Türkische Küche – das ist im Herzen eine vegetarische Küche. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts gehen auf Aromenreise. Von Erbse und Olivenöl über Granatapfel bis Joghurt.

• Türkisch kochen mit Orhan und Orkide Tançgil (00:37)
• Was die türkische Küche ausmacht (11:15)
• Vorstellung des Kochbuchs "Türkei vegetarisch" (20:31)
• Typisch türkisch: Almsuppe und Joghurtsuppe (34:20)
• Raki – das türkische Nationalgetränk (42:30)

Buchtipp:
Kochbuch "Türkei vegetarisch" von Orhan Tançgil und Orkide Tançgil. Brandstätter Verlag 2026. 224 Seiten. ISBN 9783710609282.

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In der nächsten Folge sprechen wir über Sommerwein aus Deutschland.

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