mitnehmen würden. Ganz klar sind eine Flasche Whisky und nach Hendriks Vorstellungen auf jeden Fall eine Unterhose mit von der Partie. Christian steigt in das Spiel nicht ein und prescht nach vorn: Einen Kompass dabei zu haben wäre jedenfalls das Wichtigste, sollte man mit dem Flugzeug auf eine einsame Insel abstürzen. Schließlich stellen wir fest, dass es gar nicht mal so einfach ist, das Himmelsbild zu lesen und wir alle sehr dankbar für einen Kompass wären – ja, auch wenn die Sonne im Osten auf und im Westen wieder untergeht. Silvis Vorschlag, einen Anker zu werfen, von einem Floß, welches aus Palmen der Insel hergestellt wird, lässt alle zweifeln. Nur so viel zum Aufhänger. In Folge 138 – Mit dem Kompass auf Whisky-Reise geht es aber hauptsächlich um zwei Versionen des Unternehmens Compass Box – ein Hersteller von Blended Scotch Whisky.

Gegründet von John Glaser; Mehrheitsbeteiligung durch Caelum Capital

2000

Nicht zutreffend (Whiskymaker/Blender)

Compass Box wurde im Jahr 2000 vom Amerikaner John Glaser gegründet, der zuvor im Marketing für Giganten wie Johnnie Walker tätig war. Frustriert von dem, was er als mangelnde Innovation und übermäßigen Traditionalismus in der schottischen Whiskyindustrie empfand, beschloss er, seine eigene Firma zu gründen. Sein Ziel war es, die Kunst des “Vattings” und “Blendings” neu zu definieren und sie als kreativen Prozess zu etablieren, der der Destillation ebenbürtig ist. Von seinem Londoner Zuhause aus begann Glaser, Whiskys von verschiedenen schottischen Destillerien zu beziehen und sie zu neuen, komplexen und charaktervollen Kreationen zu vermählen.

Die Produktionsmethode von Compass Box ist einzigartig, da sie keine eigene Destillerie besitzen. Stattdessen agieren sie als “Whiskymaker”. Sie selektieren sorgfältig Single Malts und Grain Whiskys von einer Vielzahl von Destillerien (darunter bekannte Namen wie Clynelish, Laphroaig und Glen Elgin). Die eigentliche Magie geschieht in der Reifung und Vermählung. Compass Box ist berühmt für den Einsatz innovativer und hochwertiger Fässer. Sie experimentieren mit verschiedenen Holzarten und Toasting-Graden, insbesondere mit französischer Eiche, um ihren Whiskys eine unverkennbare Tiefe und Komplexität zu verleihen. Ein zentraler Pfeiler ihrer Philosophie ist die Transparenz; sie kämpfen seit Jahren dafür, die genaue Zusammensetzung ihrer Whiskys (die “Rezepte”) vollständig offenlegen zu dürfen.

In der Whisky-Welt hat sich Compass Box den Ruf eines innovativen Vorreiters und qualitativ hochwertigen Produzenten erarbeitet. Sie haben maßgeblich dazu beigetragen, die Wahrnehmung von Blended Scotch und Blended Malt Whiskys zu verbessern und zu zeigen, dass diese Kategorien außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten können. Durch ihr ständiges Hinterfragen von Konventionen und ihr Beharren auf Transparenz haben sie wichtige Diskussionen in der gesamten Branche angestoßen. Ihre Whiskys gewinnen regelmäßig höchste Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben, und das Unternehmen selbst wurde mehrfach als “Innovator des Jahres” geehrt, was ihre bedeutende Rolle in der modernen Whisky-Landschaft unterstreicht.

Der Whisky “The Spice Tree” führte zu einem berühmten Konflikt mit der Scotch Whisky Association (SWA). Compass Box verwendete ursprünglich zusätzliche, stark getoastete französische Eichenholzstäbe in den Reifungsfässern, um mehr Würze zu extrahieren. Die SWA erklärte diese Methode für illegal. Anstatt aufzugeben, entwickelte Compass Box den Prozess weiter und verwendet seitdem spezielle Fässer, deren Böden (Heads) aus dieser französischen Eiche gefertigt und intensiv getoastet werden. So erreichten sie legal ein ähnliches Geschmacksprofil und bewiesen einmal mehr ihren innovativen Geist.

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Denkt man so darüber nach, welches Geräusch Truthähne von sich geben, denken wahrscheinlich viele an den Comic oder den Film Asterix in Amerika – zumindest ging es uns so: Gubbel, gubbel. Schließlich ahmt die liebenswerte Comicfigur Obelix das aufgebrachte Federvieh auf eine eindrucksvolle Art nach und hat damit auf der Jagd große Erfolge zu verzeichnen. Erfolge verzeichnet allerdings auch die Destille, der wir uns in Folge 137 – Der Ruf des Truthahns widmen, denn diese sahnt einen Preis nach dem anderen ab. Einige Zungen behaupten sogar, sie stellen den besten Bourbon der Welt her. Die Rede ist von Wild Turkey – ihr seht, es gibt Gemeinsamkeiten. Ob uns das flüssige Geflügel aus dem heiligen Bourbon-US-Bundesstaat Kentucky schmeckt? Findet es heraus. ;o)

Campari Group

1869 (Ripy-Familie)

ca. 40 Millionen Liter

Die Wurzeln der Wild Turkey Distillery reichen bis ins Jahr 1869 zurück, als die Ripy-Brüder ihre Destillerie auf dem heutigen “Wild Turkey Hill” in Lawrenceburg, Kentucky, gründeten. Nach der Prohibition wurde die Destillerie wieder aufgebaut und von der Familie Austin, Nichols & Co. übernommen. Der Name “Wild Turkey” entstand der Legende nach in den 1940er Jahren, als ein Manager Proben des Whiskys auf eine Jagd nach wilden Truthähnen mitnahm. Seine Freunde waren so begeistert, dass sie im nächsten Jahr nach “diesem Wild Turkey Bourbon” fragten. Seitdem ist der Name ein Synonym für unverfälschten Kentucky Straight Bourbon. Nach mehreren Besitzerwechseln, unter anderem zu Pernod Ricard, ist die Destillerie seit 2009 stolzer Teil der italienischen Campari Group.

Wild Turkey ist berühmt für seine kompromisslose Herangehensweise an die Bourbon-Produktion, die maßgeblich vom legendären Master-Distiller-Duo Jimmy und Eddie Russell (Vater und Sohn) geprägt wird. Eine Besonderheit ist die Verwendung einer Maische mit hohem Roggenanteil, die dem Bourbon seinen würzigen Charakter verleiht. Zudem wird das Destillat mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die Fässer gefüllt als bei vielen Konkurrenten (max. 115 Proof / 57,5% ABV). Dies bedeutet, dass vor der Abfüllung weniger Wasser hinzugefügt werden muss, was zu einem volleren, authentischeren Geschmack führt. Die Fässer aus amerikanischer Weißeiche werden mit dem stärksten Verkohlungsgrad, dem sogenannten “No. 4 Alligator Char”, ausgebrannt, was dem Whisky intensive Vanille- und Karamellnoten verleiht.

In der Welt des Whiskeys steht Wild Turkey für Authentizität und Tradition. Insbesondere Jimmy Russell, der oft als “Buddha of Bourbon” bezeichnet wird und seit über 60 Jahren in der Destillerie tätig ist, hat den Ruf der Marke als Hüter des klassischen Bourbon-Stils gefestigt. Produkte wie der Wild Turkey 101 sind Ikonen und gelten als Maßstab für einen kräftigen, ehrlichen Bourbon. Der Wild Turkey Rare Breed, eine Mischung aus 6-, 8- und 12-jährigen Bourbons in Fassstärke, wird von Kennern weltweit für seine Intensität und Komplexität geschätzt und hat zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben gewonnen. Die Destillerie ist ein fester Bestandteil des Kentucky Bourbon Trails und ein Pilgerort für Whisky-Liebhaber.

Master Distiller Jimmy Russell hat angeblich nie einen ganzen Tag Urlaub genommen. Seine Hingabe ist so legendär, dass man sagt, er könne allein am Geruch erkennen, in welchem Lagerhaus ein bestimmtes Fass reift. Sein Sohn Eddie, mittlerweile ebenfalls Master Distiller, musste über 20 Jahre unter seinem Vater arbeiten, bevor er seinen ersten eigenen Bourbon, den Russell’s Reserve, kreieren durfte.

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Wie versprochen tasten wir in Folge 136 – Weltreise im Fass II die 3 noch übrig gebliebenen Whiskys aus dem Tasting-Fass, welches Hendrik zum Geburtstag geschenkt bekommen hat. Dieses Mal sind Kandidaten aus den USA und Schottland mit von der Partie. Das Sample aus den USA ist tatsächlich besonders interessant, weil es sich dabei eben nicht um einen klassischen Bourbon handelt, sondern um einen American Whiskey, der schottische und amerikanische Handwerkskunst vereint. Heraus kommt dabei ein American Single Malt. Untypisch und doch sehr spannend. Was das alles mit Bier auf Hawaii zu tun hat, warum Beständigkeit manchmal am besten ist und wieso sich moderne Piraten in unseren Weltmeeren tummeln, erfahrt ihr in unserer aktuellen Folge. Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören!

Leider nicht mehr verfügbar, vielleicht überzeut euch diese Alternative:

Diageo (über “House of Tincup”)

2004

Nicht öffentlich bekannt

Westward Whiskey wurde 2004 von Christian Krogstad in Portland, Oregon, gegründet und ist ein Leuchtturm der amerikanischen Craft-Distilling-Bewegung. Entstanden aus der reichen Braukultur des pazifischen Nordwestens, verfolgte Westward von Anfang an eine klare Vision: einen unverwechselbaren American Single Malt Whiskey zu kreieren. Die Destillerie begann als kleines Projekt innerhalb einer größeren Brauerei und hat sich seitdem zu einem der führenden und meistrespektierten Namen in der schnell wachsenden Kategorie des amerikanischen Single Malts entwickelt.

Die Produktionsmethode von Westward ist tief in der Braukunst verwurzelt und unterscheidet sie von vielen anderen Destillerien. Der Prozess beginnt mit lokal bezogener gemälzter Gerste und der Verwendung von Ale-Hefe. Anstatt einer einfachen Maische wird ein handwerklich gebrautes American Pale Ale hergestellt, das bei niedrigen Temperaturen langsam fermentiert wird, um maximale Frucht- und Getreidearomen zu extrahieren. Diese “Wash” wird dann in speziell angefertigten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in neuen, leicht ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern, was dem Whiskey eine robuste und würzige Note verleiht, die das fruchtige Destillat perfekt ergänzt.

Westward Whiskey ist nicht nur ein Produzent, sondern auch ein Pionier und Botschafter für die Kategorie American Single Malt. Die Destillerie hat maßgeblich dazu beigetragen, eine offizielle gesetzliche Definition für diesen Whiskystil in den USA zu etablieren. Ihre Abfüllungen haben weltweit Anerkennung gefunden und zahlreiche hohe Auszeichnungen erhalten, darunter mehrere Doppel-Goldmedaillen bei der San Francisco World Spirits Competition. Westward steht für Innovation, Qualität und die erfolgreiche Verbindung von Brau- und Destillationskunst, was sie zu einer der einflussreichsten Destillerien in der modernen Whisky-Welt macht.

The GlenAllachie Distillers Co. Ltd. (Billy Walker, Graham Stevenson, Trisha Savage)

1967 (Neuausrichtung 2017)

ca. 500.000 (Kapazität 4 Mio.)

Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 in der Speyside-Region Schottlands erbaut und war lange Zeit ein eher unbekannter Name in der Whiskywelt. Als moderne Destillerie konzipiert, produzierte sie hauptsächlich Malt Whisky für Blends wie Chivas Regal und war im Besitz großer Konzerne. Die Destillerie wurde im Laufe ihrer Geschichte mehrfach eingemottet und führte ein Schattendasein. Die entscheidende Wende kam 2017, als die Branchenlegende Billy Walker zusammen mit Partnern die Destillerie kaufte. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära und die Wiedergeburt von GlenAllachie als eine auf Single Malt fokussierte Qualitätsbrennerei.

Unter der Leitung von Billy Walker wurde der Produktionsprozess von GlenAllachie radikal auf Qualität getrimmt. Die Produktionsmenge wurde von der potenziellen Kapazität von vier Millionen Litern auf nur noch etwa 500.000 Liter pro Jahr reduziert. Ein Schlüsselelement ist die extrem lange Fermentationszeit von rund 160 Stunden, die ein besonders fruchtiges und komplexes Destillat hervorbringt. Billy Walkers wahre Meisterschaft zeigt sich jedoch im Fassmanagement. Er ist bekannt für seine Expertise bei der Auswahl und Kombination verschiedenster Fässer, von erstklassigen Sherry- und Portweinfässern bis hin zu seltenen Virgin Oak- und Weinfässern, was den Whiskys von GlenAllachie eine außergewöhnliche Tiefe und Vielfalt verleiht.

Seit der Übernahme 2017 hat sich GlenAllachie in Rekordzeit von einem Geheimtipp zu einer der aufregendsten und angesehensten Destillerien Schottlands entwickelt. Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen die kompromisslose Qualität, die Komplexität und den oft in Fassstärke abgefüllten Charakter der Whiskys. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter der prestigeträchtige Titel “World’s Best Single Malt” bei den World Whiskies Awards 2021 für den 10-jährigen Cask Strength Batch 4, untermauern den kometenhaften Aufstieg. GlenAllachie ist heute ein Synonym für handwerkliche Exzellenz und die transformative Kraft einer klaren Vision.

Distell Group Ltd.

1881

ca. 2.700.000

Die Bunnahabhain (ausgesprochen “Bu-na-ha-venn”) Destillerie wurde 1881 an der abgelegenen Nordostküste der Insel Islay gegründet. Ihre Lage ist so isoliert, dass um sie herum ein ganzes Dorf für die Arbeiter errichtet werden musste. Über viele Jahrzehnte produzierte die Brennerei hauptsächlich getorften Whisky für bekannte Blends. In den 1960er Jahren traf die Destillerie jedoch eine wegweisende Entscheidung und stellte ihre Hauptproduktion auf einen ungetorften Stil um. Dies etablierte Bunnahabhain als die “sanfte Ausnahme” unter den typischerweise stark rauchigen Islay-Whiskys und schuf ihr ein einzigartiges Profil.

Die Besonderheit von Bunnahabhain liegt in ihrem untypischen Islay-Charakter. Das Wasser für die Produktion stammt aus der Margadale-Quelle und wird über eine Pipeline direkt zur Destillerie geleitet, sodass es keinen Kontakt mit den torfigen Böden der Insel hat. Zudem besitzt Bunnahabhain die höchsten Brennblasen auf Islay, was zu einem leichteren und feineren Destillat führt. Das Ergebnis ist ein maritimer, nussig-fruchtiger und komplexer Whisky, der ohne den dominanten Rauch auskommt. Gleichzeitig hat die Destillerie ihre rauchige Seite nie ganz aufgegeben und produziert weiterhin getorfte Whiskys wie den “Toiteach A Dhà” oder limitierte Abfüllungen wie den für Sea Shepherd, die ihre Vielseitigkeit unter Beweis stellen.

Bunnahabhain genießt in der Whisky-Welt hohes Ansehen für ihre Qualität und ihren eigenständigen Charakter. Der 12-jährige Standard, der nicht kühlfiltriert und ungefärbt abgefüllt wird, gilt als einer der besten Einstiegswhiskys seiner Klasse. Die Destillerie bietet eine Brücke für Genießer, die die maritimen Noten von Islay ohne den intensiven Rauch erleben möchten. Durch erhebliche Investitionen des Eigentümers Distell in den letzten Jahren wurde die Destillerie modernisiert und für die Zukunft gesichert, was ihre Bedeutung als Juwel der Insel Islay weiter festigt.

Der Beitrag Folge 136 – Weltreise im Fass II erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Ein neues Jahr, ein neues Fass? Na ja, so oder so ähnlich zumindest. Wir machen jedenfalls ein Fass auf. Allerdings nur ein kleines – noch kleiner – noch viel kleiner. Das Fass, welches wir in der ersten Folge des Jahres 2024 öffnen, ist ein Tasting-Fass mit 7 kleinen Samples aus aller Welt – na ja, mehr oder minder. Sagen wir mit die größten Whisk(e)yregionen werden abgedeckt. Immerhin ist für Hendrik, Christian und Silvi was dabei. Es war ein Geschenk, welches Hendrik zum Geburtstag bekam. Wir haben es uns extra dafür aufgehoben, dass wir das neue Jahr damit einleiten können. Dieses Mal trinken wir 3 der Samples und nächste Woche die anderen 3. Was? Du sagtest doch 7? Ja, richtig, waren es auch – nur einer von uns war gierig. Wer das war und viel mehr, erfahrt ihn in Folge 135 – Weltreise im Fass I des Whisky-Podcast Grab The Glass.

Leider nicht mehr verfügbar, vielleicht überzeugen euch diese Alternativen:

Hombo Shuzo Co., Ltd.

1985

Nicht öffentlich bekannt

Die Geschichte der Mars Shinshu Distillery ist eng mit der Familie Hombo und dem Pionier des japanischen Whiskys, Kiichiro Iwai, verbunden. Hombo Shuzo, ein traditioneller Shochu-Hersteller, begann bereits 1949 mit der Whisky-Produktion. Die heutige Destillerie, Mars Shinshu, wurde jedoch erst 1985 in der Präfektur Nagano erbaut. Sie liegt auf einer Höhe von fast 800 Metern und ist damit die höchstgelegene Whisky-Destillerie Japans. Aufgrund einer Flaute auf dem japanischen Whiskymarkt war die Destillerie von 1992 bis 2011 stillgelegt. Die Wiedereröffnung markierte den Beginn einer neuen Ära, die vom globalen Boom des japanischen Whiskys beflügelt wurde.

Die Produktion bei Mars Shinshu profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der japanischen Alpen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter beschleunigen die Reifung des Whiskys in den Fässern. Das verwendete Wasser ist reines, durch Granitgestein gefiltertes Schmelzwasser aus den umliegenden Bergen, was dem Destillat eine besondere Weichheit verleiht. Die Destillerie produziert sowohl ungetorften als auch getorften Whisky und experimentiert mit einer Vielzahl von Fasstypen, darunter Bourbon-, Sherry- und Weinfässer. Der “Kasei”, was auf Japanisch “Mars” bedeutet, ist ein Blended Whisky, der das Aushängeschild der Destillerie darstellt und Whiskys aus verschiedenen Fässern harmonisch vereint.

Mars Shinshu hat sich als wichtiger Akteur in der Welt des japanischen Whiskys etabliert und steht für Eleganz und Komplexität. Während die großen Namen wie Suntory und Nikka den Markt dominieren, hat sich Mars eine Nische für anspruchsvolle Genießer geschaffen. Insbesondere die Single-Malt-Abfüllungen der “Komagatake”-Reihe sind bei Kennern und Sammlern weltweit sehr begehrt und gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen. Die Destillerie verkörpert die Renaissance kleinerer, handwerklich arbeitender japanischer Brennereien, die mit Qualität und Innovationsgeist überzeugen.

Gegründet von Mark Reynier

2015

ca. 1.000.000 Liter

Die Waterford Distillery ist das Projekt von Mark Reynier, dem visionären Unternehmer, der bereits die schottische Destillerie Bruichladdich wiederbelebt hat. Nach dem Verkauf von Bruichladdich wandte er sich Irland zu, um seine Philosophie des “Terroirs” im Whisky auf die Spitze zu treiben. 2014 erwarb er eine hochmoderne, ehemalige Guinness-Brauerei in der Hafenstadt Waterford und baute sie zur Whisky-Destillation um. Die erste Produktion startete 2015 mit dem klaren Ziel, den Einfluss des Gerstenanbauortes – also des Bodens, des Mikroklimas und der Anbaumethoden – auf den Geschmack des finalen Whiskys nachzuweisen.

Waterfords Produktionsmethode ist revolutionär und einzigartig. Die Destillerie arbeitet mit Dutzenden von irischen Farmen zusammen und verarbeitet die Gerste jeder einzelnen Farm separat. Vom Feld über das Mälzen, Maischen, Fermentieren (mit extrem langen Gärzeiten von über 120 Stunden) bis hin zur Destillation und Reifung bleibt jede Ernte nachverfolgbar. Das Ergebnis ist die “Single Farm Origin”-Reihe, bei der jede Abfüllung den Charakter eines bestimmten Bauernhofs widerspiegelt, wie zum Beispiel “Tinnashrule”. Mithilfe eines “TÉIREOIR”-Codes auf jeder Flasche können Konsumenten online eine Fülle an Daten über ihren Whisky abrufen, von den Bodenbedingungen des Feldes bis hin zu den exakten Fassdetails.

Obwohl Waterford eine sehr junge Destillerie ist, hat sie die Whisky-Welt bereits nachhaltig beeinflusst. Sie fordert die konventionelle Weisheit heraus, dass 80% des Geschmacks aus dem Fass stammen, und stellt stattdessen die Gerste als primären Geschmacksgenerator in den Vordergrund. Dieser wissenschaftliche und transparente Ansatz hat sowohl Bewunderung als auch Skepsis hervorgerufen, aber unbestreitbar eine wichtige Debatte über die Grundlagen des Whiskygeschmacks angestoßen. Die Whiskys selbst werden für ihre außergewöhnliche Komplexität, Viskosität und ihren ausgeprägten Getreidecharakter gelobt und haben bereits hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten.

Diageo (Mehrheitsbeteiligung)

2005

ca. 900.000 Liter

Die Geschichte von Stauning Whisky ist eine moderne dänische Erfolgsgeschichte. Sie begann 2005, als sich neun Freunde – darunter ein Arzt, ein Lehrer, ein Helikopterpilot und ein Metzger – in der alten Metzgerei eines der Gründer trafen, um ihren eigenen Whisky zu brennen. Angetrieben von Leidenschaft und Neugier, aber ohne professionelle Erfahrung, bauten sie ihre erste Anlage komplett selbst. Ihr Ziel war es, einen dänischen Whisky von Weltklasse zu schaffen, der fest in seiner lokalen Umgebung an der rauen Westküste Jütlands verwurzelt ist. Ihr Erfolg und die Qualität ihrer ersten Produkte erregten schnell Aufmerksamkeit, die 2015 in einer massiven Investition durch den Spirituosenkonzern Diageo gipfelte.

Stauning zeichnet sich durch kompromisslos traditionelle und lokale Produktionsmethoden aus. Als eine von ganz wenigen Destillerien weltweit mälzen sie ihre gesamte Gerste und ihren gesamten Roggen selbst auf dem eigenen Malzboden (Floor Malting). Dies ist ein arbeitsintensiver Prozess, der dem Getreide einen einzigartigen Charakter verleiht. Zudem werden alle Whiskys in 24 kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert. Diese Methode ist schwer zu kontrollieren, fördert aber die Maillard-Reaktion und erzeugt komplexe, reichhaltige Aromen, die in modernen, dampfbeheizten Brennblasen kaum zu erreichen sind. Für ihre rauchigen Whiskys verwenden sie lokalen dänischen Torf und Heidekraut, was dem Rauchprofil eine nordische Note verleiht.

Stauning ist der unangefochtene Pionier und das Aushängeschild der dänischen Whiskyszene. Die Destillerie hat bewiesen, dass auch außerhalb der traditionellen Whiskynationen herausragende Spirituosen hergestellt werden können. Mit der neuen, architektonisch beeindruckenden Destillerie, die 2018 eröffnet wurde, hat Stauning die Produktionskapazität massiv erhöht, ohne die handwerklichen Kernprinzipien aufzugeben. Ihr Rye Whisky, hergestellt aus gemälztem Roggen und Gerste, ist besonders bekannt und hat maßgeblich dazu beigetragen, Stauning auf der internationalen Whisky-Landkarte zu etablieren. Er gilt als Brücke zwischen dem amerikanischen Rye-Stil und der europäischen Single-Malt-Tradition.

Der Beitrag Folge 135 – Weltreise im Fass I erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.

Den Abschluss des Jahres lassen wir wieder einmal alles andere als besinnlich ausklingen: wir eskalieren nämlich ein bisschen. Mit einer Whisky-Cola-Folge, die uns nicht nur Einiges abverlangt, sondern auch des Öfteren unter die Gürtellinie wandert, wünschen wir euch ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Alle Jahre wieder kommt das Cola-Kind
auf den Podcast nieder, wo man Whisky trinkt.
Kehrt mit seinen Marken ein in jedes Glas.
Geht in alle Mägen mit nem Grab the Glass!

Ist auch uns im Munde, still und schon bekannt,
dass sich freut die Runde an Gesöff in Hand.
Zehn Stück sind es diesmal weniger als zuvor
Doch hört selbst die Auswahl schreckt zurück davor.

Christian, Silvi, Hendrik stehen tapfer durch,
schaffen für euch Lyrik gehört noch nie zuvor.
Hört die neue Folge, leidet mit uns mit
Feiert schöne Feste bleibt ja alle fit!

Wir wünschen Euch und euren Liebsten ein wunderbares Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins nächste Jahr.

Nun aber erst einmal viel Spaß mit unserem Weihnachts-Whisky-Cola-Podcast-Special: Folge 134 – Merry Blue Christmas II.

Unsere Cola Sorten

Beam Suntory (Tochtergesellschaft von Suntory Holdings)

1795

Kapazität von über 120 Millionen Litern pro Jahr

Die Geschichte von Jim Beam ist untrennbar mit der Geschichte der Familie Böhm (später Beam) verbunden, die Ende des 18. Jahrhunderts aus Deutschland nach Amerika auswanderte. Im Jahr 1795 verkaufte der Gründer Johannes “Jacob” Beam sein erstes Fass Whiskey, der damals unter dem Namen “Old Tub” bekannt war. Er legte damit den Grundstein für eine Dynastie, die die Bourbon-Welt prägen sollte. Der Name, unter dem die Marke weltberühmt wurde, stammt von Colonel James B. Beam, der die Destillerie nach dem Ende der Prohibition in nur 120 Tagen im Jahr 1934 in Clermont, Kentucky, wiederaufbaute und der Marke seinen eigenen Namen gab.

Die Produktion bei Jim Beam folgt bis heute den traditionellen Methoden und Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Maische (Mash Bill) besteht aus mindestens 51 % Mais, wie es das Gesetz für Bourbon vorschreibt, ergänzt durch Roggen und gemälzte Gerste. Eine der wichtigsten und geheimsten Zutaten ist der hauseigene Hefestamm, der seit dem Ende der Prohibition kultiviert wird und für das charakteristische Aroma des Whiskeys verantwortlich ist. Das Wasser stammt aus einer kalksteingefilterten Quelle in Kentucky, die dem Bourbon seine mineralische Reinheit verleiht. Nach der Destillation reift der Whiskey in neuen, frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche – der klassische Jim Beam White Label mindestens vier Jahre, doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben.

Jim Beam ist nicht nur eine Destillerie, sondern eine globale Ikone und der meistverkaufte Bourbon der Welt. Die Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, Bourbon über die Grenzen der USA hinaus populär zu machen und ihn als feste Größe in Bars weltweit zu etablieren. Als Teil des Spirituosen-Giganten Beam Suntory hat Jim Beam eine enorme globale Reichweite. Trotz seiner Größe hat die Marke ihre familiären Wurzeln nie vergessen, was durch die fortlaufende Beteiligung der Beam-Familie, heute in der siebten und achten Generation mit Fred und Freddie Noe, unterstrichen wird. Jim Beam gilt als der Archetyp des Kentucky Straight Bourbon – zugänglich, verlässlich und ein perfekter Einstieg in die Welt des amerikanischen Whiskeys.

Der Hefestamm ist das Herzstück von Jim Beam und wird seit über 85 Jahren ununterbrochen verwendet. Master Distiller Fred Noe nimmt seine Verantwortung so ernst, dass er an Wochenenden und im Urlaub stets eine Probe des wertvollen Hefestamms in einer Kühlbox mit nach Hause nimmt – nur für den Fall, dass der Destillerie etwas zustoßen sollte.

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Resultierend aus einem Geburtstagsgeschenk an Silvi haben wir uns dieses Mal auf ein magisches Wesen berufen und unsere Folge den Einhörnern der Highlands gewidmet. Als Symbol für Reinheit und Stärke sind sie eng mit der Historie Schottlands verbunden. Hopp, hopp, hopp Pferdchen (mit Horn) lauf Galopp. Über Stock und über St… Halt! Nein eben genau das nicht! Wenn man es nämlich genau nimmt, basieren die mythischen Wesen eher auf einer Ziege, anstelle eines Pferdes. Wusstet ihr nicht? Gut, das wir damit nicht alleine sind. Die große Frage ist, was überrascht uns in Folge 133 – Einhörner der Highlands noch? Eine ganze Menge – soviel können wir schon mal sagen. Das Wichtigste ist aber: Warum Rauch? Was bitte haben Einhörner mit Rauch zu tun? Es gibt Fragen, die wohl für immer unbeantwortet bleiben.

Whyte & Mackay (Emperador Inc.)

1824

ca. 3.200.000 Liter

Die Fettercairn Destillerie, eine der ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands, wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay im Herzen der landwirtschaftlich geprägten Highlands gegründet. Ramsay, ein Landbesitzer und Verfechter der Whisky-Legalisierung, wählte den Standort am Fuße der Cairngorm Mountains bewusst wegen des reinen Quellwassers. Nach einem Brand im Jahr 1887 und mehreren Besitzerwechseln im 20. Jahrhundert wurde die Destillerie 1973 von Whyte & Mackay übernommen. Lange Zeit floss ein Großteil der Produktion in die Blends des Mutterkonzerns, doch in den letzten Jahren hat Fettercairn eine umfassende Neuausrichtung erfahren und tritt nun stolz mit einem wachsenden Sortiment an Single Malts ins Rampenlicht.

Das herausragendste Merkmal der Produktion bei Fettercairn ist zweifellos die einzigartige Kühlmethode der Brennblasen. Ein Kupferring, der um den Hals der Spirit Still angebracht ist, lässt ununterbrochen kühles Wasser an der Außenseite herabfließen. Diese ungewöhnliche Technik, die in den 1950er Jahren eingeführt wurde, maximiert die Kondensation und den Rückfluss (Reflux) während des Destillationsprozesses. Dadurch wird sichergestellt, dass nur die leichtesten und reinsten Alkoholdämpfe den Lyne Arm erreichen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert leichter, floraler und fruchtiger Rohbrand, der oft tropische Noten von Ananas, Mango und Guave entwickelt – ein charakteristisches Geschmacksprofil, das Fettercairn von anderen Highland-Whiskys unterscheidet.

Mit ihrem unverwechselbaren Charakter und der innovativen Produktionstechnik nimmt Fettercairn eine besondere Stellung in der Whisky-Welt ein. Die Destillerie wird oft als “verstecktes Juwel” der Highlands bezeichnet, das nun zunehmend die verdiente Anerkennung findet. Das Redesign der Marke im Jahr 2018, das das Einhorn-Symbol (ein altes Wappen der Gründerfamilie Ramsay) prominent in Szene setzt, hat die Sichtbarkeit erhöht und die einzigartige Geschichte unterstrichen. Die Whiskys von Fettercairn werden für ihr klares, reines und komplexes Aromenprofil geschätzt und haben bei internationalen Wettbewerben bereits zahlreiche Medaillen gewonnen, was ihren Ruf als Hersteller von qualitativ hochwertigem Single Malt Whisky festigt.

Markenname diverser Abfüller (u.a. von Kirsch Import vertrieben)

Nicht zutreffend (Markenname)

Nicht zutreffend (Einzelfassabfüllungen)

Bei “Einhorn Whisky” handelt es sich nicht um eine Destillerie im klassischen Sinne, sondern um eine Marke, die von verschiedenen unabhängigen Abfüllern, insbesondere im deutschen Raum, genutzt wird. Ein unabhängiger Abfüller kauft einzelne Fässer oder kleinere Chargen von Whisky direkt von Destillerien in Schottland, Irland oder anderen Teilen der Welt. Diese Whiskys werden dann unter dem eigenen Markennamen – in diesem Fall “Einhorn” – abgefüllt und verkauft. Der Name “Einhorn” (engl. Unicorn) spielt dabei oft auf die Seltenheit und den “mythischen” Fund eines besonders guten und einzigartigen Fasses an, das es so im Standard-Sortiment der ursprünglichen Brennerei nicht zu kaufen gibt.

Die “Produktion” eines unabhängigen Abfüllers besteht aus der Kunst der Fassauswahl. Experten verkosten Hunderte von Fassproben aus den Lagerhäusern verschiedener Destillerien, um Whiskys mit außergewöhnlichem Charakter zu identifizieren. Manchmal werden die Whiskys direkt aus dem Originalfass abgefüllt (“Single Cask”), oft in Fassstärke (“Cask Strength”), ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, um ein möglichst authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. In anderen Fällen entscheidet sich der Abfüller für eine Nachreifung (ein “Finish”) in einem besonderen Fasstyp, wie z.B. einem Sherry-, Portwein- oder Rumfass, um dem Whisky zusätzliche Komplexität und neue Aromen zu verleihen.

Unabhängige Abfüller wie jene hinter der Marke “Einhorn Whisky” sind für die Vielfalt in der Whisky-Welt von enormer Bedeutung. Sie ermöglichen es Kennern und Enthusiasten, Whiskys von bekannten (oder manchmal bewusst nicht genannten) Destillerien in einer völlig neuen Form zu erleben. Sie bieten einen Blick “hinter die Kulissen” der großen Marken und machen limitierte, experimentelle und besonders ausdrucksstarke Whiskys zugänglich. Ein “Einhorn Peated 10 Jahre” ist somit das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl – ein getorfter Single Malt aus einer schottischen Destillerie, der 10 Jahre reifte und vom Abfüller als würdig befunden wurde, als seltener “Einhorn”-Fund auf den Markt gebracht zu werden.

Der Beitrag Folge 133 – Einhörner der Highlands erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.