Einen Ausflug nach Ostwestfalen kann Genussexperte Helmut Gote uneingeschränkt empfehlen. Die Dichte an großartigen Gasthäusern und Erzeugern sei enorm. Mit Moderator Uwe Schulz verkostet er regionale Spezialitäten.

• Regionale Bäckerei mit eigener Kaffee-Rösterei (05:28)
• Wie Kaffee sein Aroma beibehält (10:58)
• Landbier mit Charakter und Bügelversschluss (16:36)
• Bierfiltration: Die Kunst des Filterns (24:01)
• Brat-Leberwurst aus dem Münsterland (27:32)
• Was biodynamische Landwirtschaft bedeutet (33:26)

Empfehlungen:

• Benslips Kaffee aus Delbrück
• Pott's Brauerei aus Oelde
• Schloss Hamborn in Borchen

Kulinarische Orte in NRW:

• Münster
• Velbert
• Düsseldorf

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Im nächsten Podcast besprechen wir neue Kochbücher.

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Podcast-Empfehlung für alle, die wissen wollen, was NRW gerade politisch und gesellschaftlich bewegt: "18 Millionen – Der Podcast für Politik in NRW".

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