Stikstof word deur bakterieë in die grond na ammoniak omgeskakel, wat op sy beurt deur dieselfde bakterieë na nitriet en dan nitraat omgeskakel word. Nitraat is ’n noodsaaklike nutriënt vir plante. Tydens die produksie van groenweiding en die bemesting daarvan, verhoog die stikstof- en nitraatinhoud en enige omstandighede wat die groei van die plant belemmer, kan ophoping veroorsaak. Dit sluit stresfaktore soos bewolkte of koeler weer asook verminderde watertoevoer in. Warm, bedompige weer en warm winde het dieselfde tot gevolg. Dr Didi Claassen, ‘n pataloog by AfriVet in Suid-Afrika gesels vanoggend oor nitrietvergiftiging...