今天广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能给大家推荐一道味道鲜美，可下气消食、利尿通便、除痰润燥的汤方——白萝卜鱼滑汤。

白萝卜鱼滑汤

材料：

白萝卜半条（约300克），鲮鱼滑200克，姜丝、葱花少许。

做法：

将白萝卜洗净去皮切丝备用。汤锅热油，将姜丝放锅内，稍炒后加入清水800毫升，大火烧开加入萝卜丝再煮15分钟，然后用筷子将鲮鱼滑均匀放入萝卜汤中，待鲮鱼滑全部浮上汤面后加入盐、葱花和少许生抽调味即可。

功效：

白萝卜是一种常见的蔬菜，适合于秋冬食用。具有下气消食，利尿通便，除痰润燥的功效。鲮鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁等营养元素，具有健脾益胃，补气补血的功效。

该汤味道鲜美，尤适宜食积不消、便秘、肺热咳嗽、体质虚弱者。而脾胃虚寒，腹胀者禁食。此汤不宜与人参同食。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

秋季润燥吃腻了雪梨？广州中医药大学第一附属医院治未病科主任中医师陈瑞芳推荐大家可以试试吃西洋菜。中医认为，西洋菜入肺经和膀胱经，有清肺化痰、利尿通淋的作用。秋季气候干燥，适量吃些西洋菜可以解肺燥，用于口舌干燥、干咳少痰等症，对于泌尿系统感染者可以煮西洋菜汤，有利尿通淋的作用。

此外，西洋菜还有通经作用，对于湿热体质，月经量少者适宜多吃。

推荐食疗方

西洋菜排骨猪肺汤

材料：西洋菜500克，排骨300克，猪肺250克，生姜3~4 片，蜜枣2枚，调料适量。

做法：将排骨猪肺用开水汆洗，沥干水；蜜枣洗净、去核、稍浸泡；西洋菜摘短洗净。将各种材料放入瓦煲内，加清水1200 毫升（约12碗量），武火煮沸，改文火煮30分钟，调味。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员刘庆钧

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

不吃海鲜、不喝啤酒，但你如果天天饮料不离手，也可能会得痛风！

广州中医药大学第三附属医院关节中心关节科副主任柴生颋介绍，甜饮料顾名思义就是含糖饮料，果葡糖浆和蔗糖是甜饮料最主要甜味来源。

不论健康人还是痛风患者，食用大量果糖后均可引起血尿酸升高，痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显。有研究发现每天摄入果糖超过50克的人（相当于2-3罐饮料），患痛风的风险会比每天少于10克者增加2-4倍。

原因在于摄入过多的果糖，会导致ATP分解加速释放出嘌呤，嘌呤最终代谢成尿酸，使血尿酸升高。除了会促进内源性尿酸的生成，果糖还会损伤肾功能而减少尿酸排泄。时间久了就会引起血尿酸升高从而诱发痛风。

长期喝果汁也会诱发肥胖的发生，而肥胖不仅是痛风，更是心脑血管疾病、糖尿病、脂质代谢紊乱等疾病的重要危险因素。美国波士顿大学曾经就此做过一项大型的调查研究，发现每天喝一杯橙汁，痛风风险就会增加41%，每天两杯，痛风的风险将是常人的2.4倍！

此前，柴生颋接诊了一名15岁大的男孩小李，就诊时他的尿酸已经高达600umol/L。家长非常吃惊，他们万万没想到小孩也会得痛风，更没想到竟然和喝甜饮料有关！经过系统治疗后，小李尿酸恢复到了正常水平，踝关节疼痛也逐渐缓解消失了，后来小李也戒掉了经常喝甜饮料的坏习惯。

药膳食疗方推荐

土茯苓骨头汤

材料：猪骨500克，土茯苓500克。

做法：把茯苓去皮洗干净切片，猪脊骨也洗净，然后一起炖汤食用。

功效：清热祛湿、补肾壮骨。

健脾利湿冬瓜汤

材料：赤小豆，陈皮，生姜，冬瓜，猪骨和薏米，各适量。

做法：赤小豆要提前泡3个小时，冬瓜连皮带籽切成小块，猪骨斩断，把所有食材都入锅中，然后加适量的水熬30分钟食用。

功效：健脾利湿，祛湿止痛。

赤豆薏仁粥

材料：赤小豆50克，薏苡仁50克。

做法：熬粥服，每日1剂。

功效：补益脾胃，利尿渗湿。

独活寄生茶

材料：桑寄生 ，玉米须 ，土茯苓 ，独活，各适量。

做法：把这些材料洗净，然后加适量的水煎汁后代茶饮用，每天喝一剂。

功效：可以促进排除尿酸，从而减轻痛风引起的疼痛症状。

生姜车前子茶

材料：生姜20克，车前子30-60克。

做法：把这些材料煮水代茶喝。每份药可煎三碗水，用药砂锅文火及进行煎服，每份可分两次煎药。

功效：生姜祛风除湿，车前子清热利尿，具有降低血尿酸，缓解痛风症状的作用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 王剑叶 美琪

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责编 | 刘欣宇

霜降过后，很多地区的气温开始下降，不少听友出现了一些气短、乏力、腹泻、感冒、怕冷、食欲不振等症状，却也查不出具体的疾病，这通常是体内元气不足的表现。

那么元气不足时该怎么办呢？这里有一种大家都很熟悉的中药，非常适合做成药膳和代茶饮来保健，可以很好地补充元气，它就是黄芪。

黄芪，是中医处方中最常用的补气药，它的药用历史也非常久，最早记载于《神农本草经》，明代李时珍称其“为补药之长”，认为五脏之气都可以用它滋补。

气虚体质的人，平时适当用一些黄芪，能改善体质，补中益气，对全身都有滋养作用。

黄芪还有补气益卫的功效，卫气就是保护体表的气，黄芪不仅能补内补中气，还能补外，也就是提高人体免疫力，防止邪气入侵体内。经常感冒的人可以用黄芪来预防风寒。

医圣张仲景曾在所著的《金匮要略》中提到用黄芪还可以治疗风湿水肿。针对气虚引起的水肿，黄芪有很好的疗效。

黄芪粥

材料：

黄芪50克左右，粳米、大米或糯米适量。

做法：

黄芪用冷水浸半小时后煎汁，用煎过的汁煮粥就变成黄芪粥。也可用此法做成黄芪米饭。（也可用黄芪15克、党参10克煎水取汁，后加入大枣30克、粳米100克，一同煮粥食用。）

功效：

补气益卫，增强体质，适合气血虚弱的人。

黄芪当归乌鸡汤

材料：

乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。

做法：

乌鸡肉切块，当归和黄芪洗净，加水适量，文火煮熟后调味食用。

功效：

可补益气血，固肾调精，适用于年老体弱、大病初愈、月经过多之气血不足、肾气亏虚者。脾虚气弱，体倦乏力、常自汗食少、易感冒者也可食用。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝

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责编 | 王沫依

秋天觉得容易疲倦、胃口不好？今天给听友推荐一款党参麦冬瘦肉汤，可滋阴养血、养胃生津。

推荐食疗方：党参麦冬瘦肉汤

材料：

瘦肉350g，党参20g，生地15g，麦冬15g，红枣4个，陈皮10g，生姜2片。

做法：

猪瘦肉洗净，切块；党参、生地黄、麦冬、陈皮、生姜、红枣(去核)洗净；把全部用料放入瓦煲内，加清水2500毫升；大火沸腾后转小火煲1小时，食用时加盐调味即可。

汤中党参性味甘平，有健脾益气生津的作用，《本草从新》说其“补中益气，和脾胃，除烦渴”，本品含有皂甙、微量生物碱、糖类、淀粉等。

生地黄性味甘寒质润，有滋阴养血润燥的作用，《名医别录》说它能“补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。

麦冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液润燥，《药品化义》谓“麦冬色白体濡，主润肺，润之清之，肺气得保。”《温病条辨》有以玄参、生地、麦冬合用称之称增液汤者，今以党参易玄参，更增其补虚之效。

以上三味均属质润之品，配合猪瘦肉滋养润燥、红枣健脾益胃，合而为汤，有增液滋润、养胃生津之功。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝 金小洣

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依

秋季干燥，很多听友都有早上起床喉咙干、嗓子痒，忍不住咳嗽的情况。

这是因为秋冬气候干燥，肺部是人体中“娇嫩”的器官，此时人体水分加速蒸发，就会出现上火的症状。

也就是说肺内的津液不足，不能滋润肺脏，于是就会产生咽部又干又痒，干咳无痰等现象。

这时听友可以泡些有滋润功效的茶水来替代白开水，如西洋参茶，麦冬、枸杞泡水等。还可以吃一些当季的水果，如雪梨、葡萄、苹果、柿子、柚子，都具有生津止渴的功效。

食疗方推荐

瘦肉煲霸王花汤

材料：

瘦肉500克、霸王花（新鲜霸王花250克或干品50克），如有咳嗽可加入南北杏各15克。

做法：

瘦肉洗净切块，把霸王花洗净，与生姜一同放入锅，炖煮1小时，根据自身口味加入调味料即可。

功效：

润肺止咳。

食疗方推荐

雪梨膏

材料：

准备雪梨500克，蜂蜜250克。

做法：

去皮心，加入蜂蜜250克拌匀，隔水炖至膏状，冲水调饮。

功效：

梨性味酸凉，功擅润燥生津。蜂蜜滋阴润肺。此膏适用于肺燥咳嗽、口咽干燥等肺系秋燥表现者。

文/聂俗琴

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依

霜降是秋季最后一个节气，随之天气逐渐变冷，冷空气加强，窗户上可见“结霜”现象，正如《月令七十二候集解》中所言：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

那么，在霜降节气的养生重点应该是什么呢？

广州医科大学附属中医医院脾胃科副主任中医师吴宇金介绍，中医有“春夏养阳、秋冬养阴”之说，主要还是“法于阴阳”，顺应季节变化，以养“阴”、平补诸位，同时注意防寒保暖。

霜降应防寒保暖，适当食补

“霜降节气，对于体质偏虚的人群，需要更加注意，应当适当进补和调理。” 吴宇金说道，对于阴虚、血虚的人群，秋季本是凉爽但是干燥的季节，霜降作为秋季的最后一个节气，除了天气逐渐变凉，干燥也是不可避免的，阴虚、血虚的人群，在这个时候，就会出现皮肤与嘴唇干燥、皲裂、咽干、大便干结难解等情况。

“阴虚、血虚的人群，应当滋阴养血润燥为主。”吴宇金建议，饮食上可适当进食百合、沙参、麦冬、当归、党参、无花果、山药、莲子、白果、莲藕、梨、鸭肉等，有益气滋阴养血的功效，能够制约秋季的干燥之性。

民间有“补冬不如补霜降”的说法，对于阳虚、虚寒体质的人群，则需要注意防寒保暖，可以适当进行“温补”。

吴宇金介绍，进入秋季后，阳气开始敛降，天气渐凉，尤其在霜降节气后，冷空气会进一步降临，阳虚、虚寒体质的人群，更容易出现受凉感冒、四肢不温、腹痛腹泻、关节疼痛等情况，这一类人群，可适当进补温性食物，如姜、蒜、胡椒、紫苏、陈皮、枸杞、黄芪、当归、桂圆、红枣、核桃、羊肉等健脾温中散寒的功效，有助于御寒。

根据不同体质，可选择不同的食材。阴虚、血虚人群，可以食用冰糖雪梨糖水、百合莲子粥、莲藕水鸭汤、沙参玉竹老鸭汤，选择相对清润、平补的食材，有滋阴养血的效果。

而对于阳虚、虚寒体质的人群来说，适合开始进食偏温补的食材，红茶、猪肚鸡、当归生姜羊肉汤、麻辣香锅等，有温中散寒的效果。

沙参玉竹老鸭汤

材料：

老鸭一只，沙参60克，玉竹60克，生姜两片。

做法：

所有材料洗净，加水大火煮沸，转小火慢炖半小时，再加入适量盐即可。

功效：

养阴润燥，滋补益气。

当归生姜羊肉汤

材料：

当归30g，生姜60g，羊肉500g

做法：

将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅中稍烫，盛出晾凉，切块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅中，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至熟烂，饮汤并食羊肉。

功效：

补血调经，温中散寒。

柿子、栗子推荐霜降食用

“霜降推荐吃的食物，一般也以应季为主，例如柿子、栗子都是比较建议食用的。”吴宇金介绍。

柿子一般是在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。柿子味甘、涩，性寒，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、痔疮等病人的理想保健品。

栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降后的进补佳品。食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软，腰腿不利，小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻；可提高人体免疫力，增强御寒能力。

此外，对于一些药食同源的中药，例如山药、莲子、枸杞等也可以考虑，有补虚的功效，适合入冬前的进补。

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政

通讯员 王雯玉

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责编 | 王沫依

中医认为“燥”是秋天的主气。燥易伤津，人体津液亏损就会出现口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状，肠道也会因受燥气损伤而变得干涩，很多原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情；一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。

广东省第二中医院主任中医师聂斌为听友推荐一些润肠通便的食疗方，帮助大家轻松过秋。

沙参玉竹老鸭汤

材料：

北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。

做法：

将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。

功效：

滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

冰糖杏仁糊

材料：

南杏仁15克，北杏仁3克，大米50克。

做法：

杏仁清水泡软后去皮；大米清水浸泡，与南北杏仁一起磨浆，加适量冰糖清水煮成糊状或糖水服用。

功效：

有润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠作用。适用于肺燥咳嗽、慢性支气管炎干咳、肠燥便秘等症。

猪血菠菜汤

材料：

猪血250克、菠菜500克。

做法：

猪血加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜和水，煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。

功效：

有润肠、通便、补血功效。适用于大便燥结、习惯性便秘、痔疮、失血、贫血、肠燥便秘。

桑葚芝麻水

材料：

桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克。

做法：

所有原料用水煎服，每日一剂。

功效：

治肠燥便秘。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依

十月已至下旬，随着秋意渐浓，气温降低，不少街坊出现了咽喉部有异物感、乳房胀痛（女性）、食欲减退、睡眠较差、惊悸怔忡且健忘等症状，中医认为这些症状均属于“气郁”。

据悉，气郁乃“气机郁滞”，形体瘦者多常见，平素忧郁面貌，神情多烦闷不乐、胸胁胀满、喜叹息等也是气郁常见的症状。

“中医养生认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，秋伤肺，容易引发疾病，气郁体质人群应当多加注意秋季养生。”广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德介绍，秋季肝脏、心脏及脾胃还处于弱状态，而肺功能开始处于旺盛状态，应要加强调养，使肺气不能过偏，影响身体健康。

“气郁在先，郁滞为本，故疏通气机为气郁质者的调整原则。”广州医科大学附属中医医院治未病科主治中医师唐瑾秋介绍，对于气郁体质的人推荐的基本药方为逍遥散、柴胡疏肝散。

除用药外还可以通过饮食保健和运动保健进行调节。“气郁体质者具有气机郁结而不舒畅的潜在倾向，应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物。”高三德说道，气郁体质者可以适当多食用大麦、荞麦、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、苦瓜、萝卜、洋葱、菊花、玫瑰、黄花菜、海带、海藻、橘子、柚子等；多食具有行气功效的食物，如佛手、橙子、柑皮、韭菜、茉莉花、玫瑰花、茴香、大蒜等。

气郁体质者应少食收敛酸涩之物，如乌梅、南瓜、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬等，因容易阻滞气机，气滞易血凝。亦不可多食冰冷食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。

睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪，并有疏肝理气的作用。

“生命在于运动，机体气血津液不停运行，但运行不畅通，就会出现各种疾病。”唐瑾秋建议气郁体质的听友每天进行0.5-1小时的有氧运动。还可选择下棋、打牌、瑜伽等，以闲情逸致，促进人际交流。做八段锦时，“左右开弓似射雕”和“双手托天理三焦”多做1-3遍。

推荐食疗方

菊花玫瑰茶

原料：

杭白菊4朵，玫瑰花2朵。

制作：

用90℃开水沏，可以经常饮用。

功效：

疏肝解郁。

甘麦大枣粥

原料：

小麦50克，大枣10枚，甘草 15克。

制作：

先煎甘草，去渣取液，后入小麦及大枣煮粥。空腹服用。

功效：

益气安神。

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政

通讯员 王雯玉

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随着人们生活节奏加快，各方面压力增加，很多人都会遇到睡眠问题。中医把睡眠障碍称为不寐，导致不寐的原因有多种，再加上病性有虚有实，使得每一个不寐患者的情况各有不同。今天给听友介绍几款不同的助眠安神方。

枣圆蒸鸭

原料：

鸭1只（约2kg），红枣50g，桂圆肉25g，莲子20g，油菜心10棵，料酒、精盐、姜、葱及胡椒粉适量。

做法：

1.鸭肉洗净去内脏焯水。

2.红枣洗净去核，桂圆肉洗净，莲子泡发后去皮去心，均清水煮熟待用。葱切段，姜切片。

3.汤罐置火上，加水后放入鸭肉、葱、姜，并用料酒、精盐、白糖及胡椒粉调和味，待烧沸后，移小火上炖熟，然后将鸭肉捞出放入砂锅内，原汤过滤倒入砂锅中。

4.将桂圆肉、红枣及莲子放鸭肉周围，上笼蒸至鸭肉熟软酥烂，取出装盘。

5.油菜心加少量盐置火上蒸，注意时间保留青翠色，捞出后铺在鸭肉周围即可。

功效：

鸭肉滋阴养胃用于阴虚发热，咳嗽咽干，加以红枣桂圆滋阴润肺，莲子养心安神，适合阴虚火旺者，体健之人食用也可除烦安神。

酸枣仁粥

原料：

酸枣仁15g，熟地10g，粳米150g。

做法：

1.将酸枣仁干置炒锅，用文火炒至外皮鼓起并呈浅暗的青褐或微黄色，取出置凉，碎后与熟地慢煎，去残渣，取汁过滤待用。

2.淘净粳米，再加清水适量，煮至粥稠时，加入药汁，水沸后3~5分钟即可食用。温热服用为宜。

功效：

酸枣仁粥具有养心安神、清热除烦之效。方中酸枣仁味甘性平，入心、肝两经，是治疗心肝血虚引起的虚烦不眠、惊悸怔中、体虚汗出的良药；熟地甘温，可益气养血，滋阴补虚；搭配粳米甘平，补中益气，健牌和胃，利小便除烦。此粥适用各种慢性虚证失眠及热病伤津导致的眩晕心悸、烦热口渴等症。

柏子仁粥

原料：

粳米150g，柏子仁10g，少量蜂蜜。

做法：

精选柏子仁并冲洗干净，把柏子仁打碎混入淘洗后的粳米一同放入砂锅中，添加适量水，使用武火烹煮，水沸后使用文火烹煮半小时，可根据个人口味加入蜂蜜。

功效：

柏子仁粥具有润肠通便、安神养心的功效，不仅可用于心血不足导致的惊悸健忘、虚烦不眠等症，同时还可润肠通便。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 金小洣

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依