"I my s Liborem občas podlehneme veganské depresi. Co nás na veganství a veganech nejvíc žere, dokážete se s námi ztotožnit? Proč se vždycky trochu vyděsíme, když začne další celebrita hlásat o veganství? Jak to má Libor s návyky od doby, kdy se stal rodičem? Co říkáme na vajíčka od babiček? A povolujeme si na dovolených volnější veganský režim? Nechť tento díl poslouží jako společná terapie našich útrap a bolístek na společné rostlinné cestě životem."

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

Díl s Petrem Havlíčkem je na světě! Najít v našich nabitých programech společné datum byla dřina, ale po měsících vyjednávání jsme konečně měli tu čest usednout k mikrofonům společně s Petrem Havlíčkem. Bavili jsme se o regenerativním zemědělství, hormonech v sóje a mléce, mikrobiomu, výchově dětí, posledních deseti letech života Petra Havlíčka, potřebě snížit produkci a konzumaci živočišné výroby a mnohém dalším. Zároveň jsme dostali pozvání do podcastu Fitness 007 s Jirkou Vackem a Petrem Havlíčkem, takže se moc těšíme na pokračování našeho povídání. Proč Petr Havlíček nedává svým dětem mléko, kde nejraději nakupuje a jak často zařazuje do svého jídelníčku tofu nebo tempeh?

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

V rámci přípravy na dlouho očekávaný díl Hostina podcastu s Petrem Havlíčkem jsme si s Liborem chtěli prosvištit nějaká ta čísla, data a tabulky. Co čert nechtěl, rostlinná strava je pořád zdaleka nejšetrnější k životnímu prostředí co do produkce CO2 na všechny možné veličiny (kalorie, gramy, bílkoviny...), spotřebu půdy i další ukazatele. Jaká je nejméně ekologická potravina ze všech? Proč maso prostě nevychází v tabulkách dobře? A jaké absurdní reklamy na argentinskou svíčkovou jsme si museli v rámci přípravy prohlédnout?

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

ZDROJE:

V dalším dílu jsme vyzpovídali Elišku z Krafinu a vlastního projektu Paralela bistro. Bavili jsme se o její cestě ke gastronomii a pečení, pražské gastro scéně, o krafinech obecně, jaký je rozdíl mezi listovým a krafinovým (plundrovým) těstem a proč nenabízejí bezlepkové nebo jinak zdravější krafiny. Nakousli jsme i jejich crowdfoundingovou kampaň, Krafin chce totiž na podzim otevřít na adrese výrobny i kavárnu a snaží se skrze poukazy na krafinky a jiné boží odměny vybrat dostatek prostředků na rekonstrukci prostor.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

S Liborem jsme do hloubky probrali, jak být na světe živ a zdráv co nejdéle. Dozvíte se:

- Které pohybové aktivitě se věnovat nejvíce a jak je to s jídelníčkem a půsty?

- Co jsou takzvané Blue zones a jaké jsou jejich společné znaky?

- Je sluníčko faktor aktivního stáří nebo hrozba, které bychom se měli vyhýbat?

- Jakého vzácného hosta se nám konečně podařilo pozvat do podcastu?

- Jak se měl Adam na dovolené, na co objevného během ní přišel?

A taky si poslechnete Liborovo zamyšlení nad nereálnými očekáváními od potenciálních klientů a kovářova kobyla v podobě tréninkového přetěžování.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty. Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicek Adam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

Proč si děti nemohou do škol nosit vlastní jídlo, jak je možné, že se každé čtvrté dítě ve škole nenají a jak je to doopravdy se spotřebním košem? A kolik litrů mléka musí podle zákona každé dítě týdně ve škole konzumovat?

V Hostina podcastu jsme přivítali Aničku Neumannovou, která vede projekt Pestré jídelny @za_pestrejidelny. Ten se zaměřuje na změnu zastaralé legislativy v našich školních jídelnách tak, aby se děti mohly lépe stravovat.

Podpořit iniciativu Pestrých jídelen můžete nejlépe skrze dopis ministrovi Bekovi, jeho vzor najdete na webu Pestré jídelny: https://pestrejidelny.cz/napis-bekovi/

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

Do HOSTina podcastu jsme tentokrát přivítali vzácného hosta Jakuba Hurycha, který se zabývá střevním mikrobiomem a zároveň je vášnivým běžcem. Témata tedy byla jasná. Co nám děláš dobře na bříško, jak moc je mikrobiom propojený se zdravím a v úvodu jsme si dlouho povídali o běhání.

Co to vůbec mikrobiom je a jakou roli hraje v našem organismu. Jaké efetky mají pro naši mikrofloru různé potraviny, včetně fermentovaných produktů a alkoholu. Co probiotika a prebiotika? Umí si naše břicho říct o to, co mu chutná a chutná našemu břichu automaticky to, co mu často dáváme? Jak je to s hormony štěstí v kontextu jejich tvroby v břiše? A co si myslí Jakub o komerčních analýzách střevního mikrobiomu?

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

S Liborem jsme probrali téma toxické maskulinity a vztahu k veganství. Proč je statisticky tak málo veganů? Je rostlinná strava spojená s nedostatečným chlapáctvím? A je to vlastně špatně? Není náhodou veganství ta nejvíc alfa věc na světě?

V úvodu probíráme Adamův cateringový rebranding, zrodila se totiž Hostina. Libor načíná téma domolené, toxický status od IMV nebo svůj narozeninový, 35km dlouhý běh.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

Čím dál častěji se setkáváme s názorem, že rostlinná strava je náročná na rozpočet a některé lidi její potenciální drahota odrazuje od veganství. Podívali jsme tomuto tvrzení na zoubek a snažíme se vám přinést zaručené postupy, jak na veganství ušetřit. Jak je to s dostupností polotovarů, jak důležité je plánovat a připravovat některé suroviny dopředu, zpracovávání zbytků a zero waste obecně. Otřeli jsme se i o popelnicové hody aka dumpster diving, vaření ze sezónních surovin a názor na mraženou zeleninu. V úvodu jsme konečně probrali Kbelskou desítku nebo kluky z Institutu moderní výživy.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

První host v našem podcastu a hned světový rekordman David Vencl. Hlavní část podcastu jsme věnovali samotnému čerstvému rekordu. Proč zrovna švýcarské jezero, jak velký tým je potřeba dát pro takový počin dohromady, o rozdílech mezi Davidem a Wim Hofem, jak zvládá své aktivity financovat, o Holywoodu a kaskadérských zkušenostech a mnoho dalšího. Samozřejmě jsme se otřeli o veganství a výživu.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.