Hace unos meses visité una masía en la que elaboran zumo de manzana y sidra, rodeada por las 20 hectáreas de campos en las que crece su materia prima.

Nos contaron que la mitad de los árboles frutales son cultivados con métodos tradicionales, en los que tanto la recogida del fruto como el aclareo, una tarea que consiste en tirar del árbol un gran número de frutas para que el resto llegue a alcanzar el tamaño deseado, se hacen a mano.

La otra mitad de la cosecha cuenta con la tecnología más puntera del sector. Una máquina se encarga del aclareo antes incluso de que salga el fruto, tirando de los árboles las flores más débiles y con menos probabilidades de llegar a un resultado aceptable.

Y una segunda máquina, atención, analiza las manzanas una vez están a punto de ser recogidas, una a una, detecta su cantidad de azúcar, determina el momento en el que cada fruta estará en su punto óptimo de maduración y se encarga de recogerlas el día y la hora indicados.

Un trabajo de precisión que se escapa a la mano del hombre.

Decían que no habían dejado de contratar a trabajadores, pero que en lugar de buscar mano de obra experta en el cuidado de árboles frutales, ahora contratan a los técnicos que hacen posible la automatización de todos estos procesos.

Sin duda, un interesante cambio de paradigma.

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La entrada Inteligencia Artificial: una amenaza o una aliada de la creatividad – INTELIGENCIA ARTIFICIAL #245 se publicó primero en Toni Colom.