Masthühner werden schon nach wenigen Wochen getötet. Dennoch macht die Haltungsform für das Huhn und den Geschmack einen Unterschied. Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz klären auf über Stallmast, Freiland- und Biohaltung.

• Sollte man Tiere nur essen, wenn man sie selbst töten kann? (00:20)
• Massentierhaltung im Stall: Zahlen und Eindrücke (06:21)
• Freilandhaltung in Italien mit eigens gezüchteter Hühnerrasse (20:25)
• Biohaltung: Kreislaufwirtschaft in Demeter-Betrieben (33:08)

Adressen:

• Kikok-Hühner in Deutschland

c/o Heinrich Borgmeier GmbH & Co. KG
Schöninger Straße 33
33129 Delbrück

• Der Bauckhof in Klein Süstedt

Zum Gerdautal 2
29525 Hansestadt Uelzen OT Klein Süstedt

• Gourmet-Scouts by RS

Redaktionsbüro R&S Spezialitäten
c/o Seidl PR & Marketing GmbH
Rüttenscheider Straße 144
45131 Essen

Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html

Im nächsten Podcast testen wir Magerquark.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an [email protected].

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Unser Podcast-Tipp:
"Der Gartenpodcast: Alles Möhre, oder was?!" richtet sich an Gartenprofis und Einsteiger. Dabei dreht er sich nicht nur um den Anbau von Gemüse und Kräutern, sondern geht auch der Frage nach, was bei der Hühnerhaltung im eigenen Garten zu beachten ist. In der ARD Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt:
https://www.ardaudiothek.de/episode/gartenpodcast-alles-moehre-oder-was/huehner-im-eigenen-garten-halten/ndr-1-niedersachsen/12922153/