Si hay una receta que es más simple de preparar que el mecanismo de una piruleta esa es la de los mejillones al vapor. Esta receta le chifla a mi mujer, es algo comprensible porque el sabor al natural de los mejillones es excelente. Ingredientes de los mejillones al vapor Mejillones frescos. Yo los compro...

En este capítulo hablamos de cómo hacer una variante rápida del bacalao dorado, sustituyendo las patatas fritas por patatas a lo pobre y utilizando el bacalao migado de Mercadona, estupendo y sin necesidad de tener que descongelarlo previamente. Ingredientes del bacalao dorado para unas 4 personas Una bolsa de bacalao desmigado de Mercadona Un chorretón...

Si la receta que comentábamos en el capítulo anterior es simple, esta ya es el mecanismo de un chupete, pocas cosas vais a preparar que sean tan fáciles de hacer como esto. Además de fácil, este plato es perfecto para dos cosas fundamentalmente, además de estar bastante rico, es perfecto si tienes algo de colitis...

Delicioso acompañamiento de cualquier plato, exquisitas y sanas.

Esta receta es tan fácil de hacer que casi cuesta escribirlo, je je, se hace en minutos, se come en segundos y está repleta de energía para deportistas, qué mas se puede pedir, que sea una receta vegana, pues también. Ingredientes Espaguetis, macarrones o la pasta que más os guste. Una cucharada sopera de margarína...

Esta receta es tan fácil de hacer que casi cuesta escribirlo, je je, se hace en minutos, se come en segundos y está repleta de energía para deportistas, qué mas se puede pedir, que sea una receta vegana, pues también.

Ingredientes

- Espaguetis, macarrones o la pasta que más os guste.

- Una cucharada sopera de margarina

- Una pizca de sal, al gusto de cada cual

- Varios dientes de ajo, también dependerá de que te guste más o menos el ajo.

Pasta al burro, al fogón

- Cocemos la pasta y la dejamos al dente, durita pero no pasada, normalmente se consigue este punto cuando se deja hervir la pasta unos 8 minutos. Es importante echar la pasta cuando el agua haya roto a hervir y en cuanto termine la cocción escurrir la pasta mientras se enfría debajo del grifo, para que no se siga cocinando.

- Dejamos la pasta preparada y pelamos y picamos los ajos, a mi me encanta hacerlo con una tenaza de cocina.

- Doramos el ajo picado en la cucharada de margarina.

- Cuando esté el ajo dorado, añadimos la pasta y sazonamos hasta que la pasta se dore.

Listo, ya tenemos la pasta lista para devorar, tiempo total unos 20 minutos como mucho incluyendo la cocción.

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Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records.

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Parece mentira, estaba convencido de que había publicado este capítulo del podcast, correspondiente al directo que hicimos en Zaragoza Miguel Espada, de la red Por Momentos, y un servidor, pero no, no lo había hecho, así que con sólo 7 meses de retraso publico este directo. En concreto en este directo Miguel nos contó cómo...

Parece mentira, estaba convencido de que había publicado este capítulo del podcast, correspondiente al directo que hicimos en Zaragoza Miguel Espada, de la red Por Momentos, y un servidor, pero no, no lo había hecho, así que con sólo 7 meses de retraso publico este directo.

En concreto en este directo Miguel nos contó cómo cortar un jamón y yo conté una bonita forma de comerlo, en tortitas.net tenéis las dos rosas más bonitas que salieron.

El jamón nos lo ofreció El Pozo para apoyar el directo y dimos buena cuenta de el jugando a comer y hacer la rosa de jamón.

El resultado final lo podéis ver en estas fotos y el proceso en el vídeo que acompaña al post.

Y como no, Miguel nos alegró el día no sólo con jamón, sino también con formas bonitas de presentar el jamón y el tocino.

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- Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records.

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En esta ocasión tenía sólo media hora para preparar el plato y como podéis ver en el audio, no llegué a consumir todo el tiempo. Lo que si estuvo a punto de consumirse fue toda la sopa, de la que quisieron repetir todos los peques para cenar, algo repetitivo ¿no?, almorzar y cenar lo mismo...

En esta ocasión tenía sólo media hora para preparar el plato y como podéis ver en el audio, no llegué a consumir todo el tiempo.

Lo que si estuvo a punto de consumirse fue toda la sopa, de la que quisieron repetir todos los peques para cenar, algo repetitivo ¿no?, almorzar y cenar lo mismo como que no.

Ingredientes de la sopa de mariscos

- Tres tomates

- 1 litro de caldo de gambas, hecho cociendo cascaras de gambas o langostinos

- Una lata pequeña de berberechos

- 200 gramos de gambas peladas, valen las que sacasteis de las cascaras del caldo...

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

- 4 dientes de ajo

- Fideos finos, de los de cabello de angel

Sopa de mariscos, al fogón

Lo primero que hacemos es pelar y picar los ajos y ponerlos en una cacerola con un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra hasta que se empiecen a dorar.

Una vez estén dorados los ajos, sin llegar a oscurecer demasiado, se añade el marisco, el que tengáis preparado, en nuestro caso las gambas y los berberechos, pero si os gustan los mejillones, las almejas, los palitos de cangrejo, las navajas o lo que sea que os guste, lo podéis añadir.

Mientras se van cocinando los ingredientes pelamos y trituramos los tomates y los añadimos a la cocción.

Mezclamos todo bien y agregamos el caldo de marisco, que en nuestro caso es caldo de gambas.

Cuando comience a hervir todo de nuevo, se añaden los fideos en la cantidad deseada, un puñado para cada dos personas más o menos, depende del tamaño de la mano del que cocine, y lo dejamos 3 minutos al fogón, tiempo perfecto para que se cocinen los fideos sin que se pasen.

Ha llegado el momento de servir y disfrutar. No podéis darle a vuestros peques una comida más sana.

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