Die Conditorei Kreutzkamm in München ist für Baumkuchen, Christstollen und andere, feine Konditoreiwaren bekannt. Gegründet wurde das Familienunternehmen 1825 in Dresden. Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller führt das Unternehmen und ist bei Johannes Hitzelberger zu Gast.

Info zum Buch
Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller & Martin Fraas
Das Original Kreutzkamm Backbuch
Callwey; 1. Edition, 208 Seiten, 39,95 Euro, Fotograf: Silvio Knezevic
ISBN-13: 978-3766727138

Im Nahen Osten und in der Ukraine herrscht Krieg. Der Autor und Journalist Heribert Prantl mahnt an, dass zu wenig vom Frieden gesprochen wird. Mit seinem aktuellen Buch "Den Frieden gewinnen" hält er ein Plädoyer für eine Kultur des Friedens. Er ist bei Hermine Kaiser zu Gast.

Info zum Buch
Heribert Prantl
Den Frieden gewinnen. Die Gewalt verlernen
Heyne, April 2024, 240 Seiten, 20 Euro
ISBN: 978-3-453-21870-3

2024 ist das Jahr der Tuba - und für Andreas Martin Hofmeir "die einzig mögliche Wahl". Der Tuba-Spieler ist Gründungsmitglied der bayerischen Kultband LaBrassBanda und Professor am Mozarteum in Salzburg. In "Habe die Ehre!" würdigt er im Ratsch mit Johannes Hitzelberger die Tuba.

Info zum Buch
Andreas Martin Hofmeir
Hundsgemeine Instrumentenkunde
Volk Verlag, 16 Euro
ISBN: 978-3-86222-494-4

Der Bayerische Rundfunk feiert heuer sein 75-jähriges Bestehen. Was den BR ausmacht, sind auch seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Stimmen, die den Rundfunk prägten und die die Hörerinnen und Hörer über die Jahre begleiten. Eine davon ist Gabi Schnelle. Sie ist bei Hermine Kaiser zu Gast.

Mehr zum Jubiläum:

https://www.br.de/extra/br-jubilaeum/index.html

Um 1900 war München der größte Industriestandort in Bayern. In den Jahren danach wird diese Bedeutung von der "Kunststadt München" überschattet. Ludwig Eiber und Franz Schiermeier zeigen im Ratsch mit Johannes Hitzelberger das Erbe der Industriestadt.

Info zum Buch
Industriekultur in München
Zwischen Abriss und Bewahren
Autor: Arbeitskreis Industriekultur in München im Archiv der Münchner Arbeiterbewegung
Verlag: Schiermeier, 2021, Erste Auflage., 328 Seiten, mit Abbildungen, 32,50 Euro
ISBN-13: 9783948974138

Alexander Huber wuchs im Wirtshaus seiner Familie auf: dem "Huberwirt" im oberbayerischen Pleiskirchen. Die bayerische Küche ist für ihn eine Wohlfühlküche, die einfach und raffiniert sein kann. Im Ratsch mit Bettina Ahne stellt er sein neues Kochbuch vor.

Info zum Buch
Alexander Huber
Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche
90 bayerische Lieblingsgerichte, nach Rezepten vom Profi. Wunderbar raffiniert und doch erstaunlich einfach erklärt von Sternekoch Alexander Huber
Dorling-Kindersley-Verlag, 240 Seiten, 29,95 €
ISBN 978-3-8310-4725-3

Vor 25 Jahren hat Erwin Rückerl in der Nähe von Bad Birnbach, mitten in der Natur, die erste Kochschule Niederbayerns eröffnet. Zusammen mit seiner Schwägerin Stefanie hat er jetzt ein Kochbuch veröffentlicht, das die beiden bei Bettina Ahne vorstellen.

Info zum Buch
Stefanie und Erwin Rückerl
Hofgut: Ein kulinarischer Sehnsuchtsort mediterran inspiriert.
Nachhaltig kochen mit saisonalen Rezepten. Naturliebe in Form von köstlicher Mittelmeerkost. Ein Kochbuch vom Hofgut Hafnerleiten.
Landwirtschaftsvlg Münster (7. Oktober 2024), 200 Seiten, 32 Euro
ISBN-13: 978-3784357881