Unternehmer, Gastro-Experte, Sachbuchautor und Berater: Kemal Üres ist all das und noch viel mehr. Im Alter von 19 Jahren kam der Süddeutsche mit türkischen Wurzeln nach Hamburg. Aufbauend auf seiner Ausbildung im kaufmännischen und gastronomischen Bereich, gelang es Kemal Üres schnell, in der Hotellerie- und Gastro-Szene der Hansestadt Fuß zu fassen. Seine Karriere startete im renommierte Park Hyatt Hotel – als jüngster Abteilungsmanager weltweit. Schon wenige Jahre später, mit Anfang 20, kaufte Kemal Üres das Restaurant „La Paz“. Dass Erfolg allein nicht glücklich macht, merkte der Entrepreneur am eigenen Leib: Im Jahr 2014 erlitt Kemal Üres ein Burn-out. Ein Erlebnis, das die persönliche Entwicklung des Gastro-Flüsterers prägte. Seine Erfahrungen rund um das Scheitern, das Wiederauferstehen und vieles mehr gibt er nun an andere weiter. Auch der Gastronomie ist er weiterhin treu geblieben. Das sind die Business-Standbeine von Kemal Üres. (Textquelle: gastro-marktplatz.de)

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