Die bayerische Küche erfreut sich großer Beliebtheit. Schweinsbraten und Steckerlfisch gibt's schon seit dem Mittelalter, wie der Historiker Michael Appel zeigt. Bei Hermine Kaiser stellt er sein Buch vor, das sich der Geschichte der bayerischen Küche widmet.

Info zum Buch
Michael Appel
Im Schmankerlhimmel
Die Geschichte der bayerischen Küche
Friedrich-Pustet-Verlag, 260 Seiten, 25 Euro
ISBN/EAN: 9783791734729